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地瓜鸡蛋丸子做法

今天给大家分享地瓜鸡蛋丸子做法，其中也会对地瓜丸子的做法是什么的内容是什么进行解释。

简述信息一览：

1、空气炸锅炸红薯丸子需要10分钟，175℃炸5分钟翻面在炸5分钟。

2、准备用料：红薯500g、油适量、面粉适量、鸡蛋适。原料图片。红薯洗净去皮，切成厚片（或者块）。上笼大火蒸熟。冷却后捣成红薯泥，加鸡蛋、面粉和匀。挤成红薯丸子，用热油炸金***。红薯丸子就炸好了。

（图片来源网络，侵删）

3、放入切好的洋葱，胡萝卜，然后放入玉米粒炒熟一会儿出锅。.煮熟的红薯拿出来，放入一个器皿中，用勺子碾碎，然后放入炒好的洋葱，胡萝卜，玉米粒，一勺白砂糖，稍许盐后一块儿搅拌。

4、先介绍油炸食物的小窍门：大家会发现我们在家炸食物，炸好后很快就软了，而在餐馆吃油炸食物皮都比较脆。这是因为店里油炸食物都要炸两遍，先用低温油炸熟、成形，再用高温油炸到外皮酥脆。下面介绍这道【炸红薯丸子】的做法。原料：红薯、糯米粉。

5、要翻动丸子丸子炸至金黄时，就可以关火了，然后利用热油的温度再虚炸二至三分钟后即可出锅红薯丸子材料大红薯1个，面粉约150克，鲜姜30克，盐、植物油适量做法红薯蒸熟去皮，制成泥。鲜姜洗净切细末。姜末、红薯泥、面粉加入盐，揉匀。揪成小剂子，团成丸子坯。

（图片来源网络，侵删）

我看见不少人做红薯丸子时会加入很多的糯米粉，揉成面团后再搓圆，然后放油锅里炸，这个做法做出来的丸子比较光滑，可能丸子里面不会特别柔软。我还在比较喜欢妈妈做的红薯丸子，虽然做的时候比较粘手，但是做出来的红薯丸子，掰开里面如同爆浆一般，无比的柔软香甜。

缩短炸制时间：炸红薯丸子时，炸熟即刻捞出，不用炸制到金***，这样可以保持丸子的软糯口感。虽然炸制时间缩短了，但红薯丸子经过高温依然会熟，且非常软糯。减小火力：炸红薯丸子时不要使用大火，减小火力可以使红薯丸子炸得更软。大火容易使红薯丸子炸过火而变硬。

炸红薯丸子不会硬的方法如下：准备材料：红薯、面粉将红薯去皮。将红薯切片。放蒸锅上蒸熟。冷却后碾成地瓜泥。再将面粉与地瓜泥混合。揉成若干个蛋黄大小的地瓜丸。锅中倒油。待油温烧至8成热，放入地瓜丸。炸至表面金黄酥脆即可捞出。

这个过程要持续4到5分钟，油温千万不能过高，免得外面已经糊了，里面还在夹生，把圆球炸至金***的时候，就可以捞出控油。炸红薯丸子的小技巧红薯得提前蒸熟，用红薯泥和面。面粉和糯米粉的量需要一样多，这样软糯可口，才不会发硬。

红薯丸子怎样炸比较软？红薯丸子用面粉还是糯米粉？红薯丸子味道香甜可口，还带着红薯的清香哦，它的做法很简单，我们买了红薯自己就可以在家制作。红薯丸子用面粉还是糯米粉都放。炸地瓜丸不可以只放糯米粉，因为糯米粉虽然糯滑但是附着性差。

油温：锅里放入较多的油，确保丸子能充分受热。丸子要凉油下锅，这样炸出来的丸子外皮更酥软。火候：用小火炸制，并不断翻滚丸子，以确保其均匀受热。炸至金***即可捞出，这样炸出来的红薯丸子既软又酥。按照以上步骤操作，就可以炸出比较软的红薯丸子了。

锅里放入多点的油，待油温较低时下入丸子。小火炸制，并不断翻滚丸子，直到丸子变成金***。小火炸制可以确保丸子内部熟透，同时避免外部炸焦。翻滚丸子可以使其受热均匀，保持丸子的形状和口感。按照以上步骤操作，就可以炸出软糯可口的红薯丸子了。

③此外，还可以减小火力，不要大火炸红薯丸子，这样红薯丸子就会比大火炸制的软很多，否则很容易因为炸过火而变硬。红薯丸子的家常做法：食材：红薯、白糖、糯米粉、色拉油步骤一：将红薯去皮洗净，然后切片摆入蒸屉上蒸熟，蒸熟的红薯趁热压成泥，加入白糖搅拌至白糖融化。

最后，锅中倒入足够的油，待油温适中时（大约五成热），将小丸子凉油下锅。使用小火慢慢炸制，并不断翻滚丸子，直至其表面呈现金***。这时，酥脆可口的地瓜丸子就制作完成了。这道美食不仅色泽诱人，口感也十分独特。外皮酥脆，内里软糯香甜，是家常餐桌上的美味佳肴。

制作美味的红薯丸子，首先需要准备以下食材：地瓜、面粉、白糖和油。首先，将地瓜用电饭煲蒸熟。这里特别推荐使用红瓤地瓜，因为这种地瓜蒸出来会更加软糯，口感更加细腻。待地瓜蒸熟后，要趁热将地瓜皮去掉。如果等到地瓜凉了再去皮，皮就会更加难以剥离。去皮后，让地瓜稍微晾凉备用。

想要炸出松软的红薯丸子，可以***取以下方法：缩短炸制时间：炸红薯丸子时，炸熟即刻捞出，不用炸制到金***，这样可以保持丸子的软糯口感。虽然炸制时间缩短了，但红薯丸子经过高温依然会熟，且非常软糯。减小火力：炸红薯丸子时不要使用大火，减小火力可以使红薯丸子炸得更软。

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