牛肉地瓜焖面的家常做法

本篇文章给大家分享牛肉地瓜焖面的家常做法，以及牛肉地瓜汤的做法大全家常对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

• 1、牛肉焖面的做法步骤图,牛肉焖面怎么做好吃
• 2、焖面的做法
• 3、牛肉焖面的做法
• 4、牛肉焖面的家常做法窍门

牛肉焖面的做法步骤图,牛肉焖面怎么做好吃

1、牛肉焖面的做法 超市卤好的牛肉买回切片，中火油煎到全熟（大概六分钟）捞出。超市卤好的牛肉买回切片，中火油煎到全熟（大概六分钟）捞出。锅里加水煮沸后加入面条半分钟（对，就是要煮成一半是生的），马上捞出过冷水备用。

2、准备牛肉焖面的用料，牛肉适量，西红柿一个，四季豆一把，葱一根，姜少许，蒜适量，扁面条2块钱的，食用油适量。煮锅加入凉水，笼屉抹少许油，扁面条掐成小段儿，撒匀，隔锅蒸20分钟。西红柿切丁。四季豆切段。葱姜蒜备齐（蒜瓣拍扁，蒜瓣切碎）。

3、蒸面条：先把面条掐成小段儿，撒在抹了油的笼屉上，隔锅蒸它20分钟，让面条变软。切菜腌肉：西红柿切丁，四季豆切段，葱姜蒜也准备好。牛肉切片后，加点料酒、老抽、味极鲜、盐和淀粉，给它***一下，腌它一会儿。炒菜：锅里加点油，热了后放入葱姜蒜爆香，再把腌好的牛肉倒进去煸炒。

4、将蒸好的面条抖散备用。待菜炖至九成熟时，将面条均匀撒入锅内菜上，盖上盖子改小火，利用菜里的水分继续加热面条。注意时常观察锅内情况，防止干锅。收汁出锅：当菜里的水份还剩三分之一时关火，加入香油增香。此时，左手用铲子，右手用筷子，将菜和面翻匀即可出锅享用美味的牛肉焖面了。

5、牛肉冷水下锅，放入花椒、姜片，煮至水开捞出。锅里倒入油，放入花椒、八角、冰糖，等冰糖融化变成焦糖色。放入牛肉翻炒，加入葱、姜、蒜。倒入生抽、料酒、老抽、醋。将炒好的牛肉倒入砂锅中，加水小火慢炖两小时。中途加盐。炖完的牛肉可以不用收汁，直接倒入锅中，小火加热。

6、食材：面条、肥牛、番茄。做法：①肥牛焯水；②油热倒入洋葱丁蒜片炒香，倒入番茄丁炒出沙，倒入一碗清水煮开，一勺生抽、一勺蚝油、一勺番茄酱、少许胡椒粉搅拌均匀；③下面条，中小火煮，（火不能开太大要不然汤汁会一下干了）面条煮熟，倒入肥牛沸腾一会即可，撒点葱花来吃。

焖面的做法

1、做法：将面粉倒入面条机里。面条机的上盖，按下全自动程序，缓慢加入水。面条机会自动工作，这时候往锅里倒入油，放入花椒、葱、姜、蒜爆香。将切好的肉片倒入翻炒。倒入料酒、老抽、陈醋，将肉盛出备用。

2、焖面的做法有很多种，但是较正宗的焖面做法应该是山西的焖面。山西焖面是将面条和豆腐干一起焖煮，加入酱油、花椒、大葱等调料，味道浓郁，香气扑鼻，是一道非常有特色的传统美食。 豆腐干：200克 大葱：适量 花椒：适量 盐：适量 豆腐干切成小块，大葱和姜蒜切末备用。

3、襄县焖面是湖北襄阳地区的一道传统面食，主要以面粉为主料，加上葱姜蒜等调料来烹制。

4、做法一：经典熟焖面 材料：- 面条：300克 - 鸡蛋：2个 - 西葫芦：1根 - 豆芽：100克 - 胡萝卜：1根 - 青菜：适量 - 酱油：适量 - 盐：适量 - 耗油：适量 - 蒜蓉：适量 - 葱花：适量 - 生姜：适量 步骤： 煮面：将面条煮熟备用。

牛肉焖面的做法

1、焖面是一种简单易做的家常菜，主要是通过将面条与各种配料混合后，加入适量的调味料，然后进行焖煮。

2、焖面的做法 所需材料 面条：选用新鲜面条或者干面条。 肉类：猪肉、牛肉或鸡肉丁。 蔬菜：豆角、黄豆芽等。 调料：油、盐、酱油、葱姜蒜、料酒、八角等。做法步骤 准备食材：将肉类切成丁，用少量盐、料酒腌制片刻。蔬菜洗净切段或切片。

3、经典焖面：材料：面条、猪肉（或牛肉、鸡肉）、蔬菜（如胡萝卜、土豆、青豆等）、姜片、大蒜、酱油、老抽、盐、糖、五香粉、鸡精等。做法： a. 将肉切片或丁，用适量的酱油、老抽、盐、糖和五香粉腌制片刻。 b. 锅中放油，加入姜片和大蒜炒香，再放入腌制好的肉翻炒至变色。

4、焖面是一种简单又美味的面食，主要流行于中国北方地区。它的特点是将面条与各种配料一起炖煮，使面条充分吸收汤汁中的味道，口感鲜美。

牛肉焖面的家常做法窍门

第二步起锅烧油，油烧放入牛肉丝和生姜爆锅。很有可能很多人可能会觉得牛肉丝用水淀粉抓匀再入锅，可能提升它细嫩度，但是今天我们做的都是焖面，自身焖面最后料汁就会很粘稠，再搭配上水淀粉的粘稠，就会危害口味了。牛肉丝炒至掉色，放入番茄丁再次煸炒。直到番茄丁煮至粘稠，放入盐，耗油调料。

牛肉焖面的家常做法窍门如下：准备食材：牛肉、西红柿、四季豆、葱、姜、蒜、扁面条这些都不能少哦，记得面条要买那种适合焖的扁面条。蒸面条：先把面条掐成小段儿，撒在抹了油的笼屉上，隔锅蒸它20分钟，让面条变软。切菜腌肉：西红柿切丁，四季豆切段，葱姜蒜也准备好。

开始烹饪：在煮锅中加入凉水，用笼屉将扁面条掐成小段儿，并在其上抹少许油以防粘连。随后，将面条隔锅蒸20分钟，直至熟透。在蒸面的同时，对食材进行切配：西红柿切丁，四季豆切段，葱、姜、蒜也分别备齐，蒜瓣拍扁后切碎。

准备牛肉焖面的用料，牛肉适量，西红柿一个，四季豆一把，葱一根，姜少许，蒜适量，扁面条2块钱的，食用油适量。煮锅加入凉水，笼屉抹少许油，扁面条掐成小段儿，撒匀，隔锅蒸20分钟。西红柿切丁。四季豆切段。葱姜蒜备齐（蒜瓣拍扁，蒜瓣切碎）。

步骤1：食材。步骤2：牛肉切成条，红椒切粗丝，葱姜切丝，韭菜切段。切好的牛肉加入少许水淀粉、盐和油腌制一会。步骤3：扁豆先浸泡清洗干净，再摘去头尾，然后掰成段待用。步骤4：汤锅加水烧开，下入金龙鱼优+活发酵挂面，煮至面条变软即可，不需要煮熟。

关于牛肉地瓜焖面的家常做法，以及牛肉地瓜汤的做法大全家常的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。