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大闸蟹蒸地瓜做法***

文章阐述了关于大闸蟹蒸地瓜做法，以及大闸蟹蒸地瓜做法***的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

主料：大闸蟹3只、地瓜250g、料酒4茶匙、盐适量、姜适量。备好地瓜闸蟹。将地瓜去皮改刀铺在碗底。再将闸蟹切洗好备用。入锅煎至切成凝固备用。将煎好的闸蟹入地瓜碗里。备料酒细盐及生姜片。将调好的酱汁及姜片淋在蟹上。入锅蒸水蒸制熟透即可。这样子一份地瓜蒸蟹就完成了。

地瓜蒸蟹的制作方法如下：准备材料：主料：大闸蟹3只，地瓜250g。辅料：料酒4茶匙，盐适量，姜适量。处理地瓜：将地瓜去皮，改刀后铺在碗底。处理闸蟹：将大闸蟹清洗干净，切成适当大小。煎闸蟹：将切好的闸蟹入锅煎至蟹肉凝固备用。注意，这一步不是传统地瓜蒸蟹的做法，但可以增加蟹肉的香味和紧实度。

（图片来源网络，侵删）

将大闸蟹用清水冲净。锅中放凉水烧开，将大闸蟹放入盘中后，再放入蒸锅内。盖盖子大火蒸20分钟即可。将生姜切成丝状，将醋倒入生姜中，并加入少许红糖。掀开蟹盖，去掉蟹心、蟹胃、蟹腮、蟹肠即可蘸醋姜汁食用。螃蟹洗净放到盘子里以后。你切一些姜丝。把切好的姜丝放到螃蟹上面。

将地瓜洗净切块或切片，备用。切姜末，放入碟子中，加入适量的盐、鸡精和醋，调制成姜醋蘸料。开始蒸制：将装有料酒的大闸蟹和切好的地瓜一同放入蒸锅中。把调制好的姜醋碟子放在大闸蟹上面，一同蒸制。使用冷水开始蒸，火力不要太大，蒸至蟹背变红即可，大约需要20分钟。

将帮好的大闸蟹放盘子里，加料酒，放入蒸锅。切姜末，放碟子里，加盐，鸡精，醋。在加上切好的地瓜放入蒸锅。把做好姜醋的碟子放在大闸蟹上面，一起如果蒸，冷水，火不要太大，蟹背红头即好。大概20分钟。然后就能闻到地瓜的甜香融入大闸蟹了。

（图片来源网络，侵删）

主料：大闸蟹3只、地瓜250g、料酒4茶匙、盐适量、姜适量。备好地瓜闸蟹。将地瓜去皮改刀铺在碗底。再将闸蟹切洗好备用。入锅煎至切成凝固备用。将煎好的闸蟹入地瓜碗里。备料酒细盐及生姜片。将调好的酱汁及姜片淋在蟹上。入锅蒸水蒸制熟透即可。

将地瓜去皮，改刀后铺在碗底。处理闸蟹：将大闸蟹清洗干净，切成适当大小。煎闸蟹：将切好的闸蟹入锅煎至蟹肉凝固备用。注意，这一步不是传统地瓜蒸蟹的做法，但可以增加蟹肉的香味和紧实度。组装：将煎好的闸蟹放在铺好地瓜的碗里。

备好食材，大闸蟹提前蒸熟（隔水蒸20分钟），蔬菜切块，鸡爪用酱油料酒腌制十分钟。热锅倒油，稍微比炒菜的时候多一点油即可，下入大料香叶五香粉鸡爪炒香，加入土豆与地瓜，翻炒上色。加入郫县豆瓣酱，海鲜酱油，蚝油，干辣椒，翻炒均匀。加入沸水炖煮20分钟。加入蟹壳继续煮五分钟。

肉蟹可以做成肉蟹煲、清蒸大闸蟹、姜葱炒肉蟹等，都非常好吃。以下是几种做法的简要介绍：肉蟹煲准备材料：鸡爪500克、螃蟹2只、生抽3勺、老抽2勺、料酒3勺、葱、姜、盐少许、辣椒酱3勺。制作步骤：剪去鸡爪的指甲，将螃蟹掰开蟹壳，去腮后一分为二。

清蒸肉蟹：清蒸能保留肉蟹的原汁原味，做法也相当简单。只需将肉蟹刷洗干净，放入蒸锅中蒸15分钟左右，取出后配上自己调制的酱汁，如姜末、醋和酱油等，即可享用。香辣炒蟹：如果你喜欢辣味，可以尝试香辣炒蟹。

红树林肉蟹的做法如下食材：螃蟹 3只、姜丝适量、料酒适量、盐适量、清水适量 1 、螃蟹刷洗干净备用，螃爪我还是让他保持绑着。2 、锅入适量的清水，把姜丝一同放入一起煮开。3 、水开后把螃蟹放进去。4 、水再次开时，加适量的盐和料酒，加盖煮十分钟左右，至螃蟹熟即可。

肉蟹的一种常见做法是清蒸并搭配特制调味料。具体步骤如下：准备材料：主料：活肉蟹适量。调料：黄酒、酱油、白糖、味精、麻油、香醋、姜末、蒜末等。处理螃蟹：将螃蟹的腮、肠、心、胃等内脏部分处理干净。用刷子仔细刷洗螃蟹的外壳和缝隙，确保螃蟹干净无污物。

清蒸肉蟹的做法如下：准备食材：主角当然是潮汕肉蟹啦，还要准备好配角——姜和葵花籽油哦。处理肉蟹：先把肉蟹洗干净，然后小心地掀起它的蟹壳，把蟹嘴和蟹鳃这些不能吃的部分去掉，再轻轻地给它洗个澡。接着，把蟹身均匀地切成4块，记得把蟹钳也拍破一下，这样更容易入味。

做法：首先，将肉蟹洗净，斩件后用适量盐腌制20分钟。热锅下油，煎至蟹色后再与蒜头、姜片一起翻炒，加入紫苏和生抽，直到蟹肉变干即可。锅巴肉蟹材料：肉蟹、大米锅巴、鲜虾仁、鱼肚、火腿、香菇、青豆等。

关于大闸蟹蒸地瓜做法，以及大闸蟹蒸地瓜做法***的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。