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炸地瓜饼的家常做法

本篇文章给大家分享炸地瓜饼的家常做法，以及炸地瓜饼怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

做法：将红薯洗净去皮，切成小块，与米一起加水煮成稀饭或粥。特点：香甜可口，清淡不腻，营养丰富，适合作为早餐或晚餐食用，有助于消化和吸收。以上几种做法都能让地瓜变得非常美味，可以根据自己的口味和喜好进行选择。

地瓜去皮，切成滚刀块。生菜掰开，洗净沥干水，铺于盘中待用。炸地瓜：烧热1碗油，将切好的地瓜块放入，以中火炸5分钟。炸至地瓜能被筷子捅穿，捞起沥干油待用。熬糖浆：烧热5汤匙油，先倒入2/3杯白砂糖。以小火炒至糖融化，呈微***。浇入1/2杯清水炒匀，开中小火不断搅拌至糖浆起大泡。

（图片来源网络，侵删）

准备地瓜：将地瓜洗净，尽量挑选大小相近的地瓜，以确保烤制时能够均匀受热。放置地瓜：将洗净的地瓜依次放入烤盘中，排列整齐，避免地瓜之间相互挤压。设置烤箱温度和时间：将烤盘放入烤箱的中上层。设置上火温度为200度，下火温度为150度。

准备材料：选择质地紧实的地瓜，这种地瓜在油炸后不容易破碎。除了地瓜和白糖外，还需要适量的食用油。一般500克地瓜搭配150 - 200克白糖和适量的油用于油炸。将地瓜洗净，去皮后切成滚刀块。滚刀块的形状可以使地瓜在油炸和挂糖浆时更加均匀。

地瓜要做得好吃，可以尝试以下几种方法：地瓜饼材料准备：地瓜去皮切成厚片，蒸熟后打成泥，加入砂糖和糯米粉拌匀，揉成面团。制作步骤：将面团捏成圆形小饼，锅中放油烧至6成热，放入地瓜饼用小火煎至两面金黄即可。水煮或清蒸红薯材料准备：红薯若干个，清水适量，盐少许。

（图片来源网络，侵删）

地瓜饼：将地瓜洗净蒸熟，去皮后捣成泥状。加入面粉和适量白糖搅拌均匀，团成面团。将面团拍成饼状，放入涂有油的锅中煎至两面金黄即可。地瓜丸子：地瓜洗净去皮蒸熟，捣成泥状后加入奶油搅拌均匀。再加入面粉和白糖继续搅拌均匀。将拌好的地瓜泥弄成小球，放入热油锅中炸至金黄即可。

1、一次做完所有的红薯块，炸至表面金黄酥脆，捞出控油，表面上撒少许的白砂糖即可。

2、三个地瓜饼备好。切成1厘米宽的条。一个鸡蛋加两汤勺面粉和两汤勺淀粉及适量盐调成面糊。每块饼条沾满面糊。放入热好的油锅里，炸至金黄即可。炸好后马上撒上芝麻。成品图：酥炸地瓜饼的美味小窍门：趁热撒芝麻，也要趁热吃才酥脆。

3、炸番薯的原料选择多样，包括面粉、地瓜粉、面包粉、玉米粉等。通常情况下，使用面粉炸制的番薯口感更佳。在制作炸番薯时，首先将红薯清洗干净，去除两端，放入蒸锅中大火蒸熟，之后去皮，并将蒸熟的红薯捣成泥状。接着，加入白糖和面粉，搅拌均匀。

4、制作饼坯：将面团分成若干个小剂子，每个小剂子搓圆后，再用手掌按扁，整理成圆形的饼坯。煎制地瓜饼：平底锅中倒入适量的食用油，油热后放入饼坯，用小火慢慢煎制。煎至一面金黄后，翻面继续煎另一面，直到两面都变得金黄酥脆，熟透即可出锅。

1、做法：将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。取出后趁热用汤匙压成泥。放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀。取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟。熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。装盘后即可食用。

2、首先，准备所需材料：新鲜红薯、糯米粉和适量白糖。选择无虫蛀、表皮光滑的红薯，洗净后放置蒸锅架上。使用中大火，蒸15分钟至红薯熟透。接着，将蒸好的红薯取出，趁热用汤匙压制成细腻的泥状。随后，加入糯米粉和白糖，根据需要添加约一汤匙水，充分搅拌均匀，直至成为柔软的面团。

3、白糖做法：将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。取出后趁热用汤匙压成泥。放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。

4、【步骤一】：先准备一个大红薯，削皮后切成滚刀块，放入蒸锅里面。等锅上汽以后开始计时，大致蒸10分钟左右就熟了。等红薯蒸好后，取出加入两勺白糖、两勺黑芝麻，再淋入一点植物油，用勺子压成细腻的红薯泥备用。【步骤二】：趁着蒸红薯的时间，我们要发一点面。

5、地瓜面饼子好吃的做法有以下几种：加碱饼子：将地瓜面和白面以1：1的比例混合，加入适量的水搅拌成面糊。在面糊中加入适量的碱，搅拌均匀。在平底锅或电饼铛中刷油，将面糊倒入锅中，摊平。小火慢煎至两面金黄即可。豆沙地瓜饼：将地瓜面糊放入蒸锅中蒸熟，夹出后放凉。

6、准备一块地瓜洗净后用刮皮刀去掉外皮，然后切成厚薄均匀的薄片，切好之后放入蒸锅里，水开计时蒸15分钟，就差不多软糯了 2 蒸好之后取出来，趁热捣成地瓜泥，等温热的时候加入酵母粉5克，搅拌均匀。

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