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小米地瓜粥的做法家常做法窍门

今天给大家分享小米地瓜发糕的家常做法，其中也会对小米地瓜粥的做法家常做法窍门的内容是什么进行解释。

简述信息一览：

做法一：材料准备：主料为小米面500克，辅料为小麦面粉120克，调料包括赤小豆60克和酵母15克。制作步骤：将红小豆淘洗干净并煮熟。将小麦面粉放入盆内，加入鲜酵母和适量温水，和成稀面糊，静置发酵。待面发起后，加入小米面，和成软面团。

二次发酵：将整形好的小米发糕连同模具一起放在温暖处进行二次发酵，大约30分钟至1小时，直到面团再次膨胀。蒸制：将蒸锅加水烧开，将二次发酵好的小米发糕放入蒸锅中，大火蒸约20-25分钟。蒸制时间根据发糕的大小和蒸锅的火力而定。

（图片来源网络，侵删）

小米发糕最正宗的做法如下：首先，需要准备好食材，包括小米、鸡蛋、牛奶、面粉、酵母和糖等。小米需要提前浸泡，以便更好地打成米浆。接下来，将浸泡好的小米、鸡蛋、牛奶和糖一起放入料理机或破壁机中，搅打成细腻的米浆。

1、做法一：材料准备：主料为小米面500克，辅料为小麦面粉120克，调料包括赤小豆60克和酵母15克。制作步骤：将红小豆淘洗干净并煮熟。将小麦面粉放入盆内，加入鲜酵母和适量温水，和成稀面糊，静置发酵。待面发起后，加入小米面，和成软面团。

2、将糊状物倒入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟。取出小米发糕，晾凉后即可食用。制作小米发糕的关键在于发酵粉的使用，它可以使小米发糕更加松软。此外，适量的糖可以增加小米发糕的甜度，让口感更加丰富。

（图片来源网络，侵删）

3、浸泡小米。首先我们需要将小米放入清水中浸泡，浸泡时间一定要超过4个小时，泡至米粒膨胀即可。（2）打小米糊。取三个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离，蛋黄和小米一起倒入料理机中，再加入玉米油，搅拌成细腻的小米糊即可。（3）打发蛋清。

4、首先，将小米面置于盆中，加入黄豆面、小苏打和碱，再慢慢倒入温水，搅拌均匀，形成稀软的面团。接着，将蒸锅的笼屉铺好干净的屉布，然后将调好的面团均匀地倒在屉布上，并轻轻抹平表面。最后，用旺火沸水充分加热，蒸约20分钟，直至面团完全熟透。取出后，将发糕切成菱形块，即可享用。

5、首先，我们需要准备好所需的材料，包括小米面、发酵粉、白糖、水和油。在制作小米面发糕之前，我们需要将小米面和发酵粉混合在一起，然后加入适量的水和白糖，搅拌均匀，直到面糊变得光滑。接下来，我们需要将制作好的小米面发糕面糊倒入一个容器中，然后将容器放入蒸锅中，用中火蒸煮约20-30分钟。

1、制作宝宝辅食中的小米发糕，首先准备所需食材。接着，将红枣煮约6分钟，去皮。将一半温水与去皮红枣混合，用搅拌杯打成枣泥汁。另一半温水溶解酵母粉备用。将所有材料混合，搅拌均匀。然后，将混合好的面糊倒入可以放入蒸锅的容器中，容器内需涂抹一层油，以便脱模。

2、做法一：材料准备：主料为小米面500克，辅料为小麦面粉120克，调料包括赤小豆60克和酵母15克。制作步骤：将红小豆淘洗干净并煮熟。将小麦面粉放入盆内，加入鲜酵母和适量温水，和成稀面糊，静置发酵。待面发起后，加入小米面，和成软面团。

3、将糊状物倒入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟。取出小米发糕，晾凉后即可食用。制作小米发糕的关键在于发酵粉的使用，它可以使小米发糕更加松软。此外，适量的糖可以增加小米发糕的甜度，让口感更加丰富。

4、做法步骤：将白面，小米面，玉米面混合在一起搅拌均匀。加入水，色拉油，金瓜泥，白糖，鸡蛋混合搅拌成面糊。面糊倒入盛器铺平，撒上葡萄干蔓越莓干，封上保鲜膜醒发30分钟，面糊体积彭想3倍大即可，如果没有，可延长醒发时间，至膨胀。醒发后上锅蒸30分钟。

5、用料：石磨小米100g、鸡蛋1个、牛奶60g、富硒黑麦粉75g、酵母2g、红枣适量。做法：（1）食材：石磨小米100克、鸡蛋1个、牛奶60克、富硒黑麦粉75克、酵母2克、红枣。调味品：糖30克（控糖人群可用木糖醇代替）。锅具：鹅卵石锅。

6、食材：小米120克、鸡蛋3个、玉米油30克、细砂糖15克、柠檬汁。做法：（1）浸泡小米。首先我们需要将小米放入清水中浸泡，浸泡时间一定要超过4个小时，泡至米粒膨胀即可。（2）打小米糊。取三个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离，蛋黄和小米一起倒入料理机中，再加入玉米油，搅拌成细腻的小米糊即可。

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