地瓜面粉鸡蛋丸子的做法

本篇文章给大家分享地瓜面粉鸡蛋丸子的做法，以及鸡蛋地瓜粉面怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

• 1、家庭地瓜丸子做法大全
• 2、焦丸子的制作方法
• 3、荞麦地瓜丸的做法
• 4、鸡蛋地瓜丸子的做法
• 5、红薯丸子如何炸更好吃

家庭地瓜丸子做法大全

将地瓜泥搓成丸子，大小适中，不要太大，以便更好地炸熟。油烧热后，放入丸子炸至飘起，外表金黄即可。糯米粉版地瓜丸子 材料准备：地瓜、糯米粉、白糖、植物油。制作步骤：红薯去皮切小块，蒸熟后根据自己口味加糖，用勺子搅碎放凉。加入适量糯米粉，揉成团即可。

制作步骤： 地瓜处理：将地瓜洗净后蒸至软熟，捣成细腻的泥状。 混合材料：将地瓜泥与糯米粉混合，慢慢搅拌均匀，确保两者充分融合。 加糖揉面：在混合物中逐渐加入白糖，根据个人口味调整甜度，一边加一边揉，直至形成一个光滑的面团。

地瓜丸子的制作方法如下：准备材料：选择新鲜的地瓜，洗净后切成薄片，以便更快蒸熟。蒸地瓜：将切好的地瓜放入蒸锅中，用中火蒸1520分钟，直至地瓜变软。捣泥：将蒸熟的地瓜取出，放入大碗中，用地瓜捣泥器或勺子捣成泥状。混合材料：加入适量糯米粉和白糖到地瓜泥中。

将红薯洗净，去皮后切成薄片，放入蒸锅中，用大火蒸熟，大约需要15 - 20分钟。用筷子能轻松插入红薯片，就说明已经熟透了。把蒸熟的红薯片取出，放入一个大碗中，用勺子或擀面杖将其压成红薯泥。尽量压得细腻一些，这样口感会更好。调制面团 在红薯泥中加入白糖和牛奶，搅拌均匀，让白糖充分融化。

焦丸子的制作方法

将裹好面包糠或干面粉的丸子逐个放入油锅中，注意不要放太多，避免降低油温。中小火慢慢炸制，期间可以用筷子轻轻翻动丸子，使其受热均匀。当丸子表面呈金***，外皮酥脆时，捞出沥油。制作汤汁：在另一个锅中加入适量的水，加入姜片、葱段、料酒、盐等调料，煮沸后撇去浮沫。

焦炸丸子是一种在安徽毫州特别受欢迎的小吃，它的主要原料包括粉条、鸡蛋和面粉。 制作焦炸丸子首先需要将红薯粉条泡软，泡到可以用指甲掐断的程度，然后捞出沥干水分并剁碎，放入盆中备用。 将生姜、大葱和蒜切碎，但在炸丸子的时候再放入，不要提前加入。

制作丸子：将调好味的肉馅挤成小球状，可以用湿手或者两个勺子来帮助成型，防止粘手。裹面包糠或淀粉：将制好的肉丸子滚上一层面包糠或玉米淀粉，这样可以在炸制过程中形成酥脆的外壳。

焦炸丸子的做法如下： 准备粉条- 煮粉条：烧一锅热水，待水开后将红薯粉条放入煮四五分钟，直至粉条熟透。- 沥干剁碎：将煮熟的粉条捞出，沥干水分后放在案板上剁成碎末，装入大容器中。 调制馅料- 姜末准备：将姜洗净后剁成碎末。

做法如下：粉条洗净，用热水浸泡回软；黄花菜、木耳分别浸泡回软，择洗干净，木耳切成小片；番茄洗净，切片；香菜择洗干净，切碎。粉条加鸡蛋、面粉、淀粉、盐、姜汁、五香粉拌匀，挤成丸子，放温油锅中小火慢慢炸干丸子中的水分，捞出，等油温升高后，再复炸至丸子酥焦，捞出备用。

