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蜜薯雕花教程图片***

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简述信息一览：

蔬菜雕花：将大葱、胡萝卜、黄瓜、西红柿、菠菜等蔬菜切割成各种花朵、蝴蝶、鸟等生动的小玩意，或是将五彩缤纷的蔬菜拼接成各种造型。水果雕花：将西瓜、苹果、橙子、草莓等水果切割成各种花朵、动物等形状，十分别致。面点雕花：将面点制作成动物、枝蔓、花卉等形象，大多用于庆祝节日或是喜庆场合。

食品雕刻的历史悠久，起源于春秋时期，最早记录在《管子》一书中。隋唐时期，食品雕刻在酥酪、鸡蛋、脂油上进行，装饰在饭上。宋代，食品雕刻成为风尚，作品多样，造型丰富。清代，扬州西瓜灯、北京中秋西瓜莲瓣、冬瓜盅等都是当时的流行。

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雕花技艺是中国烹饪中的一项独特技艺，它注重菜品的形态、色彩、味道和香气。尽管雕花不属于特定的菜系，但在广东菜、福建菜、川菜等传统菜系中，雕花技艺得到了广泛应用。

鲁菜。鲁菜是中国传统四大菜系中的自发型菜系，是历史最悠久、技法最丰富、最见功力的菜系。其中雕花是鲁菜的拿手好戏，所以用菜雕花是鲁菜。

学习黔菜不需要学习雕花。根据查询相关***息显示，黔菜是为贵州菜系，代表菜为酸汤鱼、肉饼鸡、鱼包韭菜、折耳根炒腊肉、豆花面等，不考究菜品摆盘、雕工。

（图片来源网络，侵删）

1、蜜饯类食品有糖渍类、返砂类、果脯类、凉果类、话化类等。糖渍类：糖渍蜜饯由果肉加糖共煮，其成品一般浸渍在浓糖液中，果肉细致，味美。如蜜饯红果、蜜饯海棠等均属此类。

2、果脯蜜饯主要包括各种水果经过加工制作而成的干果、蜜果等食品。果脯蜜饯的种类水果干：这是最常见的果脯形式，例如葡萄干、苹果干等。这些水果干通过将新鲜水果切片或整个果实晒干或者烘烤干制成，过程中保持了水果原有的风味和色泽。它们具有独特的口感和味道，受到人们的喜爱。

3、苹果脯用河北怀来的小苹果、花红、海棠等最好，国光、红玉、青香蕉等罐用品种也很好。梨脯最好选石细胞少、含水分较少的鸭梨、莱阳梨、雪花梨、秋金弹和金橘。橘饼以宽皮橘类为主。带皮橘饼宜选苦味淡的中小型品种，如浙江黄岩的朱红。白梨等。

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