地瓜炸球做法

今天给大家分享地瓜炸球做法，其中也会对油炸地瓜球的内容是什么进行解释。

简述信息一览：

• 1、地瓜球的家常做法是什么?
• 2、地瓜球家常做法正宗地瓜球怎么做
• 3、炸地瓜丸子没有糯米粉
• 4、地瓜球炸制时如何避免变瘪并保持松软?

地瓜球的家常做法是什么?

1、正宗地瓜球的家常做法如下：所需原料： 适量地瓜 玉米淀粉 鸡蛋 面包糠 制作步骤： 准备地瓜泥： 地瓜去皮后上锅蒸熟，趁热用勺子压成泥状。混合淀粉：在地瓜泥中放入一大勺玉米淀粉，充分拌匀，使地瓜泥具有一定的黏性。塑形：将拌匀的地瓜泥分成小份，并搓成圆形。

2、正宗地瓜球的家常做法如下：原料： 适量地瓜 玉米淀粉 鸡蛋 面包糠 步骤： 准备地瓜泥：地瓜去皮后上锅蒸熟，趁热用勺子压成细腻的薯泥。 混合淀粉：在薯泥中放入一大勺玉米淀粉，充分拌匀，使薯泥变得稍微粘稠。 搓成球形：将混合好的薯泥分成小份，用手搓成圆形。

3、煎炸地瓜球：在平底锅中倒入适量的植物油，烧热后将地瓜球放入锅中，用中小火煎炸。煎的时候注意翻面，使地瓜球均匀受热，表面呈现出微微金***即可。装饰：煎好的地瓜球可以滚上一层干糯米粉或者芝麻，增加口感和美观度。出锅装盘：将煎好的地瓜球捞出，放在厨纸上吸去多余的油分，然后装盘。

4、制作红薯泥 将蒸熟的红薯片取出，放入一个大碗中，用勺子或擀面杖压成细腻的红薯泥。如果使用搅拌机，会更容易得到细腻的泥状，但要注意不要搅得过于稀烂，以免后续操作不便。混合材料 在红薯泥中加入细砂糖，搅拌均匀，使糖充分融入红薯泥中。糖的用量可以根据个人对甜度的喜好进行调整。

5、地瓜蒸熟，碾碎成泥，加入适量糯米粉和白砂糖。搅拌均匀，成为这种比较粘的刚成形的面团即可。带一次性手套做成小球。把油温烧至7成（手放在油上空20cm左右的地方也能感觉到明显的热）用两把勺子一起，把地瓜球放进热油里，待它自己起外表酥皮，中途不要去搅它。变金黄即可捞起即可。

地瓜球家常做***宗地瓜球怎么做

1、制作步骤： 准备地瓜泥： 地瓜去皮后上锅蒸熟，趁热用勺子压成泥状。混合淀粉：在地瓜泥中放入一大勺玉米淀粉，充分拌匀，使地瓜泥具有一定的黏性。塑形：将拌匀的地瓜泥分成小份，并搓成圆形。裹蛋液和面包糠：鸡蛋打散后，将搓好的地瓜球放入鸡蛋液中裹上一层鸡蛋液。

2、正宗地瓜球的家常做法如下：原料： 适量地瓜 玉米淀粉 鸡蛋 面包糠 步骤： 准备地瓜泥：地瓜去皮后上锅蒸熟，趁热用勺子压成细腻的薯泥。 混合淀粉：在薯泥中放入一大勺玉米淀粉，充分拌匀，使薯泥变得稍微粘稠。 搓成球形：将混合好的薯泥分成小份，用手搓成圆形。

3、制作美味地瓜球的步骤简单易懂，首先，我们需要准备一个大地瓜，将其洗净去皮后切成厚片，然后放入蒸锅中蒸熟。当地瓜片变得软糯易碎时，取出加入2勺白糖，将其碾碎。接着，再加入2勺糯米粉，慢慢揉合成一个光滑的面团。让面团醒发10分钟，这样可以使其更加柔软易操作。

