地瓜面如何蒸窝头的做法大全

文章阐述了关于地瓜面如何蒸窝头的做法，以及地瓜面如何蒸窝头的做法大全的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

• 1、地瓜面窝头怎么做
• 2、红薯面窝窝头怎么做最好吃
• 3、玉米面和地瓜面在一起怎么做窝窝头
• 4、地瓜面窝窝头的做法
• 5、红薯面窝头要加白面吗
• 6、怎样做地瓜面窝窝头最好吃

地瓜面窝头怎么做

红薯面窝头在传统制作过程中通常不添加酵母进行发酵。 制作这种窝头主要需要红薯、面粉和水。 将红薯面团圆，制成窝头状，无需酵母即可。 蒸制红薯面窝头大约需要二十分钟。红薯，又称地瓜、白薯、甘薯、番薯或红苕。 红薯面窝头最好热食，冷却后的窝头可能会变得较为坚硬。

做法：步骤一：首先把红薯面粉与白面两种面拌均匀，放入白面是为了增加地瓜面粉的粘性，红薯面粉的淀粉含量高，不易成团。步骤二：先把水烧开，一边浇到面粉里一边不停的用筷子搅拌成棉絮状。因为地瓜面没有粘性，用开水烫过之后，才能揉成面团。步骤三：揉好的面团，盖上潮抹布，醒二十分钟左右。

红薯面窝头不需要放酵母。一般在制作红薯面窝头时只需要用到红薯、面粉、水这些原材料，制作时只需要把红薯面弄成窝头的形状即可，所以并不需要用到酵母进行发酵。制作好后的红薯面窝头放在蒸锅上，一般蒸制二十分钟左右即可。红薯又叫做地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等。

将红薯清洗干净，去皮后切块。为了更快地蒸熟，可以将红薯切得小一些，这样蒸的时间将大大缩短，大约20分钟即可蒸熟。之后，取出红薯并用勺子或料理机将其打成泥。 将打好的红薯泥倒入玉米面中，搅拌均匀。这样做的目的是利用热红薯泥的热量软化玉米面，使其更加美味。

首先，准备好食材。制作地瓜面窝窝头所需的食材有地瓜面粉、温水、干酵母、盐、糖等。选购地瓜面粉时，要选择质量好、颗粒细腻的面粉，可以更好地保持窝窝头的口感。接下来，将温水倒入容器中，将干酵母加入水中搅拌均匀，待酵母溶解后加入适量的盐、糖。

地瓜窝头的做法步骤 地瓜窝头的做法步骤：1 1地瓜面，小麦粉和发酵粉混合，加30度温水揉好发酵3小时。地瓜窝头的做法步骤：2 2揉好排气，分成大小一致的小剂子。地瓜窝头的做法步骤：3 3每个小剂子团一下，套在拇指上捏成帽子状。地瓜窝头的做法步骤：4 4稍微整形，依次做完。

红薯面窝窝头怎么做最好吃

红薯面窝窝头最好吃的做法如下：主料：红薯面、食用碱、开水。第1步、锅中加入约220ml的水烧开，倒入500g红薯面，放入5g食用碱，中火煮5分钟。第2步、关火，取出揉成光滑的面团，分成大小均匀的剂子。第3步、将窝窝头模具清洗干净，涂上一层食用油。

准备食材：红薯面500g，白糖两勺，奶粉适量，水400g，糯米面50g。把白糖、奶粉、糯米面、红薯面混合拌均匀。把水烧开，一边浇到拌好的面里一边搅拌，红薯面没有黏性，用开水烫可揉成团。把揉好的面团分成合适的等份，搓成圆团用拇指在下边按出小洞，也可以捏成喜欢的形状。

将红薯清洗干净，去皮后切块。为了更快地蒸熟，可以将红薯切得小一些，这样蒸的时间将大大缩短，大约20分钟即可蒸熟。之后，取出红薯并用勺子或料理机将其打成泥。 将打好的红薯泥倒入玉米面中，搅拌均匀。这样做的目的是利用热红薯泥的热量软化玉米面，使其更加美味。

红薯面粉倒入盆里，同时备好开水。边倒开水边搅拌。就是搅拌到可以成团的程度就行了。捏成中间空的窝头状，红薯面的窝头很瓷实，所以洞要弄得大一点，这样容易熟。开水上笼，大火蒸25分钟。

