家常地瓜面的做法

简述信息一览：

• 1、老式地瓜面面条的做法
• 2、怎样制作地瓜面条好吃
• 3、地瓜面馒头的家常做法
• 4、请指点下地瓜面的好吃做法?
• 5、红薯面的做法是怎样的呢?

老式地瓜面面条的做法

材料：- 地瓜面条：适量 - 蔬菜（如胡萝卜、豆芽、菠菜等）：适量 - 肉类（如鸡胸肉、瘦肉片等）：适量 - 调味料：酱油、料酒、盐、食用油等 做法步骤： 准备工作：将地瓜面条浸泡在温水中，待软化后，过一遍凉水，沥干备用。将蔬菜洗净切成适当大小的块状。鸡胸肉或瘦肉片用刀切嫩化备用。

接着开始和面，将白面粉倒入然后加入适量红薯粉，加上清水。然后边揉边加水，直到自己将面团简单的揉成型，然后拿出容器来，放到桌面上。接下来是再继续揉面团，多揉一会，面条会很筋道，然后用擀面的道具擀面皮出来。最后就是擀好之后，拿出菜刀然后切成面条，放好之后即成红薯地瓜面。

红薯面团是烫面，300克红薯面粉倒入一小勺食用碱，用勺子倒入烫水，筷子慢慢搅拌成絮状后揉成面团，同样醒10分钟做面条把白色面团擀成饼状后包住红薯面团，像包子一样包住后擀成薄薄的面皮，擀成后折叠切成条状。调制蒜汁和芝麻酱芝麻盐就是炒熟芝麻和盐在研磨机里磨制做的。

香菇切末。炒锅放入花生油烧热，爆香葱末，放入豆瓣酱炒出香味。加入香菇末和肉末炒匀，翻炒2分钟。加入芹菜末炒断生，香菇肉末酱完成。汤锅加水烧开，放入地瓜面条，烧开后再煮1分钟。煮好的面条捞出过凉水，沥干水分后放入碗内，加入少许黄瓜丝和香菇肉末酱拌匀，地瓜面完成。

怎样制作地瓜面条好吃

准备材料 主料：地瓜面、白面。 辅料：食用碱、盐、清水、喜欢的蔬菜、蒜泥汁、辣椒油等调味料。制作面团 地瓜面团：将地瓜面放入盆中，加入适量的开水，用筷子搅拌成絮状，稍凉后揉成面团。注意水不能太多，面团要和得稍硬一些。可加入少量食用碱，使面条更加爽滑。

首先，准备好所需的地瓜面和适量的清水。地瓜面可以在超市购买，选择时尽量挑选细腻且无异味的品牌。将地瓜面倒入一个大碗中，中间挖个小坑，然后逐渐加入清水，同时用筷子不断搅拌，直到形成稍微有些粘稠的面糊。

准备材料 主料：白面粉150克，红薯面100克。辅料：温水适量（白面粉用75克，红薯面用60克），菠菜适量，青瓜片适量，辣椒圈适量（可选），蒜泥适量，生抽少许，盐少许，芝麻酱少许，醋少许，香油少许，香菜适量（可选）。

制作地瓜面条的步骤：首先，我们将白面加水搅拌，直至形成面团。接着，将面团静置一段时间，让其充分松弛。与此同时，我们处理红薯面。在红薯面中，可以适量加入一些盐或碱面调味。为了让面团更加柔软易操作，我们将红薯面用开水稍微烫一下，然后放置片刻待其冷却。待冷却后，将其揉成面团备用。

制作地瓜泥先将地瓜切成薄片，然后放在蒸锅上蒸几分钟，切得越薄越快蒸熟然后放凉来，接着用勺子将地瓜捣碎，如图所示，变成地瓜泥，这样就能用地瓜泥来制作地瓜面条了请点击输入图片描述 02 和面取适量的面粉。

地瓜面馒头的家常做法

做法： 酵母水制作：将酵母倒入温水中，搅拌使其混合后静置10分钟左右。 面团制作：面粉、地瓜泥放入盆中，在它们中间挖一个小洞，逐渐的加入小苏打和酵母水并搅拌面粉至絮状，然后揉成光滑的面团。

原料：馒头专用面粉1000g、地瓜泥500g，温水600ml、酵母3茶匙、小苏打2茶匙、大枣适量。

首先，准备好所需原料：馒头专用面粉1000克、地瓜泥500克、温水600毫升、酵母3茶匙、小苏打2茶匙以及适量的大枣。这些原料将为我们带来美味的地瓜馒头。接下来，将酵母倒入温水中，轻轻搅拌使其充分混合后静置约10分钟，让酵母充分活化。然后，将面粉和地瓜泥放入盆中，在它们中间挖一个小洞。

用地瓜面蒸馒头的做法如下：首先准备好地瓜面、面粉、酵母等原材料，接着将酵母用温水化开，与地瓜面、面粉混合揉成面团，之后进行发酵。发酵完成后，将面团揉成长条，切成大小均匀的面剂子，揉捏成馒头的形状。最后，将馒头放入蒸锅中，经过二次醒发后，开火蒸制，蒸熟后即可食用。

请指点下地瓜面的好吃做法?

