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玉米面地瓜粥的做法

简述信息一览：

1、首先，我们需要准备红薯和面粉。选择新鲜、无病虫害的红薯，洗净后去皮，切成小块，蒸熟备用。面粉可以选择普通面粉或者高筋面粉，根据个人口感来选择。接着，将蒸熟的红薯压成泥状，与面粉混合在一起，搅拌均匀。如果红薯比较干，可以适量加入一些水，使面团更加柔软。

2、白面粉150克，用75克温水揉成面团。红薯面100克，用60克温水揉成面团。将白面团压扁包入红薯面团，按压后开始擀面团，撒点面粉防粘。擀成面皮后对折。切成面条。用保鲜膜盖好备用。菠菜放开水锅里烫一会儿，盛出备用。一勺芝麻酱。

（图片来源网络，侵删）

3、饺子粉加温水和面，和成软硬适中的面团，放一旁醒半个小时或者更久备用，要加保鲜膜或者湿布盖好，防止变干。红薯面粉是饺子粉的四分之一，再加四分之一的饺子粉混合后再加温水和成团（红薯面团，醒着备用）。

4、醒好的面团分成几小块，取一块擀成薄片（厚度约2-3毫米）。如果面团太粘，可以在案板上撒些干面粉防粘。将擀好的面片切成细条，宽度根据个人喜好调整。煮面锅中烧开水，加入少许盐和几滴油（防止面条粘连）。将切好的红薯面条放入沸水中，用筷子轻轻搅动，防止面条粘在一起。

5、参考做法如下：用料：红薯4个、面粉700g、辣椒6颗、小西红柿8个、大蒜2根、葱5根、生姜一块红薯榨汁，新鲜又艳丽。红薯汁加入面粉，揉面。擀面杖擀面皮，待切。均匀切成宽面，粘点干面粉。辣椒，大蒜，葱，生姜，小西红柿切碎，备用。

（图片来源网络，侵删）

将红薯清洗干净，去皮后切块。为了更快地蒸熟，可以将红薯切得小一些，这样蒸的时间将大大缩短，大约20分钟即可蒸熟。之后，取出红薯并用勺子或料理机将其打成泥。将打好的红薯泥倒入玉米面中，搅拌均匀。这样做的目的是利用热红薯泥的热量软化玉米面，使其更加美味。

然后把做好形状的红薯窝窝头上过蒸，冒蒸气后蒸二十分钟，蒸好后就可以出锅吃了。面坯是红薯粉的黄红色，但是蒸好的窝头就是黑乎乎的啦，趁热吃是微甜的口感，晾凉后比较硬，可以切片炒了吃，炒了以后更好吃。

首先，准备好食材。制作地瓜面窝窝头所需的食材有地瓜面粉、温水、干酵母、盐、糖等。选购地瓜面粉时，要选择质量好、颗粒细腻的面粉，可以更好地保持窝窝头的口感。接下来，将温水倒入容器中，将干酵母加入水中搅拌均匀，待酵母溶解后加入适量的盐、糖。

处理地瓜地瓜去皮切块，蒸锅上汽后蒸15分钟至软烂，压成细腻的泥，放凉至不烫手（约35℃）。和面发酵酵母用温水化开，静置5分钟激活。地瓜泥中加入面粉、玉米面、白糖、酵母水，揉成光滑面团（若粘手可少量加面粉）。盖保鲜膜，温暖处发酵至2倍大（约1小时，冬季延长）。

可以先将小面剂子搓圆，然后放在掌心，另一只手摁进一个小窝，再一边摁一边转，使其成形。尽量让窝深一些，表面光滑一些，这样蒸出来的窝窝头更好看）。把窝窝头胚放到垫了笼布的蒸笼里，醒发10分钟。然后中大火蒸制，水开后计时20分钟即可。又软和又甜的玉米面红薯窝窝就好了。

1、第一步：将地瓜切成片，目的是更容易熟，将地瓜放入锅中蒸，开火后十五分钟就熟了。第二步：地瓜熟了放盆中趁热碾成泥，加面粉，玉米面，酵母，再加温水拌匀，拌成比饺子皮面稍软一点，放保鲜袋中发酵，比面团大一倍就可。第三步：充分揉面团，搓成长条，切花刀，切成馒头大小。

2、写在一起是因为做法差不多，归于比较相似的行列。将红薯蒸熟，用料理机打成泥，然后加入面粉，发酵粉，牛奶，少量糖，发酵成面团，做成馒头，如果面稀了就直接倒入笼屉内蒸发糕。红薯球：这个吃法属于小吃类，零食范畴。

3、第一步：将地瓜去皮切块，大米淘洗后浸泡第二步：所有的食材都放入到电饭煲中，加入淹没两倍的水后开始煮粥。第三步：等到电饭煲的程序结束后，美味的粥也就出炉了。

烤地瓜：将洗净的地瓜切成均匀的大小，用锡纸包裹，放入烤箱中烤制，烤至熟软即可食用。煮地瓜：将洗净的地瓜切成均匀的大小，放入锅中加水煮熟，捞出后剥皮，切成小块，可以直接食用或者加入其他菜肴中。

想要尝试美味的牧马山地瓜新吃法？很简单，只需准备一些基本材料。首先，挑选一个新鲜的牧马山地瓜，洗净后放入蒸锅中，用中火蒸至软糯可口。蒸熟的地瓜是下一步的重点。将蒸熟的地瓜取出，小心地切开，确保切口平整，然后用勺子轻轻掏空地瓜的中心部分，形成一个空心容器。

烤地瓜将地瓜洗净，放入烤箱或烤炉中烤至熟透，外皮焦黄，内部软糯。烤地瓜是简单又美味的吃法，能够保留地瓜的原汁原味。地瓜粥将地瓜切成小块，与大米或其他谷物一起煮成粥。地瓜粥口感甜美，营养丰富，适合早餐或晚餐食用。

关于玉米地瓜面条的做法大全，以及玉米面地瓜粥的做法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。