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1、板栗红薯:这种红薯体型修长,外表具有光泽,肉质呈金***,口感粉面且香甜,无筋无丝,食用时具有板栗般的口感,营养价值丰富。其上市时间通常在九月中旬。 天目山小香薯:这种红薯体积较小,大小均匀,薯皮呈红色而肉质金黄,皮薄如同纸张,口感细腻且香甜,粉糯可口。它的上市时间一般在七月。
2、常见红薯的种类,今天一次性讲清楚!板栗红薯 个头修长,光泽感好,肉色金黄,粉面香甜,无筋无丝,有板栗的口感,营养丰富。上市时间:九月中旬。天目山小香薯 个头小,大小均匀,薯皮较红肉色金黄,皮薄如纸,口感细腻,香甜粉糯。上市时间:七月。
3、红薯,又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等,为旋花科一年生植物,是一种药食兼用的健康食品,红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等十余种微量元素,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品,很多爱美的女孩子感觉红薯很香甜,怕吃多了会发胖。
4、淀粉含量不同,白瓤〉紫瓤〉黄瓤〉红瓤。就是说白瓤最容易长胖。黑薯富含“花青素”,黑甘薯“花青素”,具有很强的抗氧化性和一些独特的保健功能。黑甘薯营养含量明显高于其他品种红薯,其赖氨酸、铜、猛、锌的含量高于一般红薯3-8倍,尤其是抗癌元素硒的含量比其他红薯高20倍以上,占食品中第一位。
5、吃红薯可以抗癌。常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平,体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。
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