4、地瓜球怎么炸：第一步：准备食材。 如果能买到红薯，那就较好了。 去皮，洗净，放入蒸锅中彻底蒸熟。 你也可以把红薯切成小块，以缩短蒸的时间。第二步：将所有的红薯蒸熟后，取出放入盆中。 用勺子把所有的红薯捣碎，然后把它们捣成细腻的泥。

5、先要准备一个大地瓜洗净去皮，切成厚片，上锅蒸熟。蒸熟的地瓜片加入2勺白糖碾碎，再加入2勺糯米粉，揉成光滑的面团，醒发10分钟，再揉成大小相等的小球。锅中放油，油温5成热，下入小球，小火慢炸，炸至飘起捞出控油，地瓜球就做好了。

炸地瓜丸子没有糯米粉

1、炸至外表发红即可。 做法 炸地瓜丸子第一步，把一个红薯去皮，洗净，切成片。第二步，把切成片的红薯， 放到盘子里。蒸锅里加水，把盘子放在屉上，蒸熟了以后，关火。蒸熟的红薯片拿出，放到一个小盆里，趁热用勺子完全碾碎，这时候，是有点像稀泥的感觉。

2、炸红薯丸子没有糯米粉可以用面粉代替。炸红薯丸子，如果没有糯米粉，就用其它的普通面粉，但最好使用糯米粉，如果没有糯米粉，炸出来的红薯丸子很容易松散，起不到很好的定型作用。做红薯丸子，是可以用普通面粉的，只不过用普通面粉炸制出来的丸子口感比较硬，但炸的时候不易散开，这也是一大优点。

3、炸地瓜丸子不能用淀粉。应该有糯米粉，因为，用糯米粉做出来的红薯丸子不会发硬，而且更软糯香甜。地瓜是豆科植物豆薯的别称之一，但多指栽培范围更广的旋花科植物番薯。

4、用料：地瓜适量、白糖适量、黄豆面适量。步骤：两个削皮。切片上锅蒸开锅蒸15分钟。放入容器。放白砂糖捣碎。倒入黄豆面，应该用糯米粉，家里没有糯米粉了，只好用黄豆面。揉成这样。分开揉成圆***儿。放锅里炸熟即可。成品。

地瓜球炸制时如何避免变瘪并保持松软?

炸制过程中，注意火候和操作。当地瓜球浮起时，转至中小火，持续翻煎，让每个部分都能均匀受热。切勿急于求成，以防丸子瘪塌。确保油量充足，覆盖整个球体，如果油量不足，可以分批炸制，避免一次性过量。另外，细心观察地瓜球的形状，待其表面金黄时捞出，控油后即可享受松软可口的地瓜球了。

地瓜球怎么做不会瘪 地瓜球放入锅中后，要耐心等待皮成型后才开始按压。 通常，你需要煎到面团浮起来。 转中火继续小火翻炒至表面均匀炸制。 然后再按一次。 另外，也有可能是家里煎地瓜丸时油量不足，丸子吸收不均匀造成的。 油必须均匀地覆盖在地瓜球上。 如果油量少，可以分批炒。

把红薯球一个一个地压扁，炸至膨胀。首先，蒸红薯。蒸红薯，第一种方法是将红薯直接蒸入抽屉，直到ELA柔软透明。如果里面没有硬核，那就好了。把红薯煮一会，趁热再去红薯皮，如果想让红薯球变软打蜡，二姐阿查说需要在红薯中加入糯米粉。

用小火慢炸。在炸制过程中，要时刻注意火候的掌握，避免油温过高导致地瓜球表面烧焦而内部未熟。当小球在油中飘起并呈现金***时，即可捞出控油。这样，一盘香甜可口的地瓜球就制作完成了。作为一道美味的小吃或甜品，地瓜球不仅口感软糯、香甜可口，而且富含营养，是一道适合各年龄段人群的美味佳肴。

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