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油炸地瓜做法窍门

文章阐述了关于油炸地瓜做法，以及油炸地瓜做法窍门的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

建议裹淀粉，因为淀粉的粘附力比面粉强，所以淀粉包裹在红薯条上，油炸后会变得更脆。此外，红薯条用淀粉包裹，可以吸收红薯条表面上的水分。同时，炸红薯条时，增加红薯条的脆皮感，让红薯条的味道更好。炸红薯的时候，外面过的糊糊就是挂糊，比较常用的有蛋清糊，还有发粉糊。

主料：地瓜500g 辅料：油适量、蜂蜜适量步骤一：备地瓜，步骤二：地瓜洗净去皮切条，步骤三：油烧至八成热，下入地瓜条。步骤四：油炸，步骤五：途中翻动，步骤六：地瓜条炸至香脆捞出，步骤七：吃的时候淋上蜂蜜即可。

（图片来源网络，侵删）

大家可以按自已烤箱的脾气调整具体的时间和温度，最后几分钟多观察下，不要过头烤糊了；红薯干不要一下子烤太多，会比较容易吸湿，潮了就不好吃了；地瓜去皮切长条，放温植物油中炸透，呈金***。

另起锅倒点清水进去，倒入适量的白糖或者冰糖，中火把糖给炒化了，慢慢地把里面的水分熬干只剩下冒大泡微黄的糖浆时，把地瓜条倒进去快速的翻云，最后分次撒入芝麻翻匀出锅。

油的温度，火候要合适，选的地瓜要好，各个条件要相得益彰才能炸出酥脆的地瓜条。

（图片来源网络，侵删）

将薯条放入预热的烤箱中烤制20分钟，或直到薯条一面呈金***。然后翻面再烤制20分钟，直到外皮酥脆且内部柔软。具体烤制时间根据薯条的厚薄程度而定。说明：- 红薯（有些地方称作地瓜）的成本通常高于土豆，因此在餐馆中我们更多吃到的是炸土豆条而非炸地瓜条。

1、油炸红薯片最正宗的做法来啦，快来学学吧！准备食材：先挑一个中型的地瓜，还有30克白糖备用哦。清洗去皮：把地瓜的外衣脱掉，洗干净它的小脸蛋儿。切片均匀：然后把地瓜切成一片片，记得要厚薄均匀，这样烤出来才好吃呢。电饼铛加油：在电饼铛里加点油，让它热热身。

2、准备好所有食材备用；将地瓜外表洗净，去掉表皮；地瓜切成厚薄均匀的片；电饼铛放入适量油；将地瓜片放入电饼铛烤盘上；每面各烤1分半钟即可；烤熟后，将地瓜正反面均匀的沾上白糖，撒上芝麻即可食用。

3、红薯洗净后去皮，切成薄片。调制稀面糊。将切好的红薯片裹上面糊。把裹上面糊的红薯片放入热油中炸。炸好后出锅！尝一尝，是不是很美味？炸红薯片的做法准备三个红薯。将红薯清洗干净，可以选择带皮或去皮，切成薄片。

4、首先，确保所有食材都已洗净和准备就绪。接着，将红薯洗净，轻轻刮去外皮，保留红薯的天然色泽。然后，使用切片工具将红薯切成均匀厚度的片，这样能让炸出来的红薯片更加美观且易熟。接下来，预热电饼铛，加入适量的油。当油温适中时，将切好的红薯片小心翼翼地放置在电饼铛的烤盘上。

将红薯削皮并切成薄片。可以使用刀切或者使用刨刀器。将切好的红薯片放入清水中浸泡10-15分钟，去除淀粉，使得炸制后的薯片更加脆口。取一锅，倒入足够的食用油，放在中火上加热。当油温达到160-180°C时，将红薯片放入油锅中炸制。

油炸红薯片最正宗的做法来啦，快来学学吧！准备食材：先挑一个中型的地瓜，还有30克白糖备用哦。清洗去皮：把地瓜的外衣脱掉，洗干净它的小脸蛋儿。切片均匀：然后把地瓜切成一片片，记得要厚薄均匀，这样烤出来才好吃呢。电饼铛加油：在电饼铛里加点油，让它热热身。

制作步骤：准备红薯干：使用自家做的干薯片，这种薯片通常在秋季红薯丰收时制作，既可以生吃也可以油炸。剪块：将红薯干剪成适当大小的块状，以便油炸时能够均匀受热。热油：将植物油倒入锅中，烧至八成热。

步骤：准备好所有食材备用；将地瓜外表洗净，去掉表皮；地瓜切成厚薄均匀的片；电饼铛放入适量油；将地瓜片放入电饼铛烤盘上；每面各烤1分半钟即可；烤熟后，将地瓜正反面均匀的沾上白糖，撒上芝麻即可食用。

主料：红薯、蜂蜜水、油。选择好品种的红薯，黄皮红心的甘薯做出的薯片最好吃。将薯块切成0.5CM厚的圆形薄片，并放在阳光下晒1-2小时左右。用10%的蜂蜜水浸泡晒好的薯片30分钟。将浸泡好的薯片投入五成热的油锅内，以慢火炸到七成熟时，再加以大火炸至金***捞起。

首先，确保所有食材都已洗净和准备就绪。接着，将红薯洗净，轻轻刮去外皮，保留红薯的天然色泽。然后，使用切片工具将红薯切成均匀厚度的片，这样能让炸出来的红薯片更加美观且易熟。接下来，预热电饼铛，加入适量的油。当油温适中时，将切好的红薯片小心翼翼地放置在电饼铛的烤盘上。

关于油炸地瓜做法，以及油炸地瓜做法窍门的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。