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地瓜玉米面面粉馒头怎么做

简述信息一览：

包地瓜面包子的步骤如下：准备好原料：要有地瓜面500克，面粉150克，这些是用来做包子皮的；还要准备些烫过的青萝卜丝200克和粉丝50克做馅儿，再加点葱姜末15克提味儿，猪油50克让馅儿更香，食盐5克和味精3克来调味。

准备食材：地瓜面粉200克、小麦面粉200克、油、盐。地瓜面粉和小麦面粉混合。水烧开后一边倒水，一边用筷子搅拌面粉，等到面粉成块状以后停止倒水，放到温度合适和成面团，醒10分钟。面团揉匀，切大小一样的剂子，按扁擀圆。包成自己喜欢的样子。

（图片来源网络，侵删）

准备食材：地瓜粉200克、普通面粉200克、食用油适量、盐适量。将地瓜粉和普通面粉混合均匀。将水煮沸后，一边慢慢倒入面粉中，一边用筷子搅拌，直到面粉形成块状后停止加水。将和好的面团放在温暖处静置10分钟。将醒好的面团揉匀，分成大小相等的剂子，然后将每个剂子按扁并擀成圆形。

地瓜面包子和面的方法如下：材料准备：500克面，4克酵母，2克泡打粉等。和面。500克面粉加入4克酵母，2克泡打粉（放入泡打粉醒面更快，蓬松度更好）。然后用温水和面，温度大概在35℃左右，稍微有点热就行。（面粉与水的比例2：1），水一定不能多，面团才容易发酵。

制作过程：准备面团：将酵母融入水中，倒入面粉中搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。盖好保鲜膜发酵至原面团的两倍大，发酵好的面团用手指戳洞不回缩且不塌陷。制作馅料：红薯去皮擦成丝，剁成碎沫，加入糖和食用油搅拌均匀。揉制面团：将发酵好的面团揉制排气，搓成长条，切分成自己喜欢大小的剂子。

（图片来源网络，侵删）

首先我们先将所需面团部分的食材全部准备好，如图所示。先将水中放入酵母进行融化，然后倒入面粉中，将其搅拌成絮状态，如图所示。

食材用料：普通面粉（也叫中筋面粉）400克、水210克、酵母4克、糖5克。馅料部分：地瓜200克、花生油30克、糖30克。首先先将水中放入酵母及糖，将其融化，混合均匀。将普通面粉倒入酵母水中。将其混合揉成一个光滑的面团，盖好保鲜膜或者是盖子，将其进行发酵。

第六种做法：烤红薯干，平时大家在超市买的红薯干觉得很好吃，以为非要在太阳下晾晒一两个月才能做出来，其实不用的，只要家里有烤箱，就可以做出比超市卖的还好吃的烤地瓜干。

方法如下地瓜面包子的做法步骤地瓜面粉和小麦面粉地瓜面包子的做法步骤把水烧开后一边倒水，一边用筷子搅拌面粉，等到面粉成块状以后停止倒水，放到温度合适（不烫手）和成面团，醒10分钟，500克面粉大约需要400克左右的热水。

这款蒸包的主要食材包括1000克的地瓜面粉，500克的芸豆，以及200克的精肉馅。为了保证口感，我们还需要准备适量的花生油，盐，酱油，葱花，以及蔬之鲜作为调料。首先，将芸豆放入沸水中煮熟，然后剁成细腻的末，接着加入肉馅，再加入适量的盐、酱油、葱花、花生油和蔬之鲜，搅拌均匀，馅料就准备好了。

放开水锅中煮熟，剁成末，放入肉馅、盐、酱油、葱花、花生油、味精调匀备用。2 红薯粉用开水和成面团，静置备用。3 均匀地分成小剂子。4 压成小皮。5 包上馅子，包好了 6 都放在蒸锅上，大火烧开蒸15分钟即可，出锅可以吃了。

步骤：（1）把蒸好的地瓜加水撵成糊后，和木薯粉一起和反复揉搓，直至如面粉一样可以捏成薄薄的皮，放在冰箱里发酵十分钟左右，取出来。用擀面杖将准备好的地瓜粉擀成像饺子皮一样的大小和厚薄，备用。（2）准备馅料，可以根据不同的口味做不一样的馅料。

用料主料；芽菜肉馅500克、面粉500克、酵母6克。辅料；白糖20克。包子的做法备好食材，面粉加酵母糖水拌成团，醒发到2倍大即可，芽菜肉末提前炒好的。面团搓条切节。擀成圆。包入馅料。包子想怎么包形状都可以。放入蒸锅醒发20分钟，水开后蒸15分钟即可。

还有一种地瓜干粥，因为麻烦，奶奶不常做，却是美味无比。就是把晒干的地瓜干放到水里洗，半干的时候放到石碾上压碎，颗粒约有小纽扣那么大，再放入五色豆子，大火煮开，小火慢炖几小时。这种粥，汤黏而不稠，甜而不腻，有一股阳光的滋味在里面，喝一碗，还想再来一碗。

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