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脆皮烤麻薯的做法如下:准备材料 食用油15克 牛奶70克 蜂蜜20克 鸡蛋1个 普通面粉15克 糯米粉15克 木薯粉95克 制作面糊 加热混合:将食用油和牛奶混合,在微波炉中加热至煮沸。趁热倒入面粉和糯米粉中,快速拌匀,确保没有结块。静置等待晾凉。
食用油(黄油也行)15克、牛奶70克、蜂蜜(浓糖水也行)20克、鸡蛋1个(50克)、普通面粉15克、糯米粉15克、木薯粉95克。食用油+牛奶,微波炉煮沸(开火煮也一样,微波炉更省事), 趁热倒入面粉和糯米粉,快速拌匀,快速,拌匀。中途凉了不要加热。 静置,等待晾凉的同时做另外一样。
做法: 所有材料混合成稠面糊,倒入模具。 烤箱180℃烤25分钟(或空气炸锅160℃20分钟)。口感:外皮酥脆,内里绵密,像糯米蛋糕。 简易麻薯包 材料:糯米粉100g、鸡蛋1个、油10g、牛奶60g 做法:混合所有材料搅匀,装裱花袋挤成小球,烤箱170℃烤15分钟。
做法:紫薯洗净,上锅蒸熟。去皮,放入保鲜袋中擀成泥。将紫薯泥放入容器中,避免过干,加入10克左右的牛奶拌匀。牛奶的量可根据需要调整。容器中打入1个鸡蛋,加入30克糖,低筋面粉120克,玉米淀粉30克,玉米油30克,牛奶20克,揉成面团。静置一会儿。制作麻薯馅。
冰皮月亮蛋糕,作为罗森的爆款,9元一个,一入手就感受到了冰皮的质地,黏滑到仿佛是泥浆一般。这种质地让整个冰皮月亮蛋糕的口感变得不那么吸引人。布朗尼味的蛋糕,虽然味道和脏脏包相似,但奶油的占比过高,巧克力味不够浓郁,甜度恰到好处,却因外皮过于柔软而难以忽略。
趣莱福蒜味虾片 追剧必备的蒜味大虾片,山姆是超大包装,罗森是小包装。里面厚厚的虾片又鲜又脆,入口即化却不会黏在口腔璧上,真的好吃。配料表里有黄油和稀奶油,吃多了会点腻,但蒜虾味满口萦绕的感觉,着实上头。
熬点 关东煮在罗森叫熬点,就是熬出来的点心。熬点也一直是罗森的人气美食,其中弹牙鱼蛋、龙虾风味丸、芝士肠、燕饺、香菇串和魔芋丝都是去晚了随时都买不到的单品哦。
1、研究发现,100克红薯的含糖量为27%,热量为99-119千卡,而100克大米、白面食品的含糖量为75%、热量为350千卡。也就是说,红薯的含糖量和热量相当于大米、白面食品的1/3。也就是说,红薯的升糖指数较低, 生食脆甜,可代替水果;熟食甘软,吃在嘴里,甜在心头。
2、每100克可食部分的芋头热量为81大卡,一般一天的食用在250克左右,可以分多次食用,也可以一次食用。
甜而不腻:蜂蜜烤红薯片的甜味主要来源于蜂蜜,相较于普通糖分,蜂蜜的甜味更加自然、醇厚,不会过于***味蕾。同时,蜂蜜中的果糖和葡萄糖比例适中,使得红薯片的甜味更加持久,不易产生腻感。香浓可口:蜂蜜烤红薯片在烤制过程中,红薯和蜂蜜的香气充分融合,形成一种独特的香气。
蜂蜜含有丰富的葡萄糖和果糖,味道十分香甜,可以增加红薯的甜度,改善红薯的口感,使红薯变得更加好吃,在烤制的过程中,由于蜂蜜具有很强的吸水性,也能够使红薯的水分流失减少,保持鲜嫩的口感,不会烤的很硬。并且蜂蜜中的糖分具有焦化作用,可以使红薯的色泽更诱人。
将涂抹好蜂蜜的红薯片摆放在盘子里,撒上适量的冰块。冰块可以让红薯片迅速降温,使其口感更加爽脆。最后,将制作好的冰烤蜜薯放入冰箱冷藏,冷藏时间大约为1小时。冷藏后的冰烤蜜薯口感更佳,软糯香甜,非常适合夏天食用。
总的来说,使用空气炸锅炸出来的蜜薯,虽然无法达到传统油炸那样的外脆内软效果,但是它能够保持蜜薯的天然甜味和软糯的口感,同时减少了油脂的使用,使得这种烹饪方式更加健康。对于那些追求健康饮食的消费者来说,空气炸锅无疑是一个很好的选择。
空气炸锅烤红薯过冷水,烤出来的红薯香甜、流蜜、软糯,具体做法:把红薯洗干净,放进空气炸锅,在里面加入少许的凉水,这样做烤出来的红薯会很软糯。20分钟后,把红薯拿出来过凉水,再烤20分钟,香甜流蜜软糯的红薯就烤好了。
预热空气炸锅:在放入蜜薯之前,先预热空气炸锅几分钟,这样可以确保蜜薯从一开始就在一个高温的环境中烤制,有助于烤出金黄酥脆的外皮。温度和时间的控制:根据蜜薯的大小和个人口味偏好,调整空气炸锅的温度和时间。一般来说,温度设置在180°C至200°C之间,时间约为30至45分钟。
甜度突出 蜜薯本身糖分含量高,烤制时水分蒸发,甜味会更集中,尤其是红心蜜薯(如烟薯25号、蜂蜜罐等),甜度接近蜂蜜,甚至会有糖汁溢出。 焦糖香气 外皮在高温下会发生美拉德反应,产生类似焦糖或烤栗子的香气,靠近表皮的部分会有一层微焦的“糖心”,香气扑鼻。
空气炸锅烤红薯用什么红薯好 烟薯25号 它比普通的红薯小,有自己的糖芯。果肉是红色的,含糖量高,所以无论生吃还是烤食都很甜。红心蜜薯 刚烤出来的红心蜜薯的果肉和果皮会分开。 用手轻轻掰开,可以看到金黄的果肉,满屋飘荡的红薯香味。
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