干地瓜面的做法***

文章阐述了关于干地瓜面的做法***，以及地瓜干面的做法大全的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

• 1、地瓜面馒头的家常做法
• 2、山东荣成地瓜面老式做法
• 3、地瓜面怎么做好吃
• 4、怎样做地瓜面条
• 5、干地瓜粉怎么做好吃
• 6、地瓜面怎样做的家常做法大全怎么做好吃视频

地瓜面馒头的家常做法

1、地瓜面馒头的家常做法如下：原料准备： 馒头专用面粉1000g 地瓜泥500g 温水600ml 酵母3茶匙 小苏打2茶匙 大枣适量 发面过程： 酵母水制作：将酵母倒入温水中，搅拌混合后静置10分钟左右。 面团制作：面粉、地瓜泥放入盆中，在它们中间挖一个小洞，逐渐加入小苏打和酵母水，搅拌面粉至絮状。然后将和好的面揉光。

2、红枣地瓜面开花馒头的做法如下：准备材料 酵母粉：适量温水：适量面粉：适量地瓜泥：适量（可根据个人口味调整）小苏打：少许红枣：适量和面与发酵 酵母水制作：将酵母粉倒入温水中，搅拌使其混合均匀后静置10分钟，让酵母充分活化。

3、地瓜面馒头的做法 酵母放入水中化开，面粉、地瓜面、糖、油一起放入盆中搅拌均匀，边搅拌边倒入水，搅拌成棉絮状即可，我是用压面机压面的，忘记拍图片下次补上。压好的面团表面喷水，慢慢卷起来，搓成长条。去掉边缘不整齐的，切三指宽一个，挨个放进蒸笼。多余的料头做成圆的也不错。

4、首先，准备好所需原料：馒头专用面粉1000克、地瓜泥500克、温水600毫升、酵母3茶匙、小苏打2茶匙以及适量的大枣。这些原料将为我们带来美味的地瓜馒头。接下来，将酵母倒入温水中，轻轻搅拌使其充分混合后静置约10分钟，让酵母充分活化。然后，将面粉和地瓜泥放入盆中，在它们中间挖一个小洞。

山东荣成地瓜面老式做法

和面：将地瓜面与小麦面粉混合，加少许盐，缓慢加入温水，边倒边搅拌成絮状，再揉成光滑面团。盖湿布醒发30分钟，让面团更柔韧。 擀面：醒好的面团撒干粉防粘，用擀面杖擀成薄面片（约2-3毫米厚），折叠后切成宽窄适中的面条。 煮面：水开下面条，煮至浮起后再煮1-2分钟即可。地瓜面易熟，久煮易断。

大约晒两天左右，待红薯表皮发干发硬的时候，再次放入蒸锅蒸，这次不用蒸太久，确保红薯熟透就行。 然后再次拿出去晾晒，可以晒得干一些，以蒸发掉红薯里的水份，把糖份保留在红薯里。 第三次放入蒸锅中蒸制，红薯就会变得柔软而有弹性，最后将红薯条倒入簸箕中再次晾干，即可食用。

蜂蜜罐地瓜并不是一种品种，而是一种做法。蜂蜜罐地瓜是将甜蜜的地瓜煮热后用勺子挖出，再用刀在表面划上几道口子，最后将蜂蜜淋在地瓜上，让蜂蜜渗透进去，让地瓜更加美味。可以使用任何品种的地瓜来制作蜂蜜罐地瓜。

地瓜面怎么做好吃

1、地瓜面要做得好吃，可以尝试制作香菇肉末拌地瓜面。具体做法如下：准备食材：里脊肉切末，用湿淀粉、鸡粉和花生油腌制。芹菜和香菇切末备用。炒制香菇肉末酱：炒锅烧热花生油，爆香葱末后加入豆瓣酱炒出香味。加入香菇末和肉末翻炒均匀，炒制2分钟。加入芹菜末炒至断生，香菇肉末酱完成。

2、将地瓜去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。 将蒸熟的地瓜捣成泥状。 把捣碎的地瓜和面粉混合在一起。 慢慢添加适量的温水，边加水边搅拌，直到面团变得柔软有弹性。 把面团揉成光滑的球状。 把面团放在案板上，用手掌压扁，然后用擀面杖擀成薄片。

3、将红薯切成细丝后，先加入适量的盐进行腌制，以去除多余的水分并增添风味。随后，将腌制好的红薯丝与面粉混合均匀，确保每一根红薯丝都能裹上面粉。如果感觉太干，可以适量加入少许水，但切记不要加太多，以免使面糊过稀。接下来，热锅凉油，将红薯丝均匀平铺在锅底，形成薄薄的一层。

4、首先备齐所有的食材。黄瓜洗净后用刀切成细丝，胡萝卜切片刻小花，葱姜切丝。黄花鱼去除内脏后洗净沥干水分，香菜摘洗干净后切段。沥干水分的黄花鱼，加入料酒后腌制20分钟。锅中倒入适量的清水烧开，加入胡萝卜焯一下水，看见胡萝卜变软捞出沥干水分。

