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1、制作美味诱人的番薯面包,所需材料包括:高筋粉120克,酵母2克,温水50克,以及丰富香甜的番薯蓉。将60克番薯蓉、1克盐、10克蜜糖、15克糖和10克蛋液与面粉混合均匀。同时,准备8克牛油,与120克番薯蓉和15克蜜糖混合,加入30克淡奶油拌匀作为馅料。
2、高筋粉120克,酵母2克,温水50克,番薯蓉60克,盐1克,蜜糖10克,糖15克,蛋10克,牛油8克,配料:番薯蓉120克,蜜糖15克,淡奶油30克(拌匀即可),扫面蛋液适量。
3、制作方法: 红薯处理:将红薯洗净后放入锅中蒸熟,大约需要30分钟。蒸熟后去皮,压碎成泥备用。 和面:将高筋面粉和酵母拌匀,使用温热的牛奶进行和面。揉面至面团不会黏手,形成一个较为光滑的面团。 发酵:将揉好的面团盖上保鲜膜,放置在温热的地方进行发酵,直至面团发酵至原来的2-3倍大。
4、取一部分红薯泥混入面团中揉匀,加少许油,再继续发酵,发酵时间差不多在40-60min。面团揉成条切成8小块儿,压薄把红薯泥包进去做面包馅儿,放入烤箱,表面刷上蛋液。放入烤箱后,再把烤箱调到160度,25min。时间到了就可以出锅了,香甜可口的红薯面包就做好了。
红薯做面包的方法如下:准备食材:红薯300克,白糖30克,鸡蛋1个,酵母粉3克,还有蜂蜜和芝麻备用。制作红薯泥:先把红薯去皮,切成小块,上锅蒸熟。蒸熟后加点白糖,压成泥,再打入一个鸡蛋,一起搅拌均匀。记得等红薯泥不烫手了,再加入酵母粉哦,不然温度过高会把酵母烫死的。
做法:先将红薯去皮,切成小块,上锅蒸熟,蒸熟后加入30克白糖,然后压成红薯泥,白糖根据自己口味适量增减,30克白糖是微甜,再打入1个鸡蛋,一起搅拌均匀。等到红薯泥不烫手后再加入3克酵母粉,搅拌均匀,一定要等到温热才放酵母粉,温度过高会将酵母烫死不发酵。
红薯面包的家常做法如下:红薯面包制作步骤如下:准备材料:鲜薯泥:2千克面粉:8千克其他材料:适量白糖、鸡蛋、黄油或猪油、老酵母培养酵母:在少量面粉中加入老酵母,进行第一次酵母培养,静置3小时。3小时后,掺入较多面粉,进行第二次酵母培养,再次静置3小时。
红薯蒸熟:将红薯洗净,去皮,切成小块,放入蒸锅中蒸熟,用筷子能轻易扎透即可。红薯泥制作:将蒸熟的红薯块放入碗中,用勺子或者压泥器压成细腻的红薯泥,放凉备用。面团和制:在一个大碗中,将高筋面粉、酵母粉、细砂糖和盐混合均匀。然后加入红薯泥和适量牛奶,开始揉面。
红薯熬熟了,还可以尝试做成美味的芝麻红薯豆沙饼,超好吃哦!具体做法如下:准备材料:把蒸熟的红薯去皮,然后用刀背把它压成泥;再准备一些糯米粉、豆沙馅和白芝麻,还有一点点油。和面:把红薯泥和糯米粉按一比一的比例混合均匀,揉成一个红薯面团。包馅:把红薯面团切成小块,豆沙馅料也搓成小球。
制作方法:将蒸熟的红薯去皮后,放入碗中,用勺子或擀面杖压成泥状。可以根据个人口味加入适量的牛奶、白糖和黄油,搅拌均匀,使红薯泥更加细腻、滑润、香甜。变化吃法:红薯泥奶昔:把做好的红薯泥放入搅拌机中,加入适量的牛奶、冰块和蜂蜜,搅拌成奶昔。
红薯熬熟了可以做成芝麻红薯豆沙饼,这是一种既美味又简单的做法。具体制作步骤如下:准备原料:已蒸熟的红薯糯米粉豆沙馅白芝麻油制作红薯面团:将蒸熟的红薯去皮,用刀背按压成泥。将红薯泥和糯米粉按一比一的比例混合均匀,揉成面团。准备馅料和辅料:将豆沙馅料搓成小球备用。准备好白芝麻。
1、做法:先将红薯去皮,切成小块,上锅蒸熟,蒸熟后加入30克白糖,然后压成红薯泥,白糖根据自己口味适量增减,30克白糖是微甜,再打入1个鸡蛋,一起搅拌均匀。等到红薯泥不烫手后再加入3克酵母粉,搅拌均匀,一定要等到温热才放酵母粉,温度过高会将酵母烫死不发酵。