红薯面窝窝头要做得好吃，关键在于食材的搭配、面团的发酵以及蒸煮的技巧。首先，食材的选择上，要选用新鲜的红薯，这样制作出来的窝窝头才会更加香甜。同时，可以搭配一些小麦面粉，以增加窝窝头的口感和韧性。此外，还可以根据个人口味添加一些牛奶、糖等调味料，以丰富窝窝头的口感。

然后把做好形状的红薯窝窝头上过蒸，冒蒸气后蒸二十分钟，蒸好后就可以出锅吃了。面坯是红薯粉的黄红色，但是蒸好的窝头就是黑乎乎的啦，趁热吃是微甜的口感，晾凉后比较硬，可以切片炒了吃，炒了以后更好吃。

玉米面和地瓜面在一起怎么做窝窝头

1、地瓜泥中加入面粉、玉米面、白糖、酵母水，揉成光滑面团（若粘手可少量加面粉）。盖保鲜膜，温暖处发酵至2倍大（约1小时，冬季延长）。 整形窝窝头 发酵好的面团加1g小苏打揉匀排气（可选），分成小剂子。取一个剂子搓圆，拇指在底部戳洞，边转边捏成中空锥形（如图碗状）。

2、将红薯清洗干净，去皮后切块。为了更快地蒸熟，可以将红薯切得小一些，这样蒸的时间将大大缩短，大约20分钟即可蒸熟。之后，取出红薯并用勺子或料理机将其打成泥。 将打好的红薯泥倒入玉米面中，搅拌均匀。这样做的目的是利用热红薯泥的热量软化玉米面，使其更加美味。

3、主料：燕麦片200克、玉米粉300克、面粉100克。 辅料：热红薯泥200克、酵母5克、红枣片50克、葡萄干50克。把红薯洗洗去皮切块，如果想快点蒸熟透，就要切稍微小一些，这样蒸的时候节省时间，大约20分钟蒸好了，取出来用勺子或者料理机打成泥。

4、加入少许开水和匀。静置15分钟，让面粉与红薯充分融合。取小块面团于手中，搓成长圆形。用食指在面团底部戳一个窝，这样是为了使玉米面容易蒸熟。全部面团做好8个窝头，接着把它放入锅中，隔水蒸20分钟即熟。

5、红薯去皮切片。将红薯放入微波炉叮熟。然后将红薯放入保鲜袋中用擀面杖压成红薯泥。玉米面、奶粉、白糖加入碗中，混合均匀。放入红薯泥混合拌匀。然后倒入热水，揉成面团。再搓成长条形。然后分成等份。将每份搓成圆锥形。将底部捏一个洞。

6、窝窝头怎么做准备材料制作窝窝头的时候准备的材料有200克的玉米粉，50克的黄豆粉以及4克的泡打粉，此外还需要一些调料，比如说一些清水以及40克的白砂糖等等。

地瓜面窝窝头的做法

将红薯清洗干净，去皮后切块。为了更快地蒸熟，可以将红薯切得小一些，这样蒸的时间将大大缩短，大约20分钟即可蒸熟。之后，取出红薯并用勺子或料理机将其打成泥。 将打好的红薯泥倒入玉米面中，搅拌均匀。这样做的目的是利用热红薯泥的热量软化玉米面，使其更加美味。

首先，准备好食材。制作地瓜面窝窝头所需的食材有地瓜面粉、温水、干酵母、盐、糖等。选购地瓜面粉时，要选择质量好、颗粒细腻的面粉，可以更好地保持窝窝头的口感。接下来，将温水倒入容器中，将干酵母加入水中搅拌均匀，待酵母溶解后加入适量的盐、糖。

处理地瓜 地瓜去皮切块，蒸锅上汽后蒸15分钟至软烂，压成细腻的泥，放凉至不烫手（约35℃）。 和面发酵 酵母用温水化开，静置5分钟激活。地瓜泥中加入面粉、玉米面、白糖、酵母水，揉成光滑面团（若粘手可少量加面粉）。盖保鲜膜，温暖处发酵至2倍大（约1小时，冬季延长）。

