拉丝蜜薯图片
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简述信息一览：
如何自制好吃正宗的拔丝地瓜?
1、制作拔丝：在另一个干净的锅中加入白糖和少量水，用小火慢慢加热，让糖融化并开始变色。糖水颜色变为淡***，且能拉出细丝时，即为拔丝糖浆。拔丝：将炸好的地瓜条迅速放入拔丝糖浆中，用筷子快速翻炒，使每个地瓜条都均匀裹上糖浆。然后关火，继续翻炒，直到糖浆开始凝固并在地瓜条表面形成一层薄薄的糖衣。
2、选材：选择新鲜的地瓜，最好是红心或者黄心的甜地瓜，因为这样的地瓜糖分较高，更适合做拔丝。准备地瓜：将地瓜洗净，去皮，切成均匀的条状或块状，大小尽量一致，这样烹饪时受热均匀，易于制作。初步加工：将切好的地瓜条放入沸水中焯水2-3分钟，然后捞出沥干水分。
3、将地瓜条沥干水分，慢慢放入油锅中，注意不要溅油。中小火炸至地瓜表面金黄，外皮酥脆，内部软糯，用筷子轻轻戳能感受到一定的弹性即可。炸好的地瓜捞出，放在厨纸上吸去多余的油分。步骤三：制作拔丝 锅中留少量油，加入白糖和少量水，用小火慢慢加热。
4、二次炸制：将炸好的地瓜条捞出，沥干油分，然后再次放入已经加热到180摄氏度左右的油中快速复炸，使地瓜外皮更加酥脆。这个过程大约1-2分钟。拔丝：将复炸好的地瓜条迅速捞出，沥干油分后立刻放入准备好的糖浆中，快速翻炒，使每个地瓜条都均匀裹上糖浆。
蜜薯放置时间久了为什么会长丝?
因为蜜薯中水分减少，而糖分的含量维持不变，所以导致糖分在蜜薯中拉丝。
秋天,吃山药吃南瓜别忘了吃它,烤一烤香甜如蜜,太过瘾了
1、秋天吃红薯对身体大有好处，分享一道 刚学会的烤红薯新方法，绵软如奶酪，香甜如蜂蜜，买2斤都不够吃的。所需食材：红薯2个，芝士碎1包，葡萄干1小把，黑芝麻1小把，白糖适量。
2、红薯、山药和南瓜都是健康的蔬菜，它们都含有丰富的营养素。因此，它们可以一起搭配食用。可以做成混合蔬菜炒、烤蔬菜等菜肴，不仅口感丰富，而且营养均衡。所以，红薯、山药和南瓜是可以一起吃的。
3、山药、南瓜和玉米都是常见的蔬菜，它们可以一起食用。虽然它们各自具有不同的营养成分和口感，但在同一道菜中将它们组合在一起是可行的。你可以炒、煮、烤或者蒸山药、南瓜和玉米，制作各种美味且营养丰富的菜肴。
4、吃南瓜皮肤会变黄，喝牛奶竟然不会变白，岂有此理。南瓜好难啊，我自己试过很多次南瓜，每次都很难吃，难道只是我不喜欢吃南瓜吗。我喜欢吃南瓜，特别喜欢，你猜怎么着 ，我把自己吃黄了，脸色发黄连手都变黄了。每天吃南瓜，青南瓜，小南瓜， 西葫芦类食物不腻。
5、再去制做南瓜馅，南瓜必须先蒸熟了，把煮熟的南瓜倒进碗里，砸成南瓜泥。敲好多个蛋清和倒点甜滋滋鲜奶油，用劲搅拌他们，等里面没有泡沫颗粒，看见丝滑又细致，它就完成了。松驰好一点的面糊别忘记，想办法把它擀成烤饼状，轻轻地放到环形器皿里，在饺子皮上用筷子戳一些小洞洞。
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