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地瓜粉加蛋做法大全***

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简述信息一览：

1、干的地瓜粉可以用来制作地瓜粉煎饼，既香气十足又美味可口。具体制作步骤如下：准备食材：地瓜粉300g鸡蛋2个姜10g、大蒜10g、小葱10g盐、鸡精适量制作地瓜粉糊：将地瓜粉用清水泡一下，直至成糊状。鸡蛋打开，用筷子充分搅拌，将蛋黄与蛋白混合均匀。

2、准备好所需的食材：地瓜粉、鸡蛋、姜、大蒜和小葱，以及必要的调味料盐和鸡精。首先，将地瓜粉放入清水中浸泡，使其形成糊状。接着，将鸡蛋打开，用筷子将蛋黄打散，备用。将姜和大蒜剁成粒状，小葱切成约1厘米长的段。

（图片来源网络，侵删）

3、放葱花再次搅拌均匀淀粉，菊子姐姐做菜的时候，经常有用到，主要作用就是勾芡，制作过程相较于面粉和地瓜粉较为复杂和精细，淀粉的制作材料可以是玉米、甘薯等都行；面粉，主要是做包子馒头的呢，这个比较好理解，主要是有小麦磨成的；地瓜粉，就是番薯粉，是由蕃薯所制成。

4、小葱切成1厘米长的段，在清水泡散开的地瓜粉里加打好的鸡蛋和盐，拌匀，又加姜、大蒜、小葱拌匀。锅里加油，倒入地瓜粉糊，改用小火，等等地瓜粉糊都凝固了，在用锅铲翻另一个面，等最后这个面都熟了，关火。地瓜粉糊做的饼就做成了，香气十足，即可当小吃，也可以下饭吃。

1、鸡蛋饼是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同风味的鸡蛋饼做法，供您参考：普通鸡蛋饼（一）材料鸡蛋：3个面粉：50克葱花：适量盐：少许水：适量食用油：适量（二）步骤调制面糊将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器打散，使蛋清和蛋黄完全混合均匀。

（图片来源网络，侵删）

2、制作鸡蛋饼需要准备的就是鸡蛋、小葱、面粉、淀粉和盐了，制作过程大家只要跟着步骤去做即可。【鸡蛋饼制作】食材：鸡蛋两个、小葱、面粉、淀粉、盐步骤：将两个鸡蛋分别打入两块碗中。碗里加入差不多量的面粉和小葱，加入少许盐。

3、鸡蛋饼很好吃，平时我在家也经常做这个当早餐或者晚餐。做法很简单，下面说说我是怎么做的。做法碗里准备一大勺白面，打一个鸡蛋进去，放一点点盐，加盐是增加面粉的筋性，使面更加有韧劲。加适量水搅拌均匀。

4、南方地区：南方的一些做法可能会在面糊中加入糯米粉或者玉米粉，这样煎出来的饼口感会更加软糯，带有淡淡的米香或玉米香。此外，南方人也喜欢在饼中加入一些肉类食材，如猪肉末、牛肉末等，使饼更具饱腹感。

5、包好后的饼，一定要收口向下，用擀面棍擀，不然会破皮 5，包的时候不要撒入太多的面粉，不然会收不好口 6，蛋液里你可以入调料，也可以不放，我重新改良一下，这样口感更好。7，推荐你使用电饼铛，果真很省事的。

制作步骤：搅拌鸡蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入一点点的细盐，搅拌均匀，使盐分充分溶解在鸡蛋液中。混合地瓜粉：地瓜粉加点清水融化，不用太多，以免过于粘稠。然后将融化的地瓜粉水倒入鸡蛋液里，充分搅拌，使地瓜粉与鸡蛋液均匀混合。准备萝卜干：将萝卜干洗好，沥干水分，备用。

萝卜干炒蛋的制作步骤如下：准备材料：鸡蛋3个，要挑那种新鲜的哦；萝卜干半碗，提前洗好放在一旁备用；调料有食盐1/2茶匙、地瓜粉1汤匙、植物油2汤匙。调制鸡蛋液：把鸡蛋打入碗中，加入一点点的细盐，然后用筷子或者打蛋器搅拌均匀，让盐充分溶解。

材料：鸡蛋3个、萝卜干半碗。调料：食盐1/2茶匙、地瓜粉1汤匙、植物油2汤匙。鸡蛋加入一点点的细盐，搅拌均匀。地瓜粉加点清水融化，不用太多，然后倒入鸡蛋液里，充分搅拌。萝卜干洗好备用。锅中热油，先倒入萝卜干翻炒一会儿，炒出香味，平摊在锅底。

1、***三色蛋的制作方法：皮蛋.鸡蛋切成4片沾上地瓜粉.辣椒切末.咸蛋切碎{蛋黄蛋白分开切}备用。取一锅将油烧热{中火}再把皮蛋跟鸡蛋下锅炸至金***取出沥干油分。

2、皮蛋2个，火腿肠一根，鸡蛋五个，食用油适量。准备皮蛋2个，切成4瓣备用。火腿肠一根，竖着切成四根备用。鸡蛋五个，蛋黄蛋清分离备用。耐热器一个，内壁涂油防粘。摆好皮蛋。摆好火腿肠。倒入蛋清。盖上保鲜膜。放入烧开的蒸锅中、大火蒸5分钟、至蛋清凝固。

3、将皮蛋和咸蛋各自切小块备用。准备两个碗，将蛋白和蛋黄分开打至碗中。先取装蛋白的碗，放入皮蛋和咸蛋块，略为搅拌后，加入少许盐（一些些即可，有的咸蛋比较咸就可以视个人需求看要不要加）及水，再搅拌均匀。

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