怎样做地瓜面条

1、地瓜面条做法：白面加水搅拌；揉成面团，静置；红薯面加点盐或者碱面；红薯面用开水烫一下，凉一下后揉成面团；揉好的红薯面团很散，稍微揉一下即可；白面团切一块，擀薄包一块红薯面团在中间；包好的两种面团擀成薄片，不必太薄，否则煮的时候容易碎；摊开面片，用刀划成一条一条；按照普通面条下锅即可。

2、首先，准备好所需的地瓜面和适量的清水。地瓜面可以在超市购买，选择时尽量挑选细腻且无异味的品牌。将地瓜面倒入一个大碗中，中间挖个小坑，然后逐渐加入清水，同时用筷子不断搅拌，直到形成稍微有些粘稠的面糊。

3、制作地瓜面条的步骤：首先，我们将白面加水搅拌，直至形成面团。接着，将面团静置一段时间，让其充分松弛。与此同时，我们处理红薯面。在红薯面中，可以适量加入一些盐或碱面调味。为了让面团更加柔软易操作，我们将红薯面用开水稍微烫一下，然后放置片刻待其冷却。待冷却后，将其揉成面团备用。

4、准备材料 主料：地瓜面、白面。 辅料：食用碱、盐、清水、喜欢的蔬菜、蒜泥汁、辣椒油等调味料。制作面团 地瓜面团：将地瓜面放入盆中，加入适量的开水，用筷子搅拌成絮状，稍凉后揉成面团。注意水不能太多，面团要和得稍硬一些。可加入少量食用碱，使面条更加爽滑。

5、制作地瓜泥。先将地瓜切成薄片，然后放在蒸锅上蒸几分钟，切得越薄越快蒸熟。然后放凉来，接着用勺子将地瓜捣碎，如图所示，变成地瓜泥，这样就能用地瓜泥来制作地瓜面条了。和面。取适量的面粉，加入制作好的地瓜泥，然后用勺子稍微搅拌一下，可以加入适量的盐，这样能让面更加有味道。

干地瓜粉怎么做好吃

地瓜粉鸡蛋姜大蒜小葱盐鸡精处理地瓜粉：将干的地瓜粉用清水泡一下，直到它变成糊状。准备配料：把鸡蛋打开，用筷子把蛋黄和蛋白调匀。姜和大蒜剁成粒状，小葱切成1厘米长的段。混合食材：在泡好的地瓜粉糊里加入打好的鸡蛋和适量的盐，搅拌均匀。然后加入切好的姜、大蒜和小葱，再次拌匀。

将地瓜粉用清水泡一下，直至成糊状。鸡蛋打开，用筷子充分搅拌，将蛋黄与蛋白混合均匀。将打好的鸡蛋和适量的盐加入泡好的地瓜粉糊中，搅拌均匀。加入调料：将切好的姜粒、大蒜粒和小葱段加入地瓜粉糊中，再次拌匀，使各种食材充分融合。煎饼制作：锅里加油，油量适中，能够均匀覆盖锅底即可。

烧开水，下红薯粉，将红薯粉煮软。红薯粉本来就制过，不存在熟不熟的问题，但一定要煮软，才好吃。将煮好的粉条挑入碗内，然后加入调料。调料：生抽少许、油辣子、醋（稍微多放点）、碎花生、油、葱花、香菜通通放入。量用多少看各人口味了。

地瓜粉用清水泡一下，成糊状。（2）鸡蛋打开，用筷子把蛋黄调开。（3）姜、大蒜剁成的粒状，小葱切成1厘米长的段。（4）在清水泡散开的地瓜粉里加打好的鸡蛋和盐，拌匀，又加姜、大蒜、小葱拌匀。

地瓜面怎样做的家常做法大全怎么做好吃***

地瓜面要做得好吃，可以尝试制作香菇肉末拌地瓜面。具体做法如下：准备食材：里脊肉切末，用湿淀粉、鸡粉和花生油腌制。芹菜和香菇切末备用。炒制香菇肉末酱：炒锅烧热花生油，爆香葱末后加入豆瓣酱炒出香味。加入香菇末和肉末翻炒均匀，炒制2分钟。加入芹菜末炒至断生，香菇肉末酱完成。

- 温水适量 步骤： 将地瓜去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。 将蒸熟的地瓜捣成泥状。 把捣碎的地瓜和面粉混合在一起。 慢慢添加适量的温水，边加水边搅拌，直到面团变得柔软有弹性。 把面团揉成光滑的球状。 把面团放在案板上，用手掌压扁，然后用擀面杖擀成薄片。

材料：红薯2个、高筋面粉100g、盐、酱油、花生油、擀面杖、饭勺。首先将红薯清洗干净后，放在高压锅内煮大约20分钟，煮好的红薯很好去皮，用刀将去掉皮的红薯切成小片。将切好的红薯片按压成红薯泥备用，在盆中加入少量的面粉，将准备好的红薯泥放到盆中。

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