地瓜面的好吃做法材 料：红薯 2个、高筋面粉100克、盐、酱油、花生油、擀面杖、饭勺。做 法：首先将红薯清洗干净后，放在高压锅内煮大约20分钟，煮好的红薯很好去皮，用刀将去掉皮的红薯切成小片。将切好的红薯片按压成红薯泥备用，在盆中加入少量的面粉，将准备好的红薯泥放到盆中。

把地瓜制作成面食吃很不错，地瓜馒头就是其中非常美味的食物选择，需要我们把地瓜煮熟，然后去掉皮，用勺子压成泥就可以了，之后我们把酵母加入到温水中，直接搅拌均匀就可以了。我们把酵母水加入到面中，然后和面混合起来，做成絮状的就可以了。

先拿一个大的容器 ，然后往里面加入适量的地瓜粉，一边倒水一边搅拌。注意加的水和粉，不能水太多也不能太少（千万不能太稀薄）。搅拌好再往里面打入鸡蛋 ，继续搅拌。最后放入适量的盐 味精 油（油不用太多 是为了防止粘锅），接着搅拌。然后静置30分钟。30分钟后，搅拌片刻。

地瓜挂桨的制作方法如下：准备好新鲜地瓜，洗净后去皮，切成适口大小的块状。接着，在一个大碗中，将面粉、水或牛奶、适量的盐和糖混合搅拌成面糊，面糊的稠度要适中，既不太稠也不太稀。将切好的地瓜块放入面糊中，确保每块地瓜都均匀地裹上一层面糊。

准备老面：取50克面粉，加入少许酵薯芹胡母（用量不宜过多，可随手抓取），与水混合调成糊状。夏天置于室温下半天，或放入冰箱发酵一天，制成老面。 制作杂粮粉：利用家用料理机将黄豆、绿豆、燕麦、小米等杂粮打成粉状。若有地瓜面、高粱面等，也可适量掺入。

把肉洗净并切成刀背厚簿的片，用盐和料酒腌制二十分钟。2，把土豆淀粉倒入碗中，并加入清水泡二十分钟以上，使其泡透。3，然后把胡萝卜，香菜和葱姜分别切丝，蒜切片备用。4，二十分钟以后清水会浮在淀粉上，将清水倒掉。

红薯面的做法是怎样的呢?

1、红薯处理 清洗红薯：将红薯彻底清洗干净，去除表面的泥土和杂质。去皮：用刀或刮皮器将红薯的外皮去掉。蒸煮红薯：将去皮后的红薯切成小块，放入蒸锅中蒸熟。也可以使用微波炉，将红薯块放入微波炉适用的容器中，高火加热约5-8分钟，直到红薯变软。

2、红薯面汤面 （一）食材准备：红薯面适量、青菜适量、葱花适量、蒜末适量、生抽2 - 3勺、老抽半勺、蚝油1勺、盐适量、鸡精适量、香油几滴、食用油适量、清水适量。（二）制作步骤：煮面 烧一锅水，水开后放入红薯面。

3、和面：把红薯泥放到装有面粉的容器里，开始和面。和好后，让面团醒一会儿。擀面和切面：醒好的面团放在案板上，洒点干粉防粘。然后用擀面杖把它擀薄，再切成长条，斜斜地切成小块。记得再洒点干粉，让面块之间不会粘在一起。煮面：烧一锅水，水开后放点肉馅和雪花肉进去煮。

4、先准备好红薯、高筋面粉、盐、酱油、花生油、擀面杖和饭勺。把红薯洗干净放入压力锅煮20分钟，煮好的红薯剥掉皮，用切菜刀切成薄片。再把红薯薄片切碎，用饭勺压成红薯泥，放入装有面粉的容器中。

5、在制作过程中，可以根据个人喜好选择不同的做法。例如，可以将面团擀成薄片，再切成细条，做成传统的红薯面条；也可以将面团搓成小丸子，再用手指轻轻按压成小圆饼，制作成红薯面饼。无论是哪种做法，都需要掌握好火候和时间，以保证面条或面饼的熟透度和口感。最后，调味是提升红薯面美味度的关键。

6、准备材料 红薯面窝窝头：纯红薯面400克，开水适量。红薯面条：白面粉150克，红薯面100克，菠菜适量，蒜泥适量，生抽少许，盐少许，芝麻酱少许，醋少许，香油少许。

关于家常地瓜面的做法，以及地瓜面做法大全的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。