蜜薯馅儿月饼图片大全

简述信息一览：

• 1、咸味月饼有哪些
• 2、红薯月饼的做法大全
• 3、冰皮月饼馅的做法大全
• 4、各地的不同风俗
• 5、月饼苹果馅怎么做

咸味月饼有哪些

咸味月饼有咸味素食月饼、咸肉月饼、培根土豆咸味月饼、苏式咸月饼、咸味火腿薯蓉月饼、云腿月饼等。传统月饼就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味。苏式咸月饼以烙为主，品种有火腿猪油、香葱猪油、鲜肉、虾仁等。苏式咸月饼馅料主要以火腿、猪腿肉、虾仁、猪油、青葱等配制而成。皮酥以小麦粉、绵白糖、饴糖、油脂调制而成。

咸味月饼主要有以下几种：咸味素食月饼：适合素食者食用的咸味月饼，通常不含肉类成分。咸肉月饼：内含咸肉馅料，口味独特，咸香可口。培根土豆咸味月饼：结合了培根和土豆的咸味月饼，风味独特。苏式咸月饼：以烙为主，品种多样，包括火腿猪油、香葱猪油、鲜肉、虾仁等多种口味。

咸味月饼：主要以咸蛋黄、叉烧、烧鹅等为馅料，如叉烧腊肠月、伍仁月等。这类月饼口味独特，咸香可口，深受一部分消费者的喜爱。甜味月饼：主要以莲蓉、豆沙、水果等为主要口味，如白莲蓉月、豆沙月、凤梨月等。甜味月饼口感细腻，甜而不腻，是广式月饼中的经典口味。

咸味月饼：比如经典的鲜肉月饼，外皮酥脆，内馅是咸香多汁的猪肉，咸香的味道别具一格；还有榨菜鲜肉馅月饼，榨菜的爽脆与鲜肉的咸香融合，风味独特。

咸味月饼：饼皮酥软或酥脆，馅料多为咸香的食材，如卤肉、肉松、肉丝等，常见的品种有葱香月饼、鲜肉月饼、虾仁月饼、培根土豆月饼等。咸甜味月饼：结合了咸味和甜味，如咸蛋黄与甜味莲蓉的搭配，口感独特。

红薯月饼的做法大全

1、制作无糖冰皮月饼的过程，从准备番薯泥开始。将红薯洗净、削皮后，放入蒸锅中蒸熟至软烂。取出后，加入适量的开水，将其碾压成细腻的泥状，并晾至温热。接着，在一个大碗中，混合95g糯米粉、粘米粉和澄粉，搅拌均匀。与此同时，另取一个大碗，倒入牛奶和玉米油，同样搅拌均匀。将这两份混合物混合在一起，再次搅拌均匀。

2、蒸熟红薯，用勺子拌一拌（用金***红薯，没有水分，比较干）02 将所有馅料，材料放进面包机果酱功能键，做两次（做出来效果好可以一次）03 面皮做法：将转化糖浆，花生油，规水，放入盆里，拌一拌，筛入面粉拌均匀用保鲜袋包好，松弛2小时。04 月饼模具75克：皮30克.馅料45克。

3、先制作番薯泥：洗干净-削皮-把红薯蒸至软烂-蒸好的红薯兑入1：2大匙开水碾压成泥状-晾温。拿个大碗，加入95g糯米粉，粘米粉，澄粉混合搅匀均匀。重新拿个大碗，倒入牛奶，玉米油混合搅匀均匀。2种混合搅匀均匀，大碗用保鲜膜盖住（可以防止蒸汽水进入），放入蒸锅大概20分钟。

4、做法：150克西米，加30克白糖加160克温水，搅拌均匀放着让它软化半小时。蒸好的紫薯放糖，搓成球备用。将软化不到位的西米放到破壁机再次榨两分钟，倒出来加上适量面粉搓成面团，捏出一小块，包起紫薯、红薯，用模具印出月饼形状，上锅蒸15分钟就可以品尝了。

