山芋地瓜圆子做法窍门

今天给大家分享山芋地瓜圆子做法，其中也会对山芋地瓜圆子做法窍门的内容是什么进行解释。

简述信息一览：

• 1、怎么作地瓜完子?
• 2、油炸红薯丸子怎么做呢?
• 3、炸地瓜丸子的历史
• 4、红薯丸子怎样炸比较软
• 5、红薯丸子怎么做才能个个酥脆,香甜软糯不油腻?

怎么作地瓜完子?

1、做地瓜丸子一般选黄心的山芋。红薯切片上锅蒸熟压成红薯泥加入糯米粉（按红薯1/4的量），如果太干可以加入少许的牛奶。揉均匀后搓成两到三公分的圆球。油烧到7成热后下红薯丸。记得得是中小火。

2、将蒸熟的地瓜去皮后，压成泥状。加入糯米粉和澄粉，揉成均匀的面团。制作丸子：将面团分成大小均匀的剂子。将每个剂子搓成圆球状。可以选择将圆球压成面皮后，包入黑洋酥或咸蛋黄等馅料，再搓成丸子形状。也可以直接将圆球裹上白芝麻。油炸丸子：热锅起油，待油温达到六成热时，放入丸子进行油炸。

3、将红薯洗净，去皮后切成薄片，放入蒸锅中，用大火蒸熟，大约需要15 - 20分钟。用筷子能轻松插入红薯片，就说明已经熟透了。把蒸熟的红薯片取出，放入一个大碗中，用勺子或擀面杖将其压成红薯泥。尽量压得细腻一些，这样口感会更好。调制面团 在红薯泥中加入白糖和牛奶，搅拌均匀，让白糖充分融化。

4、制作丸子：将面团揪成一个个小剂子，每个剂子大约为30-50克，然后在手掌上滚圆，形成丸子状。煎炸：在炒锅或深底锅中倒入足够的油，烧至五成热（约150-160摄氏度）。将制好的地瓜丸子逐个放入油锅中，注意不要放太多，避免降低油温。

5、去超市买香芋地瓜丸哦。把少量油倒入碗中，取出地瓜丸，放在碗中滚动。直到表面都有油了就可以了。裹好油的地瓜丸放入空气炸锅中。设置180度，10分钟。 在第6分钟左右的时候，可翻动一下地瓜丸。出锅啦。清洁方法 使用完后先将锅底的残油倒出。

油炸红薯丸子怎么做呢?

1、轻轻地将准备好的红薯球放入油锅中，注意不要一次放太多，以免降低油温导致丸子吸油过多。用中小火慢慢炸至金***，期间要不断翻动，使其受热均匀。大约需要炸5-7分钟。捞出控油：当红薯丸子表面呈现出诱人的金***时，用漏勺小心地捞出，放在厨房纸上沥去多余的油脂。

2、手上蘸一些清水，防止红薯面团粘手。取适量的红薯面团，用手搓成圆球状，大小可以根据个人喜好决定，一般直径在3 - 5厘米比较合适。将搓好的丸子放在铺有保鲜膜或者干净的案板上。裹蛋液和面包糠 把鸡蛋打散在一个碗中，制成蛋液。将搓好的红薯丸子先在蛋液中滚一圈，让丸子表面均匀地裹上一层蛋液。

3、制作丸子：将混合好的红薯糊捏成一个个小丸子，大小可以根据自己的喜好来定。然后，将每个丸子滚上一层面包糠。炸制：在锅中倒入适量的油，烧热。然后将裹好面包糠的红薯丸子放入油中，用中小火慢慢炸。炸的过程中要不断翻动丸子，使其受热均匀，炸至表面金黄即可。

4、炸红薯丸子的步骤如下：先把红薯洗净去皮：给红薯洗个澡，然后帮它脱掉“外衣”，再切成小块，这样它就能更快蒸熟啦！蒸熟红薯并搅成泥：把红薯块放到锅里蒸熟，然后趁热把它捣成泥状，就像给它做个全身***一样，让它变得软绵绵的。

5、红薯丸子油炸做法如下：首先准备好红薯、面粉、白糖、油等食材，将红薯洗净去皮并切成块状，蒸熟后压成泥，加入面粉和白糖搅拌均匀，揉成面团。接着将面团搓成小丸子，热锅凉油，待油温五六成热时，将丸子放入锅中，小火慢炸至金***即可捞出沥油，最后装盘即可享用。在制作红薯丸子时，选材十分关键。

6、炸红薯丸子可以使用白面。首先，我们来了解一下红薯丸子的基本制作方法。红薯丸子是一种传统的中式小吃，主要材料是红薯，通过混合一些粘合剂如面粉、淀粉等，再经过油炸制成。在这个过程中，粘合剂的选择会影响到红薯丸子的口感和质地。

