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地瓜糯米饼的做法窍门

简述信息一览：

1、美味中国为您推荐几种简单新颖的地瓜烹调方法：红薯烧饼：发酵好的红薯面团洒上少许油，做成饼状，面饼刷上糖水，蘸上芝麻后置烤炉或炒锅内烤熟即可食用。红薯丁汤：红薯洗净，去粗皮切成小丁块，锅热淋入植物油烧至八成熟，倒入丁块爆炒后，加水煮熟。起锅前加入盐、味精、少量猪油，撒上葱花、淋上香油即可食用。

2、地瓜丝：将地瓜切成细丝，可以用来炒菜或者做凉拌菜。地瓜丝炒肉丝或者地瓜丝凉拌都是不错的选择，清爽可口。地瓜汤：地瓜可以做成甜汤或者咸汤。甜汤通常是将地瓜切块，与红枣、枸杞等一起煮成甜汤；咸汤则是将地瓜与排骨、萝卜等一起煮成汤，营养丰富。

（图片来源网络，侵删）

3、做法：红薯切片，面粉、泡打粉混合过筛，加入糖调匀，慢慢加入清水，拌入猪油，每片红薯沾面糊炸至金黄。麻油红薯饼材料：红山药300公克、酒二杯、姜一块、麻油少许、糖适量。做法：山药磨泥，锅中加麻油煎熟山药，加入姜、米酒、糖煮滚。

超软糯地瓜糯米饼的做法地瓜蒸熟压成泥加入糯米粉，糯米粉加的越多口感越硬，另外也要看地瓜的含水量，这次蒸的地瓜含水比较多，大家要看具体情况。如果地瓜本身比较干，要加一点水。活成面团，面团要反复揉，面团很好成型，很柔软。取一块，压饼，因为面团很软，要准备一些面粉，防止粘。做型。

准备材料：地瓜、面粉、糯米；糖、芝麻；将地瓜蒸熟去皮；然后碾面加糖；拌均匀放入两种面粉；和好面盖保鲜膜醒至3个小时；分成均匀的小剂；月饼模放入少许芝麻，放入一个小剂压平出膜成形。锅中放少许油，煎两面微黄鼓起即可。

（图片来源网络，侵删）

主料：地瓜1个、糯米粉80g、白糖20g、热水50毫升、花生油50毫升黄金地瓜饼的做法步骤地瓜去皮、切碎，用微波炉高火加热8分钟，取出压成泥状。准备干净面盆，倒入糯米粉和白糖。将地瓜泥倒入，边揉边添加热水，直到揉成稍软的面团。

豆渣糯米饼的做法如下：所需食材：豆渣230克糯米粉160克白糖粉5克鸡蛋1个植物油适量制作步骤：准备材料：将所需的豆渣、糯米粉、白糖粉和鸡蛋准备好。搅拌鸡蛋：把鸡蛋打散，为后续混合做准备。混合材料：将打散的鸡蛋液、豆渣、糯米粉和白糖粉混合在一起。

注意事项：和面时水的温度不宜过高，以免面团太烫不易操作。包馅时要确保封口处捏紧，防止煎制过程中馅料外溢。煎制时火候要控制好，小火慢煎可以使糯米饼内外熟透，口感更佳。总之，以上就是一种简单的东北糯米饼家常做法，可以根据个人口味和喜好进行调整，创造出属于自己家庭的风味。

豆沙馅适量白芝麻适量做法步骤将红薯蒸熟后去皮碾成泥。加入糯米粉和糖揉成稍硬面团。取出一块揉圆按扁，放上豆沙馅。收口滚圆，如果是原味的就直接滚圆。再次按扁。表面沾满白芝麻。

用手轻轻地压成饼状，生坯就做好了。烙制红薯糯米饼电饼铛刷油开小火，油热后下入饼坯。烙至底部金黄后翻面，烙至另一面金黄再翻面。重复多翻几次面，烙至饼鼓起且按压快速回弹即可出锅。按照以上步骤制作的红薯糯米饼，外酥里嫩，甜而不腻，美味营养足，非常适合作为解馋小食。

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