牛肉地瓜的做法

接下来为大家讲解牛肉地瓜的做法，以及牛肉地瓜的做法大全涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简述信息一览：

• 1、地瓜梗炖牛肉做法
• 2、牛肉地瓜柿子正宗做法
• 3、地瓜牛肉怎么做好吃?
• 4、牛肉炖地瓜柿子做法

地瓜梗炖牛肉做法

1、地瓜梗炖牛肉的做法如下：准备食材- 主料：牛肉、地瓜梗、洋葱、胡萝卜。- 辅料：番茄酱、大蒜、香叶（月桂叶）、盐、黑胡椒、糖、油。处理食材- 牛肉切块，洋葱切块，地瓜梗切块备用。烹饪步骤 煸炒牛肉：锅内放少许油，中火加热后放入牛肉块煸炒，直至炒出焦边。

2、做法：将干地瓜梗泡发并洗净，锅中加油七成热时，放入蒜和青红椒爆炒，再加入地瓜梗翻炒，加适量味精和盐调味即可。特点：简单快捷，保留了地瓜梗的原汁原味，适合日常家庭烹饪。

3、煮牛肉：把牛肉放进高压锅里，加点水和料酒，然后上气压它二十分钟，直到牛肉变得软烂。炒调料：热锅放油，等油温到六七成热时，放入花椒粒和大料爆香，接着加入姜、蒜、葱段、两匙豆瓣酱、一匙糖和适量老抽酱油，炒香炒匀。

4、清炒地瓜梗：锅里加入适量油，七成热把蒜 青红椒下锅爆炒，把红薯梗洗干净放热进去翻炒，加入适量味精 盐少许。翻炒至红薯梗软软的就好了。地瓜梗炖牛肉：此处用的是干地瓜梗，需先泡开。热锅冷油，放冰糖15个左右，熬出糖色，放控好水的牛肉。

5、步骤：干地瓜梗泡发一宿。牛肉切小丁，热水焯一下。热锅多油，炒焯水的牛肉丁，姜片。下泡发好洗好的地瓜梗继续炒。倒入半瓶酱油。加三勺白糖继续炒。添热水盖过干地瓜梗，开始炖。在汤汁收干牛肉丁软后。下碎杭椒，量根据自己口味而定。

6、干的地瓜梗可以通过凉拌、清炒或炖牛肉等方式制作得美味可口，以下是具体的做法：凉拌地瓜梗 煮制：将干地瓜梗提前泡发，然后锅中倒入凉水烧开，将泡好的地瓜梗放入开水中煮几分钟，直至煮熟后捞出。冷却切段：将煮熟的地瓜梗过凉水后，切段放入盘中。

牛肉地瓜柿子正宗做法

1、做法一：红烧牛肉地瓜柿子煲（暖身炖菜）食材：牛肉（牛腩或牛肋条）300g 地瓜1个 脆柿子（或番茄）1个 姜片、葱段、八角1颗、香叶1片 生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、冰糖5粒 步骤： 处理食材：牛肉切块冷水下锅，加料酒、姜片焯水后捞出。地瓜去皮切滚刀块，柿子去皮切块（若用番茄可不去皮）。

2、准备一个干净的锅，加入适量的清水，将地瓜块倒入锅中。 加入适量的盐，大火煮沸后转小火慢煮，直至地瓜变得软烂。 加入切好的柿子块，煮几分钟让柿子与地瓜充分融合煮熟。 最后将炖煮好的牛肉倒入锅中，继续煮几分钟，让牛肉与地瓜柿子混合口味。

3、牛肉地瓜柿子正宗做法：准备食材：牛肉、地瓜、柿子、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、油。将牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。将地瓜切成小块，柿子去皮切成小块，葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色。

地瓜牛肉怎么做好吃?

1、准备材料：牛肉切成薄片，用地瓜粉、生抽、料酒、水淀粉腌制20分钟。地瓜去皮切块，大蒜和姜切片，青红椒去籽切块。热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油温热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，炒至牛肉表面焦黄，出香味后盛出备用。

2、准备食材：牛肉、地瓜、柿子、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、油。将牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。将地瓜切成小块，柿子去皮切成小块，葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色。

3、地瓜梗炖牛肉的做法如下：准备食材- 主料：牛肉、地瓜梗、洋葱、胡萝卜。- 辅料：番茄酱、大蒜、香叶（月桂叶）、盐、黑胡椒、糖、油。处理食材- 牛肉切块，洋葱切块，地瓜梗切块备用。烹饪步骤 煸炒牛肉：锅内放少许油，中火加热后放入牛肉块煸炒，直至炒出焦边。

4、第一步：准备食材 牛肉：选择新鲜、嫩滑的牛肉，可以选择牛腱或牛腩等适合炖煮的部位。 地瓜：挑选表皮光滑、色泽鲜亮的地瓜，洗净去皮切块备用。 柿子：选择熟透但没有烂的柿子，去皮切块备用。 配料：葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等。

5、准备工作：将牛肉切成块状，地瓜去皮并切成小块，将柿子去皮并切成小块，姜切片，葱切段，香菜切碎备用。 锅中加入适量水，放入姜片和葱段，煮开后加入牛肉块，用开水焯水去血水，捞出备用。 在另一个锅中加入适量水，放入地瓜块和柿子块，再加入适量料酒，煮开后转小火煮20分钟。

牛肉炖地瓜柿子做法

处理食材：牛肉切块冷水下锅，加料酒、姜片焯水后捞出。地瓜去皮切滚刀块，柿子去皮切块（若用番茄可不去皮）。 炒制：热油爆香姜片、葱段，下牛肉翻炒至微黄，加生抽、老抽、冰糖炒匀。倒入开水没过牛肉，加八角、香叶，小火炖40分钟。

牛肉炖柿子地瓜的制作方法如下：准备食材 主料：牛腩500g，地瓜2个，西红柿2个。 配料：葱、姜、料酒、盐各适量。食材处理 地瓜削皮切成滚刀块。 西红柿用开水烫一下去皮，然后切成小块。 牛腩切成约三厘米左右的方块。焯水处理 锅内加水，放入姜片和葱段，烧开后加入一勺料酒。

这是一道美味的牛腩炖地瓜的食谱。首先，准备好所需的主料和配料。主料包括500克牛腩1块，地瓜2个，西红柿2个。配料则需要葱、姜、料酒、盐以及炖牛肉料包一个。接下来，开始处理食材。将地瓜削皮后切成滚刀块，西红柿用开水烫一下去皮，再切成块。牛腩则切成大约三厘米见方的方块。

准备一个干净的锅，加入适量的清水，将地瓜块倒入锅中。 加入适量的盐，大火煮沸后转小火慢煮，直至地瓜变得软烂。 加入切好的柿子块，煮几分钟让柿子与地瓜充分融合煮熟。 最后将炖煮好的牛肉倒入锅中，继续煮几分钟，让牛肉与地瓜柿子混合口味。

关于牛肉地瓜的做法和牛肉地瓜的做法大全的介绍到此就结束了，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于牛肉地瓜的做法大全、牛肉地瓜的做法的信息别忘了在本站搜索。