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地瓜丸子的做法家常做法窍门

简述信息一览：

1、新鲜地瓜好吃又简单的吃法有以下几种：烤地瓜：做法：将地瓜洗净，可以直接放入烤箱中烤制，或者用锡纸包裹起来烤，以防止地瓜烤干。烤至地瓜变软，表皮微焦即可。特点：烤地瓜香甜可口，是街头巷尾常见的小吃，非常适合作为零食或快餐。蒸地瓜：做法：将地瓜洗净，放入蒸锅中蒸熟。

2、红薯条：将红薯切成条状，用油炸或者烤制，外酥里嫩，是很多人喜欢的零食。红薯汤：将红薯切块，与排骨、红枣等一起炖煮，煮出的汤甜美可口，营养丰富。红薯蛋糕：将红薯蒸熟，捣成泥，加入面粉、糖、鸡蛋等，搅拌均匀，烤制成蛋糕，口感独特。

（图片来源网络，侵删）

3、地瓜饼。把地瓜洗干净在锅里面蒸熟，蒸熟后将地瓜皮去掉，再把熟地瓜用手抓成泥状的。往抓好的地瓜泥里面加入面粉以后，再适当的加上点白糖搅拌均匀，后团成面团。把面团拍成饼状放进涂上一层有的锅里，煎至两面金***的时候就熟了。地瓜丸子。

4、白地瓜炒肉片用料：白地瓜1个，瘦肉1小块，黑木耳1把，红辣椒1/2个，料酒1小勺，鲜酱油1小勺，胡椒粉少许，生粉1小勺，盐/糖适量，香油少许。白地瓜炒肉片的做法：准备：瘦肉切成片，放入料酒、酱油、胡椒粉、生粉抓匀后腌制片刻；黑木耳提前泡发撕成小朵；地瓜去皮后切片；红辣椒切块备用。

5、地瓜蒸食蒸地瓜是最简单且保留营养的传统做法。准备与蒸制选购新鲜地瓜，尽量选择表面光滑、色泽鲜艳、无瑕疵的地瓜。将地瓜彻底清洗干净，以去除表面的泥土和杂质。可以将地瓜整根蒸煮，也可以切成适当大小的段落，切片可帮助缩短烹饪时间。

（图片来源网络，侵删）

6、白皮地瓜，又称白薯或白心红薯，是一种常见的根茎类蔬菜，它不仅营养价值高，而且烹饪方式多样。以下是一些创意的吃法，可以让你在享受白皮地瓜的同时，也增加了饮食的乐趣和营养的多样性。

炖丸子是一道美味的家常菜，以下是其详细的做法：食材准备主要食材猪肉（建议选用肥瘦比例为3：7的五花肉或者梅头肉）500克。猪肉的肉质鲜嫩，肥瘦相间，炖煮后口感软糯。鸡蛋1 - 2个。鸡蛋可以使丸子更加紧实，增加蛋白质含量。葱姜适量。葱和姜可以去腥增香，提升丸子的风味。

炸丸子的家常做法主要有以下几种：第一种：肉末炸丸子原料：猪肉绞肉100g、鸡蛋1个、淀粉适量、盐适量、生抽适量、姜末适量、葱花适量、油适量。步骤：将猪肉绞肉放入碗中，加入适量的盐、姜末和葱花，拌匀后放置20分钟。加入鸡蛋打散，搅拌均匀后再加入一些淀粉，拌匀后制成小丸子。

材料猪腿肉去皮500克，马蹄200克，油300毫升，鸡蛋一个，黄酒20毫升，盐5克。做法备好猪肉末，马蹄和鸡蛋，把马蹄拍碎后再剁成细末。猪肉末里磕入鸡蛋，加入盐、黄酒。按顺时针方向。炸猪肉丸子的家常做法如下：食材猪肉200克，胡椒粉10克，油10克，盐10克，鸡精10克，葱50克，姜20克。

以下是家常肉丸子的制作步骤：准备肉馅、淀粉、姜、葱。将姜和葱洗净，切成末备用。将切好的姜葱末放入肉馅中，加入适量的淀粉、盐、香油和酱油。用筷子将所有材料搅拌均匀，使肉馅充分调味。取适量的肉馅，用手轻轻挤成乒乓球大小的肉丸子。

肉丸子是一道家常菜，在制作的过程中食材简单，做法也相对简单。

1、解冻地瓜丸从冰箱中拿出，一定要解冻下再炸制。加热在锅中加入适量的色拉油，油温大约能过到130度时，加入准备好的地瓜丸。油温在油炸时油温不能太高，否则炸出的地瓜丸颜色不好看，并不断地用筷子动一下。成品等到地瓜丸的颜色炸到深***时可以出锅了。

2、热锅凉油，待油温达到四五成热时（大约120°C至150°C），将搓好的地瓜丸子逐个放入锅中慢火浸炸。注意不要立即翻动丸子，以免破坏形状。当地瓜丸浮起来后，继续炸一会儿，直到表皮变硬且颜色金黄。此时可以适当提高火力进行上色处理，但要注意观察避免焦糊。炸好的地瓜丸捞出沥干油分即可享用。

3、手上沾油后，将地瓜芋头泥捏成圆球状，丸子炸至金黄即可。可选择裹上炒熟的白芝麻后食用。制作香芋地瓜丸时，注意芋头和地瓜要蒸至软熟，过筛使混合更均匀。加水时要慢慢加，控制好泥的浓稠度，糯米粉可调整软糯程度。1 香芋地瓜丸炸制时要用小火慢炸，避免破裂。

1、做法：芹菜叶洗净切碎，加面粉、鸡蛋、盐、五香粉拌匀，油炸至金黄。胡萝卜丸子做法：胡萝卜切碎，混合面粉、鸡蛋、调料，油炸至熟。菠菜丸子变通做法：菠菜焯水切碎，加入同样材料，炸制而成。豆腐丸子变通做法：豆腐捏碎，加蔬菜碎、面粉等调料，做成丸子炸熟。

2、蔬菜丸子做法：准备食材：胡萝卜、豆腐、香菇、青菜、面粉、淀粉、盐、鸡精、料酒、生抽、葱姜蒜。将胡萝卜、豆腐、香菇、青菜分别切碎，加入面粉、淀粉、盐、鸡精、料酒、生抽、葱姜蒜拌匀成馅料。将馅料搓成小丸子。热锅凉油，将丸子放入锅中煎至两面金***即可。

3、准备半斤面粉，放入碗中。加入一个鸡蛋、3克盐、5克白糖、2克酵母加三两温水，再加入自己喜欢吃的配菜，搅匀，和面。挤出丸子，油温五成热下锅炸。炸至外皮金黄酥脆，丸子浮起即可捞出。

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