奉化红薯淀粉

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简述信息一览：

• 1、芋头加工解决方案

芋头加工解决方案

芋头粉的制作起始于挑选和去皮的步骤。挑选个大且新鲜的芋头，彻底清洗干净后，利用摩擦去皮或刀削去皮的方法去除芋头皮。 接下来是切粒的工序。将去皮后的芋头利用切粒机械或普通刀具切成直径约10毫米的细粒。 然后是风干脱水环节。

加工过程需从原料挑选开始，首先分级挑选，按等级分别清洗，去除芋头外皮，并立即浸入水中，以防氧化褐变。接着，将芋头放入100℃的热水中漂烫5～10分钟，时间根据大小调整，漂烫后迅速冷却至10℃以下，沥水，然后在冻结装置内（-30℃以下）进行冷冻。最后，进行定量包装并冷藏。

将芋头粉碎成4-6毫米颗粒，送入磨浆机中磨浆，用100目筛分离芋头粗纤维。部分浆渣可视情况回磨浆中再加工。经分离的芋头浆进入高压均质机内均质，压力20-30兆帕。接着进行喷雾干燥，进风温度在140℃-180℃之间，出风温度在80℃-100℃之间，雾化器转速15000-30000转/分钟，收集芋头粉后热封包装。

冲洗干净后，将芋头放置于覆盖篷布的地面或烘干器上晾干。根据客户需求，可对芋头表面的毛进行搓净或保留。按照芋头单个规格大小进行分级，通常分为小（60~80克/个）、中（80~100克/个）和大（100克以上）三个等级。

你好。烤出来的芋头非常干，可以去皮加水再次加工变软。煮米饭的时候，烤干的芋头去皮，放在米饭上，芋头吸收了水分，会重新变软。把烤干的芋头和生米一起煮稀粥，也可以让芋头变软。芋头已经烤干，干脆就切成片继续烤制，变成芋头干小零食。

芋头和薯类似，下面是对薯类的深加工介绍，希望能帮助你。甘薯方便粉 工艺流程：甘薯（马铃薯）淀粉→除砂→脱色→和粉→挤压糊化→凝沉→松丝→干燥成型→附加调味料→包装成品 操作要点：①淀粉处理：选用优质的甘薯（马铃薯）淀粉，加水浸泡。

关于奉化红薯淀粉，以及红薯淀粉哪里有卖的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。