蒸地瓜豆沙丸子的做法

简述信息一览：

• 1、红薯糯米丸子可以蒸吗
• 2、豆沙丸子的做法
• 3、红薯淀粉丸子的做法

红薯糯米丸子可以蒸吗

1、红薯丸子的最正宗做法如下：主要步骤： 先将红薯蒸熟：将红薯洗净切块，放入蒸锅中蒸1520分钟，直到用筷子可以轻松穿透。 混合糯米粉搓成丸子：取出蒸熟的红薯去皮，加入糯米粉和白糖混合均匀，形成柔软不粘手的面团。然后从面团中取小块搓成圆形，可选择滚上一层面包糠或芝麻。

2、材料准备：红薯 500克 糯米粉 适量 白糖 或者红糖（根据个人口味）黑芝麻 少许 植物油 适量 步骤：红薯洗净，去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟的红薯可以保持原汁原味，更好地保留营养成分。将蒸熟的红薯取出，趁热用勺子压成泥状，可以用搅拌机打成细腻的红薯泥，这样丸子的口感会更加细腻。

3、当然可以，只不过这样子嗯，会有点感觉，有点不新鲜吃起来没有那么好吃。

豆沙丸子的做法

和面：糯米粉 + 白糖混合，分次加入温水，用筷子搅成絮状后揉成光滑面团（不粘手即可）。搓丸子：取小块面团搓成直径1cm左右的小圆子（可撒少量干粉防粘）。 煮丸子 锅中水烧开，放入糯米丸子，中火煮至丸子浮起后，再煮1-2分钟捞出，过凉水（更Q弹）。 组合甜品 碗中盛入红豆沙，放入糯米丸子，淋少许煮丸子的汤或椰奶。

豆沙丸子的做法如下：准备食材：红豆50克、糯米粉100克、白糖30克、黄冰糖20克，还有一台厨房电子称哦。泡豆子：先把红豆洗个澡，把不好的豆子挑出来丢掉，然后让它们在水里泡个3小时的澡。煮豆子：泡好的红豆再洗个澡，放入电压力锅里，加点水，按“豆类”键，等30分钟就好啦。

豆沙糯米丸子的做法如下：和面：先把热水慢慢倒入糯米粉中，记得要一边倒一边用勺子搅拌哦，直到搅拌成糊糊状。然后，用手揉成一个软硬适中的面团，这个面团要比平时的面粉团稍微硬一点点。分面团：把揉好的面团分成好几个大小差不多的小面团，准备包豆沙啦。

红薯淀粉丸子的做法

1、红薯淀粉丸子的做法主要包括以下步骤：准备食材：五花肉：250克，用于炒制出油并提供肉香味。红薯淀粉：500克，作为主要原料制作丸子。盐：适量，用于调味。大蒜：适量，用于提味。老抽：适量，用于上色和调味。炒制红薯淀粉：将红薯淀粉放入干净的锅中，用中小火炒至微黄且散发出香味。

2、首先，将红薯淀粉放入锅中炒熟，根据个人口味加入适量的盐。接着，加入沸腾的水，将红薯淀粉和成团。这个过程需要耐心和细心，确保红薯淀粉和水的比例适中，和出的粉团既不会过于干燥也不会过于湿润。将和好的粉团趁热搓成丸子，丸子的大小可以根据个人喜好来决定。搓好的丸子应该圆润光滑，大小均匀。

3、红薯去皮洗净，切薄片，放入蒸锅蒸熟。盆中放入糯米粉、面粉、淀粉和白糖，拌匀。蒸熟的红薯趁热倒入盆里。用压泥器压拌均匀，揉成面团。把面团分成小份，搓圆再按扁。包入豆沙，收紧封口。炸锅里倒入食用油，烧至9成热，放入丸子大火炸至金***。捞出，完成。

4、正确的做法是用红薯淀粉，这种淀粉通常用于炸酥肉，如果用它来炸肉丸同样好吃，酥脆也不容易回软。注意了正宗的红薯淀粉是颗粒状的，用水化开后非常粘稠，黏性很大，并且耐高温，用来炸肉丸再好不过了，别弄错了。

5、丸子的做法：材料：肉馅，葱，姜，蒜，鸡蛋，香油。调味汁：糖，醋，酱油，盐，鸡精，湿淀粉。

6、【炸红薯丸子】准备红薯、面粉、糯米粉、奶粉、白糖。【做法】第一步、红薯洗净后削皮，切成块或片，尽量切薄一点，放入蒸锅里蒸20分钟，直到红薯变软烂。第二步、把红薯放入碗中，趁热加入一些白糖，用工具捣成红薯泥，一定要彻底蒸熟，红薯泥才细腻。

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