小虾米可以和地瓜一起吃吗

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简述信息一览：

• 1、想开个粥店,不知各种粥的做法,

想开个粥店,不知各种粥的做法,

做法：将莲子百合绿豆在清水里面充分浸泡，然后一起下锅煮，大约一个小时后可以根据个人的爱好的稀稠加入适量的大米，然后再熬一个小时 功效：清火 大枣莲子百合煮粥 做法：（1）将大枣、百合干泡开洗净；莲子泡开（可根据个人口味去芯）；大米淘净。

做法：先将莲藕洗净切片，与白米同煮为粥，待粥熟时，再调入些许白糖，即可进食 金银花粥 材料：调味料-油： 调味料-盐： 调味料-糖： 调味料-醋： 调味料-酱： 其它调味品： 食材原料：金银花30克，白米30克。做法： 金银花可在药材店买到。

蔬菜牛肉粥 原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5 个，盐--若干 制法（1） 准备牛肉精肉并磨碎。 （2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。 （3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。

老火粥里头，比较受欢迎的品种有瑶柱银杏粥、菜干猪骨粥、西洋菜陈肫粥，另外以前还有比较下价的柴鱼花生粥，我最不喜欢的。前两种一般茶楼在早市都会备好，很俏的。尤其是白云宾馆一楼餐厅的瑶柱银杏粥，做多少卖多少，有时就跟抢一样。不在那边住好长时间了，不知道现在还是不是那么好。这三种粥的共同特点是下火。

很巧我女朋友也一直想开个粥店，我们也探讨过类似的问题。我们得出的结论有以下几种方案：1，冷藏保存：把煮好的粥放入类似冰格子类的容器里冷冻，等冻成固体后倒出来放在冷库的保险箱内保存，使冰格子可以再利用，缺点是费电。2，真空保存：把煮好的粥放入真空袋内抽干空气保存。

煮粥前先将米用冷水浸泡一小时，让米粒充分膨胀开。这样做的好处：熬起粥来节省时间；搅动时会顺着一个方向转；熬出的粥口感好。开水下锅：一般人普遍都是冷水煮粥，而真正的做法应该是用开水煮粥.水开后，再把米下锅就不会出现糊锅底现象，而且它比冷水熬粥更省时间。

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