当前位置：首页 > 蜜薯图片 > 正文

拔丝菜取一个好听的菜名

本篇文章给大家分享老菜拔丝蜜薯图片大全，以及拔丝菜取一个好听的菜名对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

做拔丝红薯之前，是需要先把红薯给炸一下，这样制作出来的拔丝红薯才会非常的酥脆。拔丝红薯的制作方法也是非常简单的，但别看拔丝红薯的做法非常简单，却深受小朋友的喜欢。

【拔丝红薯】准备食物，地瓜一块削掉表皮，先切割成4半再改刀割成尺寸匀称的滚刀块，放进配有冷水的盆里，清洗后捞起来放到笊篱中浸盆。把控干水份的地瓜倒进盆里，撒上玉米淀粉，颠盆裹匀地瓜块做到干躁没有水的情况。取一个菜盘，在上面刷上熟食用油以防拔丝红薯粘在菜盘上。

（图片来源网络，侵删）

将红薯清洗干净，去皮后切块。在锅中倒入适量油，油热后放入红薯炸2分钟，炸至表面金黄且内部熟透后，沥干油分盛盘备用。将锅中多余的油倒出，放入白糖，用小火慢慢炒至糖融化并开始变成浅棕色的糖色。倒入炸好的红薯块，快速翻炒1分钟，让每一块红薯都裹上糖浆。

选材：首先，挑选合适的地瓜，红心地瓜通常更甜、更软糯，适合用来做拔丝地瓜。炸地瓜：地瓜要切成大小适中的滚刀块，用中火炸至金黄和外表稍硬。注意不要炸得太软，否则在上糖浆时容易碎掉。熬糖浆：这是最关键的一步。在锅内留底油，加入适量白糖和少许水，小火慢慢熬。

把两个地瓜洗干净，然后纸巾擦干，再使用打皮器去皮。把地瓜切成均匀的滚刀块，然后在凉水中投洗一遍。锅里加水，没过地瓜的水量就可以了，把地瓜下锅焯水两分钟。再把地瓜捞出来倒入凉水盆中，再过一遍水，把水控干。我们加入玉米淀粉。

（图片来源网络，侵删）

总结：- 正确的炸制方法和火候控制是拔丝地瓜成功的关键之一。- 熬糖时需要耐心和细心，确保糖液达到理想的浓稠状态。- 颠勺使糖液均匀附着在地瓜上，形成糖壳。- 食用时沾一下白水，防止糖液沾牙。

步骤1：用清水将红薯表面的污垢和杂质洗净，去皮，切成小块。不要将红薯块切得太大。油炸时容易油炸。影响切碎的地瓜的味道。第2步：在油盘中加更多的油，如果油是50％的热油，请加入切好的红薯，然后慢慢炸，将红薯块均匀地进出加热，这样表面就不会燃烧了。

拨丝红薯的做法很简单哦，快来学学吧！先把红薯洗净去皮，切成小块。就像给红薯宝宝洗个澡，脱掉它的外套，再切成可爱的小方块。锅中放油，把红薯块放进油锅里，用小火慢慢炸到表面金黄，记得要控干油哦，这样吃起来才不会太油腻。在锅里放3勺白糖，再加入没过糖的清水，然后用勺子不停地搅炒。

将地瓜去皮洗净，切成滚刀块盛在小盆里；将鸡蛋打破，蛋清倒入盛地瓜的盆里，均匀撒上干淀粉并搅匀。在炒锅内倒入一斤油，当油烧至7成熟时，将红薯放入锅内油炸。待红薯炸熟时，将其捞出控干油。准备一个盘底抹一层熟油的盘子，以防糖粘在盘底。

拨丝红薯的简单做法如下：原料：红薯、白砂糖、花生油、水。红薯用水洗干净，去皮再冲洗一下，用厨房纸吸干表面水分。切成细条。锅中倒入油，烧至五成热时将红薯条放入炸至双面金黄。用漏勺捞出，沥油。另起一锅倒入半碗水，将白砂糖倒入水中。

拨丝红薯家常做法（一）所需食材和工具食材：红薯（建议选择红心红薯，口感更甜、更软糯）、白糖、食用油、芝麻（可选）。工具：锅、铲子、盘子、筷子。（二）制作步骤红薯处理将红薯洗净，去皮。去皮时可以用刮皮刀，注意安全，避免刮到手。把去皮后的红薯切成大小均匀的滚刀块。

拔丝红薯的做法：准备材料：红薯、白糖、水。将红薯去皮切成小块，放入锅中加水煮熟。取出煮熟的红薯块，沥干水分，放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，以200度烤10分钟。在烤红薯的同时，将白糖加入锅中，加入适量的水，小火煮至糖溶化。

关于老菜拔丝蜜薯图片大全和拔丝菜取一个好听的菜名的介绍到此就结束了，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于拔丝菜取一个好听的菜名、老菜拔丝蜜薯图片大全的信息别忘了在本站搜索。