翻沙地瓜粉做法

今天给大家分享翻沙地瓜粉做法，其中也会对翻薯粉怎么做好吃的内容是什么进行解释。

简述信息一览：

• 1、如何做炸糖芋头?

如何做炸糖芋头?

芋头500克、玉米油500克、水15克、白糖45克。做法：芋头切小方块备用。玉米油倒入锅内，烧60度下入芋头块炸制。感觉快熟的时候，用牙签扎一下看熟透没。炸制好以后捞出，锅洗净不能有油，3比1的量，三分糖一份水熬制，大泡变小泡的时候就可以倒入芋头块了。

炸芋头：锅里倒入玉米油，等油温烧到60度左右，就把芋头块轻轻放进去炸制。炸的时候要有耐心，感觉芋头快熟的时候，可以用牙签扎一下检查是否熟透。熬糖霜：炸好后把芋头块捞出来，记得把锅洗得干干净净，不能有一点油哦。然后在锅里按照3份糖1份水的比例倒入白糖和水，开始熬制。

首先我们准备一下食材，芋头一个切掉两头，削去芋头的外皮，削干净以后，先切成厚片，再切成方条，用清水浸泡，清洗掉芋头外层的淀粉，倒在笊篱中控干水分，芋头外层的淀粉容易变黑，一下要冲洗掉。

接下来，我们来看看糖丝芋头的制作方法。首先，将芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放置盘内备用。然后，将芝麻拣去杂质后待用。接着，在火上放置炒勺，并倒入750克油，烧至六成熟时，将芋头块放入油中，进行两次炸制，直到芋头块呈现金***并浮在油面上，即可捞出滗干油分。

炸芋头：在另一个锅中加入适量的食用油，油温升至五成热时（约150摄氏度），下入芋头块，中小火炸至表面金黄，芋头变得外酥内软。拌糖：将炸好的芋头块捞出沥油，然后迅速放入炒好的糖色中，快速翻炒，使每个芋头块都均匀裹上糖色。烧制：加入适量的水，水量大约没过芋头即可。

熬糖浆：在另一个干净的锅中加入白糖和少量水，小火慢慢熬制，直到糖完全溶解并开始变成金***的糖浆。拌糖：将炸好的芋头块倒入糖浆中，快速翻炒，使每个芋头块都均匀裹上糖浆。出锅装盘：糖浆开始变得粘稠并且芋头块表面开始结晶时，迅速将糖芋头倒出装盘，防止过度粘连。

关于翻沙地瓜粉做法，以及翻薯粉怎么做好吃的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。