衢州红薯淀粉

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简述信息一览：

• 1、兰溪水晶糕又叫什么

兰溪水晶糕又叫什么

水晶糕，在许多地方又被称作清凉糕，尤其是在浙江金华、衢州一带，它是许多人夏天记忆中的美食。晶莹剔透的水晶糕，入口Q弹爽滑、韧性十足，给人留下深刻印象。这种美食主要是用农家红薯淀粉加水制作而成，有的地方也会使用木薯淀粉，但个人认为用红薯淀粉制作的水晶糕口感更佳。红薯淀粉不仅味道纯正，而且让水晶糕的口感更加Q弹。

兰溪鸡子粿：也叫鸡蛋饼，是兰溪地区的特色传统名点。以猪油、瘦肉、豆腐和葱为馅，灌入打碎的调味鸡蛋，熟后入口醇香鲜美。兰溪牛肉面：***用兰溪当地传统做法，将西红柿、酱制牛肉、腊笋、雪里蕻与手擀面配以高汤烧制而成，口感酸脆鲜美，香浓入味。

兰溪水晶糕。水晶糕：兰溪传统冷饮小吃。在金华一些冷饮店也有，不过名叫清凉糕……用淀粉和水制作，适合在夏天食用，既可口又去暑。

兰溪鸡子馃：鸡子馃是一种鸡蛋饼，以瘦肉、豆腐和葱为馅，灌入调好味的鸡蛋煎制而成，口感香脆，味道鲜美。兰溪牛肉面：兰溪牛肉面以牛肉和面条为主要原料，汤浓面滑，牛肉酥烂，是兰溪人常吃的早餐之一。兰溪水晶糕：兰溪水晶糕是一种清凉解暑的小吃，以淀粉为主要原料制成，口感滑嫩，清凉爽口。

兰溪市美食兰溪鸡子粿、兰溪牛肉面、兰溪水晶糕、兰溪清明粿、兰溪土索面、游埠酥饼、兰溪素包、兰溪水索粉等。兰溪鸡子粿：鸡子粿也叫鸡蛋饼，是浙江金华地区特色传统名点，金华各地均有摊店制作出售，而以兰溪鸡子粿最为著名。

水晶糕 薄荷糖水搭配透明糯糕，清凉解暑，常与冰绿豆汤同食。早餐&夜宵 1 游埠豆浆 咸豆浆加酱油、虾皮、油条，搭配油条大饼，游埠早茶文化的灵魂。1 糯米馃 糯米团包入咸菜、豆腐等馅料，蒸或煎制，外糯内香。1 油炸臭豆腐 兰溪臭豆腐外脆内嫩，蘸辣椒酱或甜面酱，夜市常见。

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