地瓜堆做法

文章阐述了关于地瓜堆做法，以及地瓜做美食的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

• 1、红薯入窖后如何管理?红薯贮藏和加工方法分别是什么?
• 2、红薯的储存方法家里
• 3、地瓜怎么保存
• 4、想挖口窖藏红薯,怎么挖合适?
• 5、楼房怎样储存地瓜不烂

红薯入窖后如何管理?红薯贮藏和加工方法分别是什么?

红薯贮藏期间要加强管理。入贮初期，若库温高，湿度大，易使薯块发芽或染病。所以应开机通风，降温排湿。贮藏中期，外温很低，红薯易遭受冷害，此期应适当保温（保持12℃以上温度），避免受低温危害。

只要天气转晴，南方大部分地区要准备挖红薯了，谁还记得小时候挖红薯的情景，漫山遍野都是人，为的是在霜降节前后挖好的红薯要下窖，这样才能确保红薯不会因为受到冻害而腐烂。

红薯作为粮食和饲料，储藏时应注重其质量。选择无病斑、刀伤、虫伤以及“胀水土”的红薯至关重要，这些红薯可能携带病菌，导致窖内大面积烂苕。红薯的储藏方法主要有两种：高温储藏法和低温储藏法。

并且在***收后要及时入窖，不过***收要将需要入窖的红薯晾晒3h左右，降低红薯的水分，避免湿度过大导致红薯腐烂。尽量避免隔夜贮藏，并且最好是将红薯做药剂处理之后再进行贮藏。首先将红薯放在新高脂膜等药剂中浸泡8分钟左右，然后将其捞出风干药水，可有效的防止病虫害威胁，减少红薯贮藏腐烂现象。

还有一种是地窖储存法，地窖的理想深度约为3米。在储存红薯之前，需要使用50%的多菌灵可湿性粉剂按1500倍的比例均匀喷洒地窖，进行杀菌消毒。储存红薯时，应选择无病菌、无病虫害的红薯，避免堆放过多。

红薯的储存方法家里

***用井窖保存 在红薯丰收后不能即使出售的红薯，需要即使储存起来。农民为了不让红薯在冬天冻坏，他们会提前挖一口井，一般深度是三米左右，因为这个高度刚好合适，温度也不会有太大的变化。

红薯家庭保存方法包括以下几种： 储存于室温：红薯可以在室温下储存，放置在通风良好、阴凉干燥的地方，可保持一个月左右的新鲜度。然而，室温储存可能会导致红薯变软并且开始腐烂。 冷库储存：将红薯放在塑料袋中，并在冰箱冷藏室中储存。这样可以延长红薯的保存时间，通常可在两个月左右。

首先，可以***用通风储藏法。将红薯放在通风干燥的地方，避免阳光直射，温度控制在15度以内。这种方法能够有效地防止红薯因湿度过高而发霉，同时保持其口感和营养价值。其次，冰箱冷藏法也是一个不错的选择。将红薯用报纸或者水果网套包起来，放入冰箱的保鲜室内。

纸箱储存法：纸箱底部铺一层纸巾，将红薯放进去后再铺一层纸巾封口即可；报纸包裹法：将红薯一一用报纸包裹住，再用袋子全部装起来即可；地窖保存法：人工挖一个地窖，将红薯置于地窖保存；晒干保存法：将红薯切片晒干可保存很长时间。

地瓜怎么保存

1、保存地瓜的小妙招来啦，快看看这些超实用的方法吧！井窖储存法：找个地势高高的、土特别结实的地方，挖个井窖。在窖底铺上大约10-15厘米厚的干沙子，然后把地瓜轻轻放上去，让它们舒服地躺着。

2、室内储存：红薯怕冷，当温度过低时，就会受冻，形成硬心，蒸不熟、煮不烂；如温度过高时，又会生芽，可以把室温控制在15℃左右。红薯受了潮湿，很容易引起病菌侵害，造成腐烂，可以放在透气的木板箱内保存。

3、用保鲜库贮藏红薯，既简单方便，又安全可靠，可以说是最先进，最可靠的储藏方式。这个保鲜库和冰箱冷藏可不同，切莫放在冰箱冷藏，更不要放在冰箱的冷冻室。切片晒干贮藏法：把红薯切片，放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒。注意不要受雨雪。晒干后，放在室内干燥地方保存起来，吃前用水泡一下。

想挖口窖藏红薯,怎么挖合适?

1、基坑开挖窖坑 对于储存量较大的红薯贮藏窖，建议***用长方形设计。根据地下水位情况，窖坑深度应为5至4米，宽度为2至5米，长度则根据红薯储存量来确定。 砖磊窖体 窖坑挖掘完成后，需要将坑壁修整光滑垂直，然后紧贴坑壁用砖磊砌起窖墙，墙宽0.3米，高2米。

2、解决方案：一是使窖仓按时自然通风，以确保窖仓气体新鲜的；二是设定防烧窖设备。

3、选择严密保温的屋子，靠墙根四周设置火道，用炉子供温。屋内地面上砌囤子。囤高1～5米，宽5～2米，长度视屋子的大小和贮量的多少而定。囤底部及四周垫豆叶和软细草。囤内存放健全无伤病的红薯。用启闭门窗、生熄火炉、敞盖囤口等措施来满足红薯安全存贮的需要。

4、不进入窖坑浸泡薯种。所以我们一定要选斜坡土地做窖坑。斜坡土地沥水功能好，有积水时，会通过它的斜坡优势，很快的流走，不会淤堵，不造成积水进入到窖坑里。如果是平坝土地则不行，积水不能快速流走，很容易造成窖坑红薯腐烂。

5、想挖口窖藏红薯，怎么挖合适？红薯产量高，易储存，***取窖藏方式，可以储存至第二年6月份，仍能保持新鲜如初。

6、红薯地窖应在进入地窖前进行消毒。首先清理地窖中的杂物，然后用生石灰或硫磺熏蒸，彻底清除地窖中的病菌，然后在第二天或第三天将甘薯放入地窖。入窖 为了更好地储存红薯，在进入地窖前，一个一个地检查红薯，然后挑出一些果实，如瘀伤、冻伤、疾害等。

楼房怎样储存地瓜不烂

放在通风阴凉的地方。 阴凉的地方可以减缓红薯长芽或失去水份；通风是保持红薯表面不腐烂而坏掉。 有条件的情况下可以放置在保鲜储藏室内，既不会长芽也不会腐烂而且还可保鲜。

未去皮的地瓜不宜放入冰箱冷藏，以免内含水份变多。用报纸包裹后放置于阴凉处即可，约可保存3～4星期。若在用报纸包起前先将地瓜摊在报纸上晒晒太阳，然后连同报纸一起包起来保存，则可增加地瓜的甜度。

这三种东西都是植物储藏根，怕冻，也忌高温（摄氏15度以上），所以储存温度应在摄氏4～15度之间. 这个范围内低些好. 分开放， 但也用不着分室。 要适量通风。楼房阴向晾台就行。

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