2、红薯面包制作步骤如下:准备材料:鲜薯泥:2千克面粉:8千克其他材料:适量白糖、鸡蛋、黄油或猪油、老酵母培养酵母:在少量面粉中加入老酵母,进行第一次酵母培养,静置3小时。3小时后,掺入较多面粉,进行第二次酵母培养,再次静置3小时。
3、首先,将干性材料——面粉、酵母粉、糖和盐放入面包桶中,并拌匀。随后,倒入鸡蛋液、牛奶液和红薯泥,揉成光滑的面团。将面团放置在温暖的环境中发酵1-2小时,直至其体积膨胀至原来的两倍大。待面团发酵完成后,将其搓成长条形状,并分割成若干小剂子。
高筋粉120克,酵母2克,温水50克,番薯蓉60克,盐1克,蜜糖10克,糖15克,蛋10克,牛油8克,配料:番薯蓉120克,蜜糖15克,淡奶油30克(拌匀即可),扫面蛋液适量。
制作方法: 红薯处理:将红薯洗净后放入锅中蒸熟,大约需要30分钟。蒸熟后去皮,压碎成泥备用。 和面:将高筋面粉和酵母拌匀,使用温热的牛奶进行和面。揉面至面团不会黏手,形成一个较为光滑的面团。 发酵:将揉好的面团盖上保鲜膜,放置在温热的地方进行发酵,直至面团发酵至原来的2-3倍大。
番薯面包的做法 番薯洗净去皮蒸熟 趁热压成泥 放到不烫手为宜 不放水,直接撒上酵母用番薯和面 发面至2倍大后做成模型 醒20分钟蒸10分钟出锅 小贴士 番薯有水分了就不要加水了;番薯的纤维可以使面包更加蓬松,吃起来口感更棒。
食材:高筋面粉200克、红薯3个、牛奶适量、砂糖适量、油适量、鸡蛋1个、酵母5g。红薯洗干净入锅蒸熟,大概需要30分钟。高筋面粉和酵母拌匀,用温热的牛奶和面。揉面到不会黏手,成一个较光滑的面团,盖上保鲜膜在温热的地方发面。面团发致2-3倍大。红薯去皮压碎成泥。
1、蜜薯300克、炼乳30克、牛奶150克、糖20克、盐3克、高粉220克、低粉30克、奶粉10克、蒸熟的薯泥110克、酵母3克、黄油或椰子油20克。
2、首先加入液体材料牛奶150克,对角线加入糖20克、盐3克。然后,加入高粉220克、低粉30克和奶粉15克,再加入蒸好的薯泥110克和酵母3克。启动面包机的生面团程序,搅拌约15分钟。在夏天,为了保持低温,液体材料需要冷藏。同时,打开面包机的盖子,黄油或椰子油需切成小块并室温软化。
3、高筋面粉250克,鸡蛋35克,红薯200克3人份。黄油10克,糖20克,盐2克,酵母3克,椰蓉5克, 刷表面蛋液10克。准备红薯泥,面包桶内放入蛋液、薯泥。再放入面粉,对角放盐、糖,中间放酵母,开始和面20分钟。后放入黄油再和面30分钟。进行发酵。
4、首先,准备250克的高筋面粉、35克的鸡蛋和200克的红薯,确保分量充足,适合3人份食用。接着,加入10克的黄油、20克的糖、2克的盐和3克的酵母,以及5克的椰蓉,为面包增添一丝独特的香气。最后,别忘了准备10克的刷表面蛋液,让面包表面更加金黄诱人。开始制作红薯泥,将其与蛋液一同放入面包桶内。
5、葱香薯泥面包的制作方法如下:准备主料 材料:高筋面粉200克,细砂糖15克,精盐1/4茶匙,鸡蛋黄1个,酵母粉1/2茶匙,水110克,奶油20克。 步骤:使用后油法将上述主料揉成可以拉出薄膜的面团,然后放入盆中做基础发酵,约80分钟。
6、紫薯:500克 高筋面粉:500克 干酵母:5克 白糖:50克 温水:适量 步骤: 将紫薯洗净切块,放入蒸锅中蒸熟,待其变软后取出,利用勺子将紫薯捣成薯泥状。 将高筋面粉、白糖、干酵母和温水放入容器中,搅拌均匀,直至面团光滑且有弹性。
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