做法：步骤一：首先把红薯面粉与白面两种面拌均匀，放入白面是为了增加地瓜面粉的粘性，红薯面粉的淀粉含量高，不易成团。步骤二：先把水烧开，一边浇到面粉里一边不停的用筷子搅拌成棉絮状。因为地瓜面没有粘性，用开水烫过之后，才能揉成面团。步骤三：揉好的面团，盖上潮抹布，醒二十分钟左右。

可以先将小面剂子搓圆，然后放在掌心，另一只手摁进一个小窝，再一边摁一边转，使其成形。尽量让窝深一些，表面光滑一些，这样蒸出来的窝窝头更好看）。把窝窝头胚放到垫了笼布的蒸笼里，醒发10分钟。然后中大火蒸制，水开后计时20分钟即可。又软和又甜的玉米面红薯窝窝就好了。

红薯面窝头要加白面吗

红薯面窝头的用料：白面、适量开水、适量红薯面、适量白糖、适量酵母。红薯面窝头的做法步骤：红薯面用开水浇烫，用筷子搅拌均匀，拌成稍软状。加入白面、搅拌均匀。不烫手时加入酵母、白糖和成稍硬面团，饧15分。掐剂团圆，从中间按下成窝状。

需要。因为红薯面粉的淀粉含量高所以不好和成团，这就需要加入适量的面粉。做法：步骤一：首先把红薯面粉与白面两种面拌均匀，放入白面是为了增加地瓜面粉的粘性，红薯面粉的淀粉含量高，不易成团。步骤二：先把水烧开，一边浇到面粉里一边不停的用筷子搅拌成棉絮状。

制作红薯面窝头所需的用料包括白面、适量开水、适量红薯面、适量白糖和适量酵母。首先，将红薯面用开水浇烫，用筷子搅拌均匀，拌成稍软状。接着，加入白面并搅拌均匀。待面团不烫手时，加入酵母和白糖，和成稍硬面团，然后放置饧15分钟。接下来，将面团掐剂团圆，并从中间按下成窝状。

把玉米面、普通面粉、酵母和白糖放入另一个大碗中，搅拌均匀。慢慢加入温水，边加边搅拌。先搅拌成絮状，再用手揉成面团。如果感觉面团较干，可以适量再添加一点温水；若面团太湿粘手，可撒少许玉米面调整。将压好的红薯泥倒入面团中，充分混合均匀，揉成一个光滑的面团。

怎样做地瓜面窝窝头最好吃

1、将红薯清洗干净，去皮后切块。为了更快地蒸熟，可以将红薯切得小一些，这样蒸的时间将大大缩短，大约20分钟即可蒸熟。之后，取出红薯并用勺子或料理机将其打成泥。 将打好的红薯泥倒入玉米面中，搅拌均匀。这样做的目的是利用热红薯泥的热量软化玉米面，使其更加美味。

2、地瓜泥中加入面粉、玉米面、白糖、酵母水，揉成光滑面团（若粘手可少量加面粉）。盖保鲜膜，温暖处发酵至2倍大（约1小时，冬季延长）。 整形窝窝头 发酵好的面团加1g小苏打揉匀排气（可选），分成小剂子。取一个剂子搓圆，拇指在底部戳洞，边转边捏成中空锥形（如图碗状）。

3、步骤：主料：燕麦片200克、玉米粉300克、面粉100克。 辅料：热红薯泥200克、酵母5克、红枣片50克、葡萄干50克。把红薯洗洗去皮切块，如果想快点蒸熟透，就要切稍微小一些，这样蒸的时候节省时间，大约20分钟蒸好了，取出来用勺子或者料理机打成泥。

4、把一团面揉成圆团后，用大牳手指按成一个洞后，把四周捏平整。捏成中间空的窝头状，红薯面的窝头很瓷实，所以洞要弄得大一点，这样容易熟，最后捏成窝头的形状，全部做好的窝头坯。步骤六：然后把做好形状的红薯窝窝头上过蒸，冒蒸气后蒸二十分钟，蒸好后就可以出锅吃了。

5、红薯面窝窝头最好吃的做法：准备食材：红枣、红薯面、水。红枣去核。用水洗一下，枣会吸收一点水分，这样蒸出来的窝窝头口感好。红薯面，一袋750克。把枣切碎碎的和红薯面混合一起。和面到没有干面粉就可以了。揉成窝窝头的形状，大火蒸25分钟。

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