用地瓜做地瓜排骨的做法
接下来为大家讲解用地瓜做地瓜排骨的做法，以及地瓜和排骨怎样做好吃涉及的相关信息，愿对你有所帮助。
简述信息一览：
- 1、烧地瓜怎么做好吃,排骨烧地瓜的家常做法
- 2、粉蒸素排骨
- 3、排骨靠地瓜的做法
- 4、红薯可以和骨头一起做汤吗
烧地瓜怎么做好吃,排骨烧地瓜的家常做法
1、制作步骤： 准备食材： 将猪排骨剁成小段，用沸水焯一下捞出，去除血水和杂质。 倒上酱油腌1分钟左右，使排骨上色。 将地瓜去皮，切成滚刀块，便于炖煮时入味。 葱切段、姜切片备用。 花椒放碗内加水泡出花椒水，用于增加菜肴的香味。
2、排骨切小段泡去血水。开水焯一下。洗干净放入高压锅，加稍微高于排骨一点的水分，加适量八角和五香粉。盖好盖子开锅压5分钟手动放气。地瓜切5厘米见方的小块，圆葱切方片，与地瓜块差不多大小。排骨压好捞出。炒锅热油先炸香姜末（事先切好）后放入排骨煸炒。
3、做法步骤：（1）地瓜切块；（2）锅加油，放葱花、姜、八角、蒜、老抽、生抽、蚝油爆香；（3）放排骨，翻炒均匀入味；（4）把排骨放压力锅里，同时放地瓜；（5）添汤煲半个小时；（6）加盐，鸡精，即可开吃。小 贴 士 排骨放蚝油特别好吃，一定要煸炒才入味好吃。
4、【排骨炖地瓜的做法】食材用料：地瓜 300克、排骨 380克、油 适量、盐 适量、鸡精 适量、蚝油 适量、姜 适量、蒜 适量、八角 适量。步骤：地瓜切块；锅加油，放葱花，姜，八角，蒜，老抽，生抽，蚝油爆香；放排骨；翻炒均匀入味；把排骨放压力锅里，同时放地瓜；添汤煲半个小时；加盐，鸡精即可。
5、将排骨与地瓜或南瓜切块，加入青辣椒、豆鼓蒜蓉、胡椒粉等调味料，混合均匀后静置15分钟。期间，可以准备适量的醋、老干妈、烧酒、盐、白糖、淀粉、酱油、麻油。注意，地瓜应选择甜度高的品种，这样蒸出来色泽诱人，口感更佳。将混合好的所有材料放入蒸锅中，大火蒸煮20分钟左右。
粉蒸素排骨
取一蒸笼（或瓷皿），铺上蒸笼纸摆入作法1的素排骨和作法2的地瓜块，放入蒸笼以中火蒸煮约20分钟即可。
素菜荤做，是做素菜的最高境界。能够现场做出素过油肉、鱼香素肉丝、清蒸素鱼、粉蒸素排骨、素狮子头等素菜，这样的形势考验厨师功力，也很有档次。
制作排骨坯料：首先，将水面筋压平至半指厚，然后蒸20分钟。取出后改刀成类似排骨的形状。同时，将竹笋切成类似猪骨粗细的条。接着，把改好刀的面筋块从中间横片两片，抹上蛋清糊，横摆竹笋条，合实作排骨坯料。
锅内烧水，放排骨下锅煮，加姜葱、花椒、料酒，烧开后打去浮沫，继续改用中小火煮至排骨上的肉能脱骨就可以捞出来沥干水分了（饭店一般不用煮，而是飞水后蒸，这样肉味更浓，但是要有条件——用蒸笼长时间蒸）然后锅置火上，放油烧到七成热（油面开始冒青烟），下排骨炸至棕红捞出。
蒸土豆：土豆削皮洗净后，切滚刀块，放入蒸锅中蒸15分钟后取出（用筷子很容易的插透即可）。煮莲藕：莲藕去皮洗净后切成5cm宽5cm长的条状，冲洗一下放入锅中焯水3分钟捞出过凉控水备用（加入少许白醋可以防止莲藕氧化发黑）。
排骨靠地瓜的做法
