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玉米棒做红薯淀粉的方法窍门

本篇文章给大家分享玉米棒做红薯淀粉的方法，以及玉米棒做红薯淀粉的方法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

烧烤玉米有以下几种方法：方法一：奶油烤玉米- 材料准备：玉米、奶油20克、盐少许。- 操作步骤：玉米洗净后沥干水分，抹上奶油和少许盐。用铝箔纸将玉米卷起包好。将包好的玉米放入预热至200摄氏度的烤箱中，烤约10分钟即可。

烧烤玉米是否需要先煮熟主要取决于个人口味，一般烧烤玉米分两种，一种是带皮烧烤，一种是不带皮烧烤。如果是带皮烧烤的话，玉米不用提前煮熟，因为玉米皮烤焦了之后会形成一种天然的调味料，口感非常香。如果是去皮烧烤的话，最好先将玉米煮熟，再刷上烧烤酱进行烤制。

（图片来源网络，侵删）

调味料：可以用牛油、橄榄油、盐、黑胡椒粉、柠檬汁等调味料来调味玉米，增添口感。烤制时间：将玉米在中高火上烤约10-15分钟至玉米外表金***，有焦糖化和烤痕时即可取出。预处理玉米：将玉米浸泡在水中10-20分钟，可保持玉米的水分，避免烤制过程中变得干燥。

1、玉米淀粉：多为粉状，颜色洁白，有光泽，且颗粒相对更细腻。粘性和吸水性红薯淀粉：粘性较高，吸水能力强，但粘性较难控制，在中式点心制作中应用较多，如山粉饺等。在油炸时，用红薯淀粉上浆的食材，炸后口感酥脆，表皮有颗粒感。

2、区别三：外观不同：比起红薯淀粉来说，玉米淀粉是白色微带淡***的粉末，而红薯淀粉则偏白。其次，红薯淀粉比较粗，呈颗粒状，有粗粒和细粒两种；而玉米淀粉比较细，呈粉末状。

（图片来源网络，侵删）

3、红薯淀粉与玉米淀粉都是常见的淀粉类型，它们在外观、口感、用途及营养价值上有所区别。红薯淀粉呈现淡***，颗粒较为粗犷；而玉米淀粉则为白色，颗粒较为细腻。红薯淀粉口感软糯且具弹性，而玉米淀粉口感细腻，缺乏嚼劲。

1、区别三：外观不同：比起红薯淀粉来说，玉米淀粉是白色微带淡***的粉末，而红薯淀粉则偏白。其次，红薯淀粉比较粗，呈颗粒状，有粗粒和细粒两种；而玉米淀粉比较细，呈粉末状。

2、玉米淀粉：多为粉状，颜色洁白，有光泽，且颗粒相对更细腻。粘性和吸水性红薯淀粉：粘性较高，吸水能力强，但粘性较难控制，在中式点心制作中应用较多，如山粉饺等。在油炸时，用红薯淀粉上浆的食材，炸后口感酥脆，表皮有颗粒感。

3、一般在西点制作上多利用玉米淀粉，中式点心用红薯淀粉。与玉米淀粉相比，红薯淀粉的颗粒比较粗，用来勾芡不容易溶解均匀，粘度也较难控制，但吸水性强，如果用来裹粉炸东西的话，红薯淀粉就会比其它淀粉的效果更好。

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