炸地瓜丸子的历史

1、炸地瓜丸子做法 地瓜丸子各地的做法都不太一样，大体有两种： 第一种方法：复杂些 材料： 糯米粉1小杯（因为有糯米粉的关系，所以一次不宜吃太多，在做的时候也要把握好量，不必一次做太多了）、地瓜1/4个、蛋糕1小块、糖1大匙、盐1小匙、红枣2个。

2、准备地瓜：先把地瓜蒸熟，然后放入碗里用汤匙压成泥状。和面：放入适当的糯米粉和搅好的地瓜泥一起揉面，接着加入适当的白砂糖继续揉，直到面团不粘手为止。成型：将揉好的面团揉成一个个圆圆的红薯丸子，放置保鲜膜上面稍微稀释一下水份。

3、制作丸子：在地瓜泥中加入糯米粉，一边加一边搅拌，直到可以揉成面团。接着，将面团分成小块，每块搓成球状。如果你准备了白芝麻，可以把地瓜丸子放在芝麻里滚一圈，让丸子外表沾满芝麻。炸制地瓜丸子：在锅中倒入足够的油，加热至六七成热。然后，将地瓜丸子放入锅中，用中小火炸制。

4、在红薯泥中加入适量的糯米粉，一次少加一点，边加边搅拌，直到面团成型且不粘手为止。可以根据个人口味加入适量的盐和小葱花提香。将揉好的面团分成若干个小剂子，搓成丸子形状。热锅凉油，待油温达到四五成热时（大约120°C至150°C），将搓好的地瓜丸子逐个放入锅中慢火浸炸。

红薯丸子怎样炸比较软

1、油温：锅里放入较多的油，确保丸子能充分受热。丸子要凉油下锅，这样炸出来的丸子外皮更酥软。火候：用小火炸制，并不断翻滚丸子，以确保其均匀受热。炸至金***即可捞出，这样炸出来的红薯丸子既软又酥。按照以上步骤操作，就可以炸出比较软的红薯丸子了。

2、锅里放入多点的油，待油温较低时下入丸子。小火炸制，并不断翻滚丸子，直到丸子变成金***。小火炸制可以确保丸子内部熟透，同时避免外部炸焦。翻滚丸子可以使其受热均匀，保持丸子的形状和口感。按照以上步骤操作，就可以炸出软糯可口的红薯丸子了。

3、分次倒入糯米粉，搅拌成稀软的面团，这样水分比较多，丸子炸出来里面也就比较软。舀丸子时用陶瓷勺子不要用不锈钢勺子，以免烫手。

4、制作美味的红薯丸子，首先需要准备以下食材：地瓜、面粉、白糖和油。首先，将地瓜用电饭煲蒸熟。这里特别推荐使用红瓤地瓜，因为这种地瓜蒸出来会更加软糯，口感更加细腻。待地瓜蒸熟后，要趁热将地瓜皮去掉。如果等到地瓜凉了再去皮，皮就会更加难以剥离。去皮后，让地瓜稍微晾凉备用。

5、最后，锅中倒入足够的油，待油温适中时（大约五成热），将小丸子凉油下锅。使用小火慢慢炸制，并不断翻滚丸子，直至其表面呈现金***。这时，酥脆可口的地瓜丸子就制作完成了。这道美食不仅色泽诱人，口感也十分独特。外皮酥脆，内里软糯香甜，是家常餐桌上的美味佳肴。

红薯丸子怎么做才能个个酥脆,香甜软糯不油腻?

选择新鲜红薯，并将其去皮切薄片，以便快速蒸熟。 将切好的红薯片蒸约10分钟，至可以用筷子轻松扎透。 取出蒸熟的红薯，趁热加入适量的白糖，然后将其压成红薯泥。 等红薯泥稍微冷却后，加入糯米粉，分次加入并边倒边搅拌，确保混合均匀。

首先，将地瓜用电饭煲蒸熟，建议使用红瓤地瓜，因其质地柔软且口感更佳。蒸熟后，趁热将地瓜皮去掉，避免放凉后难以去皮。去皮后的地瓜稍微晾凉备用。接着，将地瓜压成泥状，加入三分之一的面粉，并根据个人口味加入适量的白糖。充分搅拌均匀后，形成光滑的地瓜面团。

我看见不少人做红薯丸子时会加入很多的糯米粉，揉成面团后再搓圆，然后放油锅里炸，这个做法做出来的丸子比较光滑，可能丸子里面不会特别柔软。我还在比较喜欢妈妈做的红薯丸子，虽然做的时候比较粘手，但是做出来的红薯丸子，掰开里面如同爆浆一般，无比的柔软香甜。

关于山芋地瓜圆子做法，以及山芋地瓜圆子做法窍门的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。