当前位置：首页 > 蜜薯资讯 > 正文

蜜薯窝头

本篇文章给大家分享蜜薯窝头，以及蜜豆窝头对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

把一团面揉成圆团后，用大牳手指按成一个洞后，把四周捏平整。捏成中间空的窝头状，红薯面的窝头很瓷实，所以洞要弄得大一点，这样容易熟，最后捏成窝头的形状，全部做好的窝头坯。步骤六：然后把做好形状的红薯窝窝头上过蒸，冒蒸气后蒸二十分钟，蒸好后就可以出锅吃了。

将揉好的面团分成合适的等份，搓成圆团。用拇指在圆团下边按出小洞，形成窝窝头的形状，也可以根据个人喜好捏成其他形状。蒸制：将塑形好的窝窝头上锅，用小火蒸半个小时左右。关火后焖510分钟，美味的红薯面窝窝头就做好了。注意事项：揉面时，要确保面团柔软适中，以便塑形。

（图片来源网络，侵删）

第1步、锅中加入约220ml的水烧开，倒入500g红薯面，放入5g食用碱，中火煮5分钟。第2步、关火，取出揉成光滑的面团，分成大小均匀的剂子。第3步、将窝窝头模具清洗干净，涂上一层食用油。第4步、捏成窝窝头，有模具的支撑，窝窝头很有型。第5步、放入蒸锅中，大火烧开，中火蒸30分钟即可。

1、红薯面窝头是一种传统的中国北方食品，以红薯和面粉为主要原料，口感香甜、营养丰富。

2、面坯是红薯粉的黄红色，但是蒸好的窝头就是黑乎乎的啦，趁热吃是微甜的口感，晾凉后比较硬，可以切片炒了吃，炒了以后更好吃。烹饪技巧：红薯面粉很散酥，如果用凉水和面很难弄成型，所以要用开水和面，这样可以成团成型。红薯窝窝头不仅做法简单，而且吃起来甜而不腻，回味无穷。

（图片来源网络，侵删）

3、红薯馒头制作步骤：6 6最后，揉成馒头的形状。红薯小笼包制作步骤：7 7全熟小笼包。红薯馒头的做法步骤：8笼上8开水，大火蒸25分钟。红薯小笼包的做法步骤：9 9面是红薯粉的黄红色，蒸出来的小笼包却是黑色的。当热吃时，它们尝起来有点甜。冷却后变硬，可以切片油炸。油炸后，味道更好。

4、红薯面窝头是一款简单又美味的传统中式小吃，其独特的口感和制作方法深受人们喜爱。以下是红薯面窝头的详细做法。首先，准备好所需的主料和配料。主料是红薯面粉，配料则是水和芝麻。红薯面粉是一种富含淀粉和纤维的食材，具有良好的口感和营养价值。水用于和面，而芝麻则用于增加面窝头的香味和口感。

5、制作要点：和面时：温水要慢慢加，以免面团过软或过硬，影响成型和口感。成型时：窝头的形状可以根据个人喜好调整，但底部的小空洞要保持，以便蒸汽能够均匀穿透，使窝头熟透。蒸制时：要确保蒸锅内的水足够，大火蒸制，以保证窝头能够快速熟透且口感松软。

6、发酵温度：发酵时保持环境温暖湿润，可以使用保鲜膜或湿布覆盖面团。排气彻底：发酵后的面团要彻底排气，避免窝头内部有大气孔。蒸制时间：蒸制时间不宜过长，否则窝头会变硬。防粘处理：蒸锅底部可以铺上蒸笼布或者刷油，防止窝头粘锅。以上就是制作红薯面窝头的基本步骤和技巧。

1、红薯处理将红薯洗净，去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后的红薯取出，趁热压成泥状，如果喜欢可以加入适量的糖或蜂蜜增加甜味。和面将面粉倒入一个大碗中，加入红薯泥，如果使用酵母粉，可以先将酵母粉溶解在少量温水中，然后倒入面粉中。慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面粉和红薯泥混合均匀，形成面团。

2、和面：在红薯泥中加入面粉，根据需要可以加入少量糖和酵母粉。慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面团成型，面团要柔软不粘手。发酵：如果加酵母粉，将面团放在温暖的地方进行发酵，发酵至面团体积膨胀到原来的两倍左右。

3、把一团面揉成圆团后，用大牳手指按成一个洞后，把四周捏平整。捏成中间空的窝头状，红薯面的窝头很瓷实，所以洞要弄得大一点，这样容易熟，最后捏成窝头的形状，全部做好的窝头坯。步骤六：然后把做好形状的红薯窝窝头上过蒸，冒蒸气后蒸二十分钟，蒸好后就可以出锅吃了。

4、首先，将红薯面粉倒入盆中，同时准备好开水。在倒入开水的过程中，需不断搅拌，直至面粉与水充分混合。需要注意的是，开水的量并未详细称重，但应足够使面粉形成团状。待面团形成后，用湿屉布盖上，静置片刻，让面团自然饧发。随后，将面团捏成中间空心的窝头形状。

1、制作红薯面窝头所需的用料包括白面、适量开水、适量红薯面、适量白糖和适量酵母。首先，将红薯面用开水浇烫，用筷子搅拌均匀，拌成稍软状。接着，加入白面并搅拌均匀。待面团不烫手时，加入酵母和白糖，和成稍硬面团，然后放置饧15分钟。接下来，将面团掐剂团圆，并从中间按下成窝状。

2、在蒸锅中加入适量的水，水开后将蒸锅盖铺上布，放入二次发酵好的窝头，大火蒸制20分钟左右。蒸制时间根据窝头的大小和蒸锅的火力而有所不同。步骤八：出锅蒸好的红薯窝头取出，稍微晾凉即可食用。此时的窝头表面光滑，内部松软，红薯的香甜味道与面粉的香气完美结合。

3、发酵（可选）如果喜欢发酵的窝头，可以将和好的面团放在温暖的地方进行发酵。发酵时间根据温度的不同而有所变化，一般在1-2小时左右，面团体积膨胀到原来的两倍大左右即可。制作窝头将发酵好的面团取出，轻轻揉几下排气，然后分割成小剂子，每个剂子大约50克左右。

关于蜜薯窝头和蜜豆窝头的介绍到此就结束了，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于蜜豆窝头、蜜薯窝头的信息别忘了在本站搜索。