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地瓜煎饼做***教程

接下来为大家讲解地瓜煎饼的做法，以及地瓜煎饼做***教程涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简述信息一览：

1、首先，准备所需材料：将新鲜的地瓜洗净去皮，捣成细腻的地瓜泥，然后加入适量的细砂糖，搅拌均匀以提升甜度。低筋面粉则需要过筛，以确保口感细腻。接下来，将山药也处理干净，去皮后捣成泥状。然后，将山药泥与一个鸡蛋和适量的盐混合，搅拌至顺滑。接着，将步骤一中的地瓜泥倒入山药泥中，混合均匀。

2、地瓜煎饼的做法来啦，其实咱们这次做的是类似风味的地瓜味煎饼果子哦，步骤如下：准备材料：面粉80g、鸡蛋3-4个、黄瓜1根、火腿肠2根、小葱和香菜各一把、辣椒酱2勺、甜面酱1勺、白糖半勺、黑芝麻一勺，还有纯净水适量哦。

（图片来源网络，侵删）

3、做法：（1）面粉放在盆中加入一颗鸡蛋慢慢的用水。（2）将面粉调成可以轻松往下流的面浆（加入鸡蛋能够让面浆有一定的筋度不容易破）。（3）小葱香菜洗净切碎、黄瓜去皮切成细条、火腿肠撕开切条再切段。（4）找一个小碗加入2勺的辣酱、一勺甜面酱、半勺白糖、一勺纯净水调匀做成刷的酱料。

4、制作美味的地瓜糯米饼，首先需要准备好食材。我们选用新鲜地瓜120克，糯米粉100克，低筋面粉50公克，鸡蛋2颗，少许盐和60公克的细砂糖。这些食材将为我们带来丰富的口感和独特的香甜。将地瓜切成薄片，然后放入电锅中蒸熟。待地瓜熟透后，将其取出并捣成泥状。

5、食材用料：地瓜120g，糯米粉100g，低筋面粉50公克，鸡蛋2颗，盐少许，细砂糖60公克。地瓜切片，电锅蒸熟。加入糯米粉拌匀。揉成团。切成面剂子。压平。锅里放少许的油，用小火煎。等面饼两面金黄即可。

（图片来源网络，侵删）

6、【材料准备】地瓜（红薯）：500克糯米粉：适量（约200-300克）白糖：适量（根据个人口味调整）清水：适量植物油：适量（用于煎饼）芝麻：少许（可选，用于点缀）【制作步骤】地瓜去皮，切成小块，放入锅中蒸熟。也可以选择煮熟，但蒸熟能更好地保留地瓜的原味和营养。

地瓜饼的制作方法十分简单，首先需要准备的主要材料有地瓜、面粉和蔗糖。将地瓜洗净后切成片，放入蒸笼中蒸熟。取出蒸熟的地瓜，待其稍微放凉后去皮。随后，用手将熟地瓜捏成泥状，这个过程需要耐心和细心，确保将地瓜完全捣碎。接下来，在地瓜泥中加入适量的面粉和少许蔗糖（根据地瓜的甜度适量增减）。

蒸煮：接着，把地瓜片放入蒸锅里蒸熟。蒸好后放入盆中，趁热加入适量的白糖，然后压成泥状。和面：等地瓜泥温度降下来，不那么烫手后，加入糯米粉和面粉。糯米粉和面粉的比例可以按个人口味来调整，通常糯米粉多一些会更软糯。加入少量水，和成光滑的面团。

在地瓜泥中加入适量白糖（糖量可根据地瓜甜度和个人口味调整），搅拌均匀后，分次加入已溶解好的酵母水，边加边搅拌，直至形成湿润的面团。然后加入面粉，用筷子或手搅拌成絮状，再揉成光滑的面团。盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。制饼发酵好的面团取出排气，揉匀后分成若干小剂子。

地瓜饼的制作过程非常简单，首先需要将地瓜上锅蒸熟，夹入碗中捣成泥状。接着，加入糯米粉并反复搅拌，使其充分混合。根据个人口味，可以适量加入白糖，再次搅拌均匀。在案板上撒少许糯米粉，将搅拌均匀的地瓜泥均匀等分，并按成饼胚。准备好锅，加入适量的油，当油温达到七成热时，将饼胚放入锅中。

揪取适量的面团，将其揉圆后轻轻拍扁成圆形。在锅底涂抹少许油，将饼坯排列好。待饼坯双面金黄且上色均匀时，即可出锅享用。这道红薯饼口感香甜软糯，是许多人喜爱的传统美食。无论是作为早餐还是下午茶的点心，都是不错的选择。

制作饼坯：将面团分成若干个小剂子，每个小剂子搓圆后，再用手掌按扁，整理成圆形的饼坯。煎制地瓜饼：平底锅中倒入适量的食用油，油热后放入饼坯，用小火慢慢煎制。煎至一面金黄后，翻面继续煎另一面，直到两面都变得金黄酥脆，熟透即可出锅。

制作地瓜饼的步骤如下：首先，将红薯去皮、洗净并切成小块，放入盘中。然后，将装有红薯的盘子放入蒸锅中蒸熟。待红薯蒸熟后，趁热将红薯块倒入糯米粉中，用勺子拌匀。接着，将拌匀的红薯泥和糯米粉捏揉成光滑的面团。最后，在煎锅中放少许油，将红薯饼放入中火煎至两面金黄即可。

发酵好的面团取出排气，揉匀后分成若干小剂子。取一个剂子，擀成圆形饼状，厚度约为0.5厘米。此时可在饼表面刷一层薄薄的食用油，撒上少许盐和黑芝麻增加风味。煎烙预热平底锅，倒入少量食用油，油热后放入地瓜饼，小火慢煎。

地瓜面饼子好吃的做法有：加碱饼子：将地瓜面和白面以1：1的比例放入盆中，加入适量的水搅拌成面糊，再放入适量的碱搅拌均匀，在平底锅或者电饼铛里刷油，将搅拌好的面糊放入锅中，摊平，小火慢煎至两面金黄即可。

关于地瓜煎饼的做法，以及地瓜煎饼做***教程的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。