当前位置：首页 > 地瓜做法 > 正文

东北地瓜豆角包子的做法

文章阐述了关于东北地瓜豆角包子的做法，以及东北地瓜豆角包子的做法大全的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

豆角洗净切小丁，沸水中加少许油和盐，焯水2分钟（去生涩味），捞出过凉水沥干。关键：豆角挤干水分，避免馅料出水。调肉馅肉馅加生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、胡椒粉、五香粉，顺一个方向搅拌至粘稠。分次加入3勺葱姜水（或清水），搅拌吸收后加葱姜末、香油锁住水分。

豆角蒸包子的做法如下：准备肉馅：将五花肉剁碎，加入适量的葱末、盐、生抽、料酒和香油，搅拌均匀。干贝用料酒泡两小时，蒸软后剁碎，放入肉馅中拌匀。处理豆角：长豆角洗净，整条过滚水煮熟，加少许香油可以使豆角保持翠绿。捞出豆角沥干水分后切碎。

（图片来源网络，侵删）

炒制豆角：锅中倒入适量食用油，油热后先放入葱花、姜末和蒜末爆香，再加入豆角丁翻炒至断生，期间可适当加盐调味。炒好的豆角盛出放凉备用。混合馅料：将放凉后的豆角丁加入到腌制好的肉馅中，再次搅拌均匀，使豆角与肉馅充分融合。最后滴入几滴香油增香，搅拌均匀即可。

五花肉剁碎，加适量葱末，盐，生抽，料酒，香油拌匀；干贝用料酒泡两小时，上锅蒸软，剁碎放肉馅儿内拌匀。长豆角洗净，整条过滚水煮熟，加少许香油可以使豆角翠绿。捞出沥干水份切碎。切好的豆角放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐，调匀。水，酵母，面粉混合揉成光滑面团。

面粉300克，促进面筋的形成及面团粘合；干酵母5克，促进手工面包发酵；温水150克，激活酵母菌，促进面团的发酵；豆角200克，增加包子的口感和营养；鸡蛋2个，使豆角的口感更加丰富；调味料：油、盐、鸡精、香油、葱花适量，增加味道和口感。

（图片来源网络，侵删）

1、准备主料：面粉600克、豆角400克、鸡蛋。调制馅料：将豆角切成小末。炒制馅料：将五个鸡蛋打散，倒入锅中炒匀，快速炒碎炒散后盛出备用。再次炒制馅料：锅中重新倒入油，加入切碎的豆角炒至八成熟，期间不停翻炒，至少炒制七八分钟。加入调料：向锅中加入盐，炒匀。

2、第一步，准备好豆角馅。首先将豆角用清水清洗干净，切成细末。然后将切好的豆角放入锅中加水煮熟至软烂，捞出沥干水分备用。再将葱、姜、蒜切末，放入锅中煸炒至香味出来，加入豆角末和适量的盐、白胡椒粉搅拌均匀，煮至汤汁收干即可。第二步，制作好包子面团。

3、主料：面粉600克、豆角400克、鸡蛋5个。辅料：生抽4克、盐3克、鸡精粉2克、酵母3克、姜粉2克。面粉发加酵母。加水柔成团然后静呆发酵。豆角切成小末。鸡蛋五个打散然后锅里油倒入鸡蛋炒匀。快速把鸡蛋炒碎炒散然后装碗里。然后锅里从新倒入油倒入切碎的豆角炒。

4、豆角包子素馅的做法：主料：面粉600克、豆角400克、鸡蛋辅料：生抽4克、盐3克、鸡精粉2克、酵母3克、姜粉2克步骤step1：豆角切成小末。步骤step2：鸡蛋五个打散然后锅里油倒入鸡蛋炒匀。步骤step3：快速把鸡蛋炒碎炒散然后装碗里。步骤step4：然后锅里从新倒入油倒入切碎的豆角炒。

5、豆角素馅包子的制作方法如下：首先，需要准备以下食材：豆角、鸡蛋、面粉、酵母粉、盐、花椒粉或胡椒粉、香油或者调和油，以及可选的木耳、粉丝等配料。接着是具体的制作步骤：和面与发酵：将酵母粉用温水化开，倒入面粉中和成面团，然后放置在温暖的地方进行发酵，直到体积变为原来的两倍大。

6、豆角包子素馅做法简介豆角包子素馅是一款美味健康的素食选择，其制作简单，口感鲜美。下面将为您详细介绍豆角包子素馅的制作方法。材料准备主面团材料：面粉、水、酵母。馅料材料：豆角、豆腐、香菇、胡萝卜、葱姜蒜、食用油、酱油、盐、五香粉。

1、肉馅加生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、胡椒粉、五香粉，顺一个方向搅拌至粘稠。分次加入3勺葱姜水（或清水），搅拌吸收后加葱姜末、香油锁住水分。最后拌入豆角，淋热油激香，冷藏20分钟更紧实。包包子发酵好的面团揉搓排气，分剂子（约40克/个），擀成中间厚边缘薄的皮。

2、混合馅料：将放凉后的豆角丁加入到腌制好的肉馅中，再次搅拌均匀，使豆角与肉馅充分融合。最后滴入几滴香油增香，搅拌均匀即可。制作包子皮和面：按照常规方法将面粉、酵母粉和温水混合揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜放置在温暖处发酵至两倍大。

3、豆角：适量，需新鲜脆嫩。面粉：根据包子的数量而定。猪肉馅：适量，可根据口味选择肥瘦比例。调料：葱、姜、生抽、老抽、盐、料酒、香油等。制作步骤豆角处理豆角清洗干净，去掉头尾，切成小段。焯水处理，去除豆角的生涩味，然后沥干水分。

4、豆角猪肉馅包子的做法如下：准备馅料：在准备好的肉沫中放入适量的食用油、五香粉、盐、生抽、耗油、鸡精、葱花等，搅拌均匀后备用。将豆角放入热水中焯至断生，然后切成小颗粒备用。将调好的肉沫和豆角小颗粒混合均匀，制成馅料。准备面团：将发好的面放入少量小苏打揉匀，盖好醒十分钟。

关于东北地瓜豆角包子的做法和东北地瓜豆角包子的做法大全的介绍到此就结束了，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于东北地瓜豆角包子的做法大全、东北地瓜豆角包子的做法的信息别忘了在本站搜索。