地瓜丸做法图解

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简述信息一览：

• 1、香芋是凉性还是热性

香芋是凉性还是热性

1、香芋既不是热性，也不是凉性，是属于平性的食物。香芋又称地栗子、黄栗芋，泽泻目天南星科芋属，淡味、灰白色，常用于中菜或中式甜品，其地方品种槟榔芋常被称为香芋。香芋属豆科土栾儿属中的栽培种，多年生草本植物，做一年生栽培。香芋的食用部分球状块根，外观似小土豆，直径一般2～4厘米。

2、香芋既不是凉性食物，也不是热性食物，它属于中性食物。芋头是平性食物，它不会引起身体上火，也不会加重体寒。芋头富含淀粉、蛋白质、维生素、胡萝卜素、铁、烟酸等多种营养物质，可以帮助人体增强抵抗力，具有一定食用价值。虽然芋头很好，但不建议人们吃太多。

3、偏凉，吃芋头有很多好处：增强体质：芋头中含有丰富的蛋白质、维生素、皂角甙和钙、磷、铁、钾、镁、钠等各种微量矿物质成分，可以有效补充人体所需要的各种营养物质，增强人体的免疫功能。芋头中含有一种黏液蛋白，这种物质被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，能够提高机体的抵抗力。

4、不宜搭配寒凉食物：香芋本身性寒，若搭配其他寒凉食物，如西瓜、绿豆汤等，容易加重脾胃负担。烧烤后不宜食用：烧烤后的香芋扣肉焦糊的部分含有致癌物质，对健康不利，应尽量避免食用。烹饪禁忌 在制作香芋扣肉时，也有一些禁忌需要留意：香芋不宜过熟：香芋煮得太熟容易化成泥，失去口感和美观。

5、芋头是凉性还是热性 芋头不是凉性也不是热性的，它是属于温性的，所以对于体热、体寒的人来说，对身体是没有多大的伤害，由于芋头中的膳食纤维很丰富，所以可以加速食物的消化，有效地预防了便秘。芋头是酸性还是碱性食物 芋头是碱性食物，人体一定要酸碱平衡，若是达不到，那么身体就会出现问题。

6、香芋是碱性还是酸性食物 香芋属于碱性食物，它里面含有非常丰富的营养物质，味道以及颜色都非常好看，相信很多人都非常喜欢吃，特别是孩子，它可以做成香芋地瓜丸，甚至可以和鸡肉、猪肉等一起炖烧，味道香甜而不腻，酥脆而不烂。

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