烤地瓜 烤地瓜是最常见的吃法，也是最能保留地瓜原味的做法。首先，要选择新鲜的桥头地瓜，尽量挑选个头均匀、无病虫害的地瓜。将地瓜洗净，用湿毛巾包住，放入微波炉中高火烤5-10分钟，或者放入烤箱中，上下火200度，烤40-60分钟。烤好的地瓜外皮焦脆，内部软糯，香甜可口。
红薯粥：将红薯去皮切块，与大米一起煮成粥。红薯粥香甜软糯，适合早餐或晚餐食用，尤其适合消化系统较弱的人群。红薯炖肉：将红薯切块，与五花肉或排骨一起炖煮。红薯可以吸收肉的香味，肉则因为红薯的甜味而变得更加鲜美。这道菜营养丰富，是冬季保暖的好选择。
地瓜，又称红薯或者甘薯，是一种营养价值很高的食材，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。在家常烹饪中，地瓜可以通过多种方式进行制作，下面是一些常见的地瓜家常做法：烤地瓜：将地瓜洗净，用锡纸包裹，放入预热至200摄氏度的烤箱中，烤制45分钟至1小时，直到地瓜变软。
蒜香排骨酥材料：排骨600公克，小黄瓜2条，辣椒1条，蒜片少许，地瓜粉2大匙，蒜头5颗，A.蛋1个，太***1大匙，B.高汤3大匙，盐1小匙，鸡粉1小匙，糖1大匙，盐1/2大匙，酱油2大匙，蒜末少许，葱段少许做法：腌料全部混合调匀后，将洗净沥干水分的排骨，加入腌料中稍作搅拌后，放着腌渍约30分钟。
电饭煲法烤红薯法 第一步：先将红薯都仔细的清洗干净了之后再红薯表面用牙签扎一些小孔洞，这个时候注意一定要多扎一些小孔洞才好，这样一会儿烤的时候红薯才更容易被烤熟，味道也会非常的好。
材料：素排骨300公克，地瓜块150公克，辣豆瓣酱2大匙，辣椒酱1大匙，姜末5公克，细砂糖1大匙，素高汤粉1/2茶匙，蒸肉粉40公克 做法：热油锅至油温约150℃，放入素排骨油炸约3分钟（此即过油），捞出沥干油脂，加入所有腌料腌渍约2小时，备用。
红薯可以和骨头一起做汤吗
“用料： 红薯大的半个，构杞小量， 调料： 精盐，猪油，调味鲜，鸡精，香油。 方法： 红薯去皮切片， 放进烧好开水的锅里， 将红薯片煮熟， 调入猪油，构杞，精盐，调味鲜，鸡精， 再烧开，出锅装碗中，撒上葱花，淋上香油即成。
白萝卜和红薯可以一起吃，这两种食物相遇不会产生什么对人体有害、有毒的物质。我们平时可以把白萝卜去皮、洗净、切块和排骨一起炖汤食用，可以把红薯放入烤箱中烤熟食用，它们能给我们的身体提供很多营养。
红薯和猪肉可以一起煮，它们可以互相搭配，制作出美味的菜肴。可以用红薯和猪肉一起煮汤，或者将猪肉切块和红薯一起炖煮。这样可以使红薯的甜味与猪肉的香味相互融合，增添菜肴的口感和营养价值。
猪蹄儿和红薯可以一起吃。它们是常见的食材，可以进行搭配烹饪。例如，可以用猪蹄和红薯一起煮汤，或将猪蹄和红薯切块炖煮，制作成美味的红烧猪蹄炖红薯等。这样的搭配可以增加口感和风味，营养也更加丰富。
家常滑肉汤 4 综合评分 20 人做过 口味：清淡 难度：初级 烹饪时间：20分钟 家常滑肉汤，是一道味道鲜美，老少皆宜的汤菜。做法简单，用料平常。记忆中老妈做的这道汤味道特好。如今，父母老矣，我亦有子。他们都爱吃自己做的滑肉汤。
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