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红薯淀粉的工业用途

接下来为大家讲解红薯淀粉诞生，以及红薯淀粉的工业用途涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简述信息一览：

当熬煮到表面出现大泡时，传统麦芽糖就做好了，稍冷后装入瓶里，冷却后盖上盖子，这种麦芽糖可存放一年。小结记得小时候吃的麦芽糖，吃起来粘牙，香甜可口，放一小块在嘴里可以吃很久，不会觉得太甜，可以锻炼牙齿，百吃不厌。

传统麦芽糖可以用糯米做，也可以用大米做，原料不同，配方也不相同。糯米500克，新鲜大麦芽25克。水1500克~1750克。把新鲜大麦芽加入1倍~3倍的水，用家用料理机或破壁机打成麦芽乳浆。

（图片来源网络，侵删）

二熬糖，因为这是个漫长的过程，必须得早起开始忙碌起来，才能赶在傍晚时打糖。先把米或者是玉米清洗干净，大锅里放水，水开后下入米，用小火煮米，时不时搅动以防粘锅，煮至米全熟透，事先晒干的麦芽在石磨中碾细，倒在锅里，全部搅拌均匀，盖上锅盖，把火捂掉，利用灶里的余温醒米。

记忆中，那时候做麦芽糖，需要提前几天把麦子浸泡生麦芽，当麦芽长的差不多时，就把大米泡上，大米浸泡几个小时后用石磨磨成米浆，同时把麦芽剁碎，米浆磨好后倒入锅里煮熟，然后加入剁碎的麦芽一起熬煮，煮至微微变色就用干净的纱布把汁水沥出来。

将整个面团切成数小块，每块约20克。如需精确，可使用磅秤分割。用手掌将每个小面团压成瘦圆形。压成薄皮：取一小面团放在砧板上，用擀面杖边滚边压成圆形皮。皮应低于2毫米厚，越薄越好。注意保持均匀压力，避免擀破。切割馄饨皮：将擀好的皮放在切面板上。使用切面机或刀具，从皮的一端滑动切割至另一端。

（图片来源网络，侵删）

馄饨皮的做法主要包括以下几种：制作凉拌馄饨皮：步骤：将馄饨皮切成宽约1公分的长条状，用热水煮熟后捞起，再用冷水冲洗，沥干水分备用。可以搭配小黄瓜片、蕃茄片等蔬菜，以及特制的酱料（如白醋、橄榄油、糖和柳丁汁拌匀）进行凉拌。

做法一：材料准备：面粉500克、盐5克、清水220克、红薯淀粉适量。和面与醒面：在面粉里加盐，面和得硬一点，揉到盆光、面光、手光，然后醒置15分钟，期间揉几次。制作粉包：用纱布包入适量红薯淀粉后扎紧袋口。

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关于红薯淀粉诞生，以及红薯淀粉的工业用途的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。