冰皮月饼馅的做法大全

红豆沙馅。材料：红豆400克、细砂糖180克、玉米油180毫升。做法：红豆洗净，用冷水浸泡过夜，加适量水放进高压锅煮透，（通常30分钟就可以，放凉待用）。把煮透的红豆带水用搅拌机搅拌成红豆泥。

将晾凉的面揉匀，然后分成4份，留一份白色的，剩下的三份分别加上可可粉、绿茶粉、果珍揉匀，做成四色面团。花式冰皮月饼 花式冰皮月饼 将圆面团按扁，捏大，将豆沙馅放入，包紧、收口、搓圆。

制作美味的冰皮月饼，从奶香凤梨馅开始。首先，将所需材料一一备好，确保菠萝罐头已沥干水分。若选用新鲜菠萝，需去皮后称重250克，并替换以50克水或牛奶来替代菠萝罐头中的糖水。随后，将除黄油外的所有材料放入食品料理机中，搅拌至泥浆状。

做法步骤：准备200克开水。按1：1的比例倒入200克冰皮预拌粉。简单搅拌至看不到粉末，晾凉。冷却后揉成一块光滑的面团。

各地的不同风俗

1、黄县等地称六七为“闺女七”，这天，死者的女儿、侄女、外甥女等，要带着纸扎的花篮、盆花等上坟祭祀。有的地方，死者有几个儿子，就不烧几七，如有三个儿子，就不烧三七。如果烧七之日恰与农历初十廿七相同，这叫做“犯天七”，传说这种日子是阴间失火的日子，若不设法解破，就会将亡魂烧死。

2、山东即墨等地中秋节有吃“麦箭”的传统。山西潞安人在中秋节宴请女婿，大同县的团圆饼大至三尺，中秋夜还有守夜的习俗。陕西西乡县中秋夜男子泛舟登崖，女子安排佳宴。不论贫富，必食西瓜，且要切成莲花状。上海中秋宴以桂花蜜酒佐食，增添节日气氛。

3、端午节各地既有相似习俗，也有特殊风俗。普遍习俗：吃粽子：用糯米、肉类、豆沙等馅料裹在竹叶中蒸煮而成。南方人偏爱甜粽子，北方人更喜咸粽子，是端午必不可少的习俗。龙舟比赛：起源于纪念屈原，人们划着装饰龙头的长船在江河湖海竞速，能锻炼身体，展示团队协作精神。

4、春节吃饺子 饺子是北方大部分地区的历史传统食品，形状如元宝，象征着招财进宝。春节期间吃饺子是北方人的习俗，寓意着新的一年财源滚滚。 农历正月初五吃饺子 正月初五俗称“破五”，吃饺子有“捏小人嘴”、送年和祭财神之说。

月饼苹果馅怎么做

在盆中倒进牛乳、细砂糖、食用油搅拌均匀。倒进粘米粉、糯米粉、澄粉。充足搅拌均匀，变成稀面浆。拌和好的稀面浆静放30分钟，随后入炒锅，火灾蒸15-20分钟就可以煮熟。煮熟的面浆，用筷子用劲的拌和至丝滑。随后等候其制冷，便是冰皮了。

用冰皮把苹果馅包起来，并慢慢往上推，直到把馅料全部包裹住，收口。在模具里撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后把多余的糕粉倒出来。这样可以方便脱模。然后把包好的冰皮面团放进模具。用手掌压实了。把月饼模用力磕一下，再倒出来，冰皮月饼就做好了。

苹果馅苏式月饼的制作方法如下：准备材料 主料：中筋面粉100克亚麻籽油30克中筋面粉60克亚麻籽油适量苹果5个辅料：白砂糖20克盐2克开水50克味达美清香米醋1大勺白砂糖80克黄油30克制作馅料 苹果去皮去核，切块后榨出苹果汁，留用苹果渣。也可以将苹果肉全部打碎。

如果不喜欢用柚子酱，就用自己喜欢的各种新鲜水果来自制水果馅料，把水果剁碎，然后和冬瓜碎、糖一起炒干，也是一样滴。

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