炸制过程 控制油温：锅中倒入足够的食用油，烧至五成热左右，可将筷子插入油中，周围有小气泡冒出即为合适的油温。油温过高会导致丸子外皮迅速焦糊，而内部还未熟透；油温过低则会使丸子吸油过多，影响口感。

荞麦地瓜丸的做法

荞麦地瓜丸的做法 材料：荞麦面粉 100克地瓜 200克鸡蛋 1个面包糠 适量油 适量步骤：将地瓜蒸熟，去皮捣成泥状。将荞麦面粉和鸡蛋加入地瓜泥中，搅拌均匀。将面团揉成小球状，沾上面包糠。热锅凉油，将丸子放入锅中煎至两面金***即可。

鸡蛋地瓜丸子的做法

1、鸡蛋地瓜丸子的做法如下：首先准备好地瓜、鸡蛋、面粉、白糖等食材，将地瓜蒸熟后压成泥，与鸡蛋、面粉、白糖混合搅拌均匀，再搓成小丸子，最后放入油锅中炸至金黄即可。在制作鸡蛋地瓜丸子时，选材十分关键。地瓜应选用新鲜、无虫蛀、无病斑的，这样制作出来的丸子口感才会更加细腻香甜。

2、首先将红薯削皮，切成小块。 将切好的红薯块放入蒸锅或锅里煮熟，煮至红薯变得软糯。 将煮熟的红薯捣碎，搅拌成红薯泥。 在红薯泥中加入适量的盐和糖，调味搅拌均匀。 将搅拌好的红薯泥揉成小圆丸子。 准备一个碗，将面粉倒入碗中。 另准备一个碗，将鸡蛋打散。

3、首先，准备好红薯、糯米粉、白糖和鸡蛋等材料。将红薯去皮切片，上锅蒸熟后捣成泥状。接着，加入一个鸡蛋和适量的白糖，搅拌均匀。然后，逐渐加入糯米粉，边搅拌边加，直到可以搓成圆球形。将搓好的红薯丸子放入油锅中炸，注意火候和油温的掌控。

红薯丸子如何炸更好吃

红薯洗净去皮切块上蒸锅。大概30分钟后用筷子戳下红薯，如果很轻松即可戳开就可以关火了。红薯趁热搅成泥状，加入糯米粄搅拌，揉团。揉好的红薯面团，取小团搓圆，和汤圆一般大小即可。油锅烧至7分热下红薯丸小火慢炸，要不断的翻动这样红薯才能受热均匀。

在锅中倒入足够的油，加热至七成热后，将红薯丸子轻轻放入锅中，使用小火慢炸。在炸制过程中，需要不断翻动红薯丸子，以确保它们均匀受热。当红薯丸子的表面开始出现焦糖色时，就可以将它们捞出锅了。这样制作出来的红薯丸子外酥里嫩，非常美味。以上就是制作外酥里嫩的红薯丸子的方法。

步骤一：将红薯去皮洗净，然后切片摆入蒸屉上蒸熟，蒸熟的红薯趁热压成泥，加入白糖搅拌至白糖融化。步骤二：再加入适量的糯米粉，搅拌成无颗粒手软稀软，不会漏洞的面团。步骤三：锅中多加入一些色拉油，油温六层热时，左手抓一稀软的面团从虎口处挤出丸子，用陶瓷的勺子舀入油锅中。

工具/原料：红薯500g，白糖适量，面粉200g、食用油适量。将买回来的红薯用刷子刷洗干净，然后把红薯的头部和尾部都切掉，在做红薯丸子之前要先把红薯蒸熟，先把红薯放入蒸笼中用大火蒸。

想要让炸的红薯丸子更脆，可以试试这几个小妙招哦：红薯要蒸得透透的：把红薯去皮切块，蒸熟到软软糯糯的，这样压出来的红薯泥才细腻，丸子口感才会更好。加点儿白糖提味儿：蒸熟的红薯趁热加点白糖拌匀，甜丝丝的味道，还能让丸子表皮更容易变得酥脆。

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