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地瓜球的做法

接下来为大家讲解地瓜球的做法，以及地瓜球做法空气炸锅涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简述信息一览：

1、炸制地瓜团锅中倒入足够的食用油，烧至六成热（大约160 - 180℃，可以将筷子插入油中，看到筷子周围有小气泡冒出）。轻轻地将地瓜团生坯放入油锅中，注意不要一次放入太多，以免地瓜团之间相互粘连或使油温降低过快。用中小火慢慢炸，并不时翻动地瓜团，使其受热均匀。

2、取适量的地瓜泥，搓成小团子，团子不宜太大，因为这只是作为馅料。将糯米粉与少许盐混合，过筛后加入水，揉成糯米面团。取糯米团压扁，包入地瓜团子，搓成圆形，确保面皮不要太厚。准备汤锅，加入清水烧开后，放入地瓜团子，煮至它们浮起表面即可捞出，用冷水过一遍。

（图片来源网络，侵删）

3、取一个糯米团，压扁后包入红薯团子，搓成圆形，确保糯米皮不要包得太厚。将汤锅注入清水并烧开，下入地瓜团子，煮至浮到表面即可捞出，过冷水。准备一个小保鲜盒，将一小块干蛋糕或干面包的浅色部分弄成粉状，将地瓜团子均匀裹上一层蛋糕粉，最后装盘，点缀上红枣片完成制作。

4、先将地瓜去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。熟透后，用勺子将地瓜压成泥状。将泥状的地瓜放入一个大碗中，慢慢加入糯米粉，用手揉搓均匀。揉面的时候，可以适量加入少许清水，以便更好地搅拌。接下来，将揉好的面团搓成细长的条状，切成小段。

5、将揉成团的地瓜先拿出一小团，然后揉成一条，再用刀把它切成一小块一小块的，就像图中那样，然后把锅里的水烧开，用手把一小块的地瓜团揉成椭圆形，放入锅中就可以了。请点击输入图片描述请点击输入图片描述 6 步骤六：煮熟捞出。

（图片来源网络，侵删）

煎炸地瓜球：在平底锅中倒入适量的植物油，烧热后将地瓜球放入锅中，用中小火煎炸。煎的时候注意翻面，使地瓜球均匀受热，表面呈现出微微金***即可。装饰：煎好的地瓜球可以滚上一层干糯米粉或者芝麻，增加口感和美观度。出锅装盘：将煎好的地瓜球捞出，放在厨纸上吸去多余的油分，然后装盘。

制作红薯泥将蒸熟的红薯片取出，放入一个大碗中，用勺子或擀面杖压成细腻的红薯泥。如果使用搅拌机，会更容易得到细腻的泥状，但要注意不要搅得过于稀烂，以免后续操作不便。混合材料在红薯泥中加入细砂糖，搅拌均匀，使糖充分融入红薯泥中。糖的用量可以根据个人对甜度的喜好进行调整。

地瓜球的家常做法：1地瓜去皮切薄片放蒸锅中蒸熟拿出待凉。2蒸熟的地瓜用叉子压成泥加适量的糖粉用手混合拌匀。 3放下地瓜粉揉均匀变成团。（揉团时不易裂开，软硬度如自己的耳垂般就行了） 4揉好的面团，甜度不够的话可再加少许的糖粉至自己满意的甜度。 5搓成条状，再切成段。

适量炸地瓜球的做法将地瓜洗净，切成小块，这样好熟。将切好的地瓜块放在帘子上，蒸大概十分钟，看地瓜块的大小，用筷子在上面插一下，没有硬心就是熟了。将熟的地瓜皮去掉。地摊按成地瓜泥，拌少量面粉，拌匀。将地瓜泥弄成小团。将鸡蛋打成蛋液，取适量面粉。

第二步取下50g左右粉团，放进开水锅中慢煮粿粹，将粿粹添加生粉团里，首先用刮板切半方式将粿粹与生粉团混和，以后再用手捏揉结团，揉搓成长条状，用手捏出一圆球，在手掌上用力揉搓出粘性之后再变成圆样子。

准备材料，选用57号地瓜，最是香甜，且有浓浓的地瓜味，很适合拿来做地瓜球，地瓜削皮切片，并用电锅蒸熟（电锅外锅5米杯的水），地瓜蒸熟后，趁热立即倒入砂糖，将糖与地瓜搅拌均匀成地瓜泥。

在锅中倒入足够的油，烧至五成热左右（大约150-160摄氏度）。可以用一小块面团试油温，如果面团能慢慢浮起，说明油温合适。将地瓜丸子逐个放入油锅中，用中小火慢慢炸制。炸的过程中要注意翻动，使其受热均匀。当地瓜丸子表面呈现出金***，且体积膨胀到一定程度时，即可捞出。

制作美味地瓜球的步骤简单易懂，首先，我们需要准备一个大地瓜，将其洗净去皮后切成厚片，然后放入蒸锅中蒸熟。当地瓜片变得软糯易碎时，取出加入2勺白糖，将其碾碎。接着，再加入2勺糯米粉，慢慢揉合成一个光滑的面团。让面团醒发10分钟，这样可以使其更加柔软易操作。

关于地瓜球的做法，以及地瓜球做法空气炸锅的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。