今天给大家分享摆摊地瓜球做法,其中也会对摆摊地瓜球做法***的内容是什么进行解释。
1、制作步骤: 准备地瓜泥: - 地瓜去皮后上锅蒸熟,蒸熟后趁热用勺子将其压成细腻的薯泥。混合玉米淀粉:在薯泥中放入一大勺玉米淀粉,充分拌匀,使薯泥具有一定的黏性。搓成球形:将拌好的薯泥分成小份,然后用手搓成圆形,形成地瓜球。裹鸡蛋液和面包糠:鸡蛋打散后,将搓好的地瓜球放入鸡蛋液中,裹上一层均匀的鸡蛋液。
2、步骤: 准备地瓜泥:地瓜去皮后上锅蒸熟,趁热用勺子压成细腻的薯泥。 混合淀粉:在薯泥中放入一大勺玉米淀粉,充分拌匀,使薯泥变得稍微粘稠。 搓成球形:将混合好的薯泥分成小份,用手搓成圆形。
3、煎炸地瓜球:在平底锅中倒入适量的植物油,烧热后将地瓜球放入锅中,用中小火煎炸。煎的时候注意翻面,使地瓜球均匀受热,表面呈现出微微金***即可。装饰:煎好的地瓜球可以滚上一层干糯米粉或者芝麻,增加口感和美观度。出锅装盘:将煎好的地瓜球捞出,放在厨纸上吸去多余的油分,然后装盘。
4、将揉好的面团分成大小均匀的小剂子,每个小剂子大约30 - 40克。将小剂子放在手心,搓成圆球状,这就是地瓜团的生坯。在搓圆的过程中,可以适当用力,使地瓜团更加紧实,不容易散开。
5、先要准备一个大地瓜洗净去皮,切成厚片,上锅蒸熟。蒸熟的地瓜片加入2勺白糖碾碎,再加入2勺糯米粉,揉成光滑的面团,醒发10分钟,再揉成大小相等的小球。锅中放油,油温5成热,下入小球,小火慢炸,炸至飘起捞出控油,地瓜球就做好了。
6、做法 将材料A与材料B一起起揉拌均匀至光滑后备用。将作法1搓成长条状,分割成等份,并搓成丸子状备用。起一锅,待油烧热至110℃后,将作法2的丸子放入锅中油炸至浮起后,轻轻搅拌锅内的油,待丸子表面呈现金***后,捞起并沥干油即可。
第一步:准备食材。 如果能买到红薯,那就最好了。 去皮,洗净,放入蒸锅中彻底蒸熟。 你也可以把红薯切成小块,以缩短蒸的时间。第二步:将所有的红薯蒸熟后,取出放入盆中。 用勺子把所有的红薯捣碎,然后把它们捣成细腻的泥。第三步:在红薯泥里撒上适量的糖,搅拌均匀,然后加入一些糯米粉,搅拌均匀成面团。
要炸出又大又松的地瓜球,关键在于揉面和炸制过程中的技巧。首先,将地瓜和面粉混合成面团,揉面时要确保面团充分吸收空气,发酵后气体会在加热时膨胀。在油锅中,先让地瓜球静置片刻,让油均匀附着,然后轻轻挤压球体,促使空气进入并让其膨胀,这样外皮会变得酥脆。炸制过程中,注意火候和操作。
将团好的地瓜团沾上一层鸡蛋液,再沾一层面粉。油加热后,将地瓜球放入锅内炸。炸至金***就好了。
第一步将地瓜去皮清洗,切片后,电锅外锅5一杯水,煮熟,木筷能够顺畅透过意味着熟透,将地瓜碾成泥,趁着热添加白砂糖翻拌,然后添加地瓜粉,搓成粉团,这便是搓成粉团的感觉了,用力捏能够捏住,但轻轻一捏便会松散的情况。
1、地瓜球的家常正宗做法如下:所需原料:- 地瓜:适量- 玉米淀粉:一大勺- 鸡蛋:1个- 面包糠:适量 制作步骤: 准备地瓜泥: - 地瓜去皮后上锅蒸熟,蒸熟后趁热用勺子将其压成细腻的薯泥。混合玉米淀粉:在薯泥中放入一大勺玉米淀粉,充分拌匀,使薯泥具有一定的黏性。
2、正宗地瓜球的家常做法如下:原料: 适量地瓜 玉米淀粉 鸡蛋 面包糠 步骤: 准备地瓜泥:地瓜去皮后上锅蒸熟,趁热用勺子压成细腻的薯泥。 混合淀粉:在薯泥中放入一大勺玉米淀粉,充分拌匀,使薯泥变得稍微粘稠。 搓成球形:将混合好的薯泥分成小份,用手搓成圆形。
3、煎炸地瓜球:在平底锅中倒入适量的植物油,烧热后将地瓜球放入锅中,用中小火煎炸。煎的时候注意翻面,使地瓜球均匀受热,表面呈现出微微金***即可。装饰:煎好的地瓜球可以滚上一层干糯米粉或者芝麻,增加口感和美观度。出锅装盘:将煎好的地瓜球捞出,放在厨纸上吸去多余的油分,然后装盘。
关于摆摊地瓜球做法,以及摆摊地瓜球做法***的相关信息分享结束,感谢你的耐心阅读,希望对你有所帮助。
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