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地瓜丝汤的做法窍门

简述信息一览：

原味姜汁地瓜汤即完成；如果喜欢加料的地瓜汤，如汤圆、芋圆、地瓜圆..则可另起锅下圆子类煮熟，捞起加入地瓜汤中，或地瓜煮快熟时加入适量的桂圆干一起煮。

将红枣与姜片放入锅中，大火煮约15分钟。地瓜去皮，洗净后切成适当大小的块，加入锅中。加入红糖，继续煮20分钟，直至地瓜煮熟。如不喜欢生姜的味道，可选择性不放。做法二：用料：红薯、橙子、玉米粒、红枣、藕粉。步骤：首段回答关键问题：红薯和橙子去皮，切成丁。

（图片来源网络，侵删）

将切好的地瓜块和肉块放入锅中，继续煮沸后，转小火炖煮约30分钟至地瓜熟烂。在炖煮过程中，去除浮沫。根据个人口味，可以加入适量的鸡精或盐进行调味。待地瓜和肉块熟烂后，即可关火。将汤汁倒入碗中，即可食用。

1、一碗妯娌老鸭粉丝汤的利润大约是售价的65%。这一估算基于一般小吃店的利润空间，并考虑到妯娌老鸭粉丝汤作为市场上口味正宗、深受消费者喜爱的品牌，其利润空间可能较为可观。具体来说：利润空间：小吃店的利润空间通常较高，即便是最低也至少有65%。

2、外出就餐，一碗鸭肠、鸭肝、鸭肫、鸭血、油豆腐、粉丝和老鸭汤混搭的美味，价格通常在12-15元。这道菜价实惠，且老鸭汤浓郁，受到食客喜爱。通常情况下，餐饮行业的利润空间较高，最低也往往不低于65%。个人偏好味乐高老鸭粉丝，它的口味与妯娌老鸭粉丝汤相差无几。

（图片来源网络，侵删）

3、来历不明。光鸭一只（重约750克），冬瓜1500克、火腿粒25克。调料：生姜5片，大葱1棵，精盐3茶匙，味精2茶匙，绍酒0.5汤匙，胡椒粉1茶匙，上汤3杯，二汤3杯。

4、巴渝老鸭汤（路桥区樱花路附近）电话：0576-8227069咏熹老鸭汤（椒江开发区康平路339-341号）电话：0576-8826777重庆草羊篷老鸭汤（温岭市三星大道附近）电话：0576-8613359白塔桥饭店【临海古城街道***街376号（回浦路口）】电话：暂时找不到，呵呵。

5、加盟费用：1-5万特色：以老鸭汤为主打，拥有专业的营运管理队伍。加盟优势：加盟费用优惠、专业支持团队、技术优势。妯娌老鸭汤加盟费用：1-5万特色：起源于镇江的鸭血粉丝汤，拥有独特的快餐式经营模式。加盟优势：品牌优势、产品多样化、统一管理优势。

6、我吃过几次妯娌鸭血粉丝汤，他们用的都是超级大的碗。估计连粉丝带汤等等，500g应该没问题。

可乐姜丝，生姜切成丝，倒入可乐放入锅中一起熬，煮一分钟即可出锅饮用。红糖姜汤，将红糖、生姜、葱白倒入锅中一起熬煮，水沸即可饮用，趁热饮用效果更佳。地瓜姜汤，地瓜削皮，生姜切片，搭配红枣一起食用，小火熬煮30分钟即可饮用。

材料：地瓜300可，生姜一块，红糖适量。做法：地瓜削皮后切成小块，一块生姜切成薄片，加水煮熟后，再加入红糖，煮滚即可饮用。功效：地瓜可补充热量和营养，生姜可去寒，红糖也可补充热量。对风寒感冒有效。甘草生姜汤材料：甘草3克，生姜15-20克。做法：将生姜洗净切片，与甘草加水1碗一同煎。

没有全部原料，只用姜和枣也可以，冰糖不到等关火后才加入，这样味道会不能很好的融合在一起生姜性温，常被牙龈肿痛、口腔溃疡、便秘等“上火”症状困扰的朋友，不宜过多摄入生姜；姜汤中含糖分较多，糖尿病患者也不宜食用。

先将地瓜削皮（因地瓜非常容易氧化），可准备一碗盐水（或柠檬水），地瓜削好后，马上放入盐水中（或柠檬水中），防止氧化。

接下来，将适量的水倒入锅中烧开，先加入一些姜丝和泡软的珠贝，再加入烫煮过的鸡块。然后，慢慢加入切好的地瓜，保持小火状态，让地瓜和鸡块充分吸收汤汁的味道，煮制约20分钟。在接近出锅的时候，再加入一些姜丝，以增添额外的香气。最后，撒上一些柴鱼粉，增添风味，提升整道菜的口感。

汤锅烧开水，下入姜丝；把切好的瘦肉丝放入碗里，加入少许的盐、地瓜粉、料酒抓匀；在加入一个蛋清抓匀；调小火，把瘦肉丝慢慢地放入汤锅里；待所有的瘦肉都放入锅里后再开大火烧煮；调入盐、鸡精、胡椒粉，滴入几滴的麻油，撒上葱花；一锅美味的驱寒汤就出锅了。

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