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面包糠炸地瓜丸子的做法大全家常

简述信息一览：

地瓜（红薯）好吃的简单煮法有以下几种：方法一：芹菜红薯汤- 准备材料：红薯、芹菜、生姜、大蒜、食用油、食盐。- 步骤：红薯去皮切块，芹菜根茎部分切块。先烧油炒香姜蒜，再烧水煮红薯至软，加入芹菜继续煮，最后加食盐调味。方法二：姜汁红糖红薯- 准备材料：红薯、生姜、白糖粉、红糖。

蜜糖地瓜。把地瓜洗净后去皮切成1厘米的片，放进微波炉或者是炭火上烤熟。地瓜烤熟后趁热撒上果糖和芝麻，这样放凉之后切成小块就可以吃了。请点击输入图片描述地瓜粥。把地瓜洗干净去皮之后切成小块。再把籼米用水冲洗干净。

（图片来源网络，侵删）

烤制过程中可以适时翻动地瓜，以确保其均匀受热。当地瓜烤至外皮微微焦黄、内部软糯香甜时，便可取出享用。这种烹饪方式能够最大程度地保留地瓜的原汁原味，让人回味无穷。其次，蒸煮地瓜也是一种简单又健康的烹饪方法。将地瓜洗净后，放入蒸锅中蒸制，或者放入开水中煮熟。

准备好适量的红薯、玉米渣、白糖。（2）红薯用清水洗干净之后削皮切成小块备用。（3）起锅烧水，水开了之后放入适量的玉米渣用大火蒸煮。直到锅中有白沫冒出就可以转小火了。（4）用小火熬煮半个小时左右，在这期间要不停用筷子进行搅拌以免粘锅。

在煮地瓜的水中加入一小勺蜂蜜（约5 - 10克），这样可以增加地瓜的甜味，并且蜂蜜还能给地瓜带来一种特殊的风味。不过要注意，蜂蜜不宜过早加入，因为在高温长时间煮制的情况下，蜂蜜的营养成分可能会受到一定的破坏。

（图片来源网络，侵删）

1、新鲜地瓜好吃又简单的吃法有以下几种：烤地瓜：做法：将地瓜洗净，可以直接放入烤箱中烤制，或者用锡纸包裹起来烤，以防止地瓜烤干。烤至地瓜变软，表皮微焦即可。特点：烤地瓜香甜可口，是街头巷尾常见的小吃，非常适合作为零食或快餐。蒸地瓜：做法：将地瓜洗净，放入蒸锅中蒸熟。

2、处理地瓜地瓜去皮切块，蒸锅上汽后蒸15分钟至软烂，压成细腻的泥，放凉至不烫手（约35℃）。和面发酵酵母用温水化开，静置5分钟激活。地瓜泥中加入面粉、玉米面、白糖、酵母水，揉成光滑面团（若粘手可少量加面粉）。盖保鲜膜，温暖处发酵至2倍大（约1小时，冬季延长）。

3、地瓜切小块入锅蒸熟（我一般中火蒸约15分钟左右）。将蒸熟的地瓜去皮，放入大碗中用勺子碾成泥。加入面粉，地瓜和面粉的比例为2：1左右，再加入少许白糖。将地瓜和面粉及白糖搅拌均匀。然后带一次性手套搓成汤圆大小的地瓜丸子。

4、烤地瓜：这是最简单的做法之一。将地瓜洗净，用叉子在表面扎几个小孔，然后放在烤箱中以200摄氏度烤45分钟至1小时，直到地瓜软糯可口。烤地瓜外皮焦脆，内部甜糯，是一种健康又美味的零食或早餐选择。地瓜粥：将地瓜去皮切块，与大米一起煮成粥。地瓜粥香甜软糯，适合早餐或晚餐食用。

5、白地瓜粥：将白地瓜切成小块，放入锅中煮熟。然后用搅拌机将其搅碎成糊状，并将其倒入锅中，加入适量的水和米一起煮熟。最后加入适量的糖或蜂蜜，搅拌均匀即可。白地瓜炖鸡/猪骨汤：将白地瓜和鸡肉或猪骨一起放入大锅中，加入适量的水。

在锅中倒入足够的油，加热至中火。将做好的红薯饼放入油锅中，炸至表面开始凝固并呈现浅金***。初次炸制是为了让红薯饼定型并熟透，注意火候不宜过大，以免外焦里生。捞出沥油：用漏网将炸好的红薯饼捞出，沥去多余的油分。复炸上色：将油再次加热至中火，油温略高于初次炸制时。

食材：食用油，红薯，鸡蛋，面粉，白糖，白芝麻，红豆沙将红薯蒸熟后去皮，放入盆里，用勺子摁散再加入三分之一的面粉和匀，搅拌均匀和成面团。特别注意一点，一定要用蒸锅来蒸熟，不要在水里煮，煮出来的红薯水分重，甜味也没有那么纯正。

锅中倒入适量的油，油的量要能没过红薯饼的一半以上。可以选择植物油，如玉米油、葵花籽油等，这些油的烟点较高，比较适合油炸。油热至六成（大约160℃，可以把筷子插入油中，看到筷子周围有小气泡冒出），放入做好的红薯饼。注意不要一次放入太多，以免油温下降太快，导致红薯饼吸油过多。

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