当前位置：首页 > 地瓜做法 > 正文

地锅大肠做法

本篇文章给大家分享大肠地瓜榨做法，以及地锅大肠做法对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

制作食材：肥肠、食盐、白酒、米醋、面粉、食用碱、豆瓣酱、胡椒粉、蚝油、生抽、葱姜末、杂蒜。首先制作第一步，洗肥肠。先把肥肠用剪刀剪开，将里面的肥油给取出一部分，这样吃着不那么油腻，也能去除一部分的腥味。

爆炒肥肠的技巧 1想要肥肠又香又脆，在烹饪的过程中一定要用大火，并且还要下入一勺豆瓣酱，这样才能够炒出自己想要的效果2下肥肠翻炒的时候，锅中一定要冒青烟，因为在家不能达到饭店里面冒火的状态，但锅一定要烧。

（图片来源网络，侵删）

做法1将脆皮肠的一端切成十字花刀，洋葱切成小块尖椒切成小节2锅中油7成热后，放入干花椒干辣椒，炒出香味3放入脆皮肠翻炒，直到切成花刀的一端变成盛开的花朵，再放入豆豉翻炒均匀，我是用的豆豉酱4。

第准备一个新鲜的地瓜，将地瓜洗净后，用削皮刀削去外皮，再用刀切成大块儿，放入盘中备用。第放入一勺淀粉，两勺面粉，再加入一勺白砂糖，按照这种比例和的面糊比较容易炸制。

首先，取适量地瓜备用。将地瓜洗净后放在盘中，准备进行下一步处理。接着，将地瓜的皮去掉，切成细条。这个步骤需要小心操作，以免切伤手指。切好后，将地瓜条放置一旁备用。然后，将适量的灰面装在碗中，加入切好的葱花。这一步是为了增加食物的香气和口感。

（图片来源网络，侵删）

热锅加入适量的油，待油温达到约160℃后，将裹好太***的地瓜条放入，以大火进行炸制。大约4分钟后，地瓜条表面将呈现出金***的酥脆状态，此时捞起并沥干多余的油份。最后，将炸好的地瓜条洒上椒盐粉，轻轻拌匀，一道美味的地瓜炸品就完成了。

首先，选择新鲜的地瓜，去皮后仔细清洗，然后切成粗条，放入一个容器中。接着，加入适量的糖，用筷子或勺子搅拌均匀，让地瓜条充分吸收糖分，静置大约10分钟，让糖分充分融化。将糖水浸润过的地瓜条取出，轻轻地沾裹一层番薯粉，确保每条地瓜条都裹上薄薄的一层。

步骤：首先，将地瓜去皮，切成块状，大小均匀。将地瓜块放入锅中，加足够的水，煮至地瓜块变软（约煮15-20分钟）。将煮熟的地瓜块捞出，沥干水分，让其稍微冷却。在一大碗中，加入适量淀粉、盐、胡椒粉和五香粉，搅拌均匀。

做法（1）将地瓜洗干净放入气炸锅内，200度时间设30分钟，直接火力开到最大一路冲到底啦！时间到拿竹签插看看，能直接穿透就ok了；（2）地瓜大小和时间长短有差别，如果大颗的要再加时间。吃地瓜5大好处：（1）有益心脏健康：地瓜含有的大量膳食纤维，可以降低胆固醇。

将猪大肠洗净后切成条状，冬茹同样切成条状，生姜切片，葱切段，蒜子则切去二头。烧热锅，倒入花生油，接着放入姜片、蒜子、冬茹和大肠，进行煸炒，直至水分被炒干。接着，加入清汤，随后调入盐、味精、白糖、老抽王以及胡椒粉，持续翻炒至汤汁变浓。

在家制作猪大肠的步骤如下：清洗猪大肠：使用盐和地瓜粉搓洗猪大肠，以去除其表面的粘液。接着用普通的食用油继续搓洗约10分钟，然后冲洗干净。此过程建议佩戴塑料手套，避免手沾上粘液。处理猪大肠：将清洗干净的猪大肠切成小块。用碱水浸泡五六分钟，然后捞起沥干水分。

准备材料：猪大肠（新鲜，清洗干净）、生姜、大蒜、葱、料酒、酱油、食盐、白糖、五香粉、面粉或玉米淀粉、鸡蛋、面包糠或干面粉（用于外层裹料）、食用油（用于炸制）。清洗与预处理：- 清洗肥肠：使用盐、面粉或白醋搓洗，去除内壁的黏液和杂质。

猪大肠用盐和地瓜粉搓去粘液，再用普通的食用油搓个10来分钟，冲洗干净.（在个过程最好用塑料手套，不然手很容易沾上粘液）。然后把猪大肠切成小块，再用碱泡五六分钟左右，捞起沥干水分即可。放入锅中烧开的水，把大肠倒进去过一遍立即捞出，过凉水沥干。

关于大肠地瓜榨做法和地锅大肠做法的介绍到此就结束了，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于地锅大肠做法、大肠地瓜榨做法的信息别忘了在本站搜索。