大地瓜的做法
文章阐述了关于大口地瓜做法，以及大地瓜的做法的信息，欢迎批评指正。
简述信息一览：
白地瓜怎么煮好吃呢?最好是不要和红薯那样煮哦!
用平底锅，然后铺上一层锡纸（超市有卖）。然后上面铺一层盐，再用锡纸把地瓜包好扔到盐上烤着吃。
电饭锅焖红薯普通电饭煲，电饭煲内加入冷水，水不要过深，3厘米左右就够了，这样也可以节约时间，放入电饭煲配套的蒸锅。将红薯洗干净，如果不喜欢连皮一起蒸的话，用削皮刀将红薯皮削掉！红薯皮口感不甜，但含有很高的粗纤维，如果是想治疗便秘可以保留红薯皮，如果是为了好吃，那最好削掉。
白地瓜去皮切片，放入盘中。撒入白糖，与白地瓜搅拌均匀。腌制10分钟出水即可食用。三薯糖水 用料：红薯1个，白地瓜1个，紫薯1个，冰糖适量，百合适量，枸杞适量。具体步骤：将三种洗净去皮切成小块。起锅添水，加入三薯。加入冰糖和百合。
红薯1个，去皮切丝，洋葱1/4个，切小块，海带适量，切丝，口蘑切丝。锅中烧开水，将红薯丝、洋葱丝、口蘑丝、海带丝倒入汤中煮沸，然后小火煮10分钟，加入盐、鸡精、香油调味即可食用。这道汤能让血行畅通，将能量输送到血液中；而海带不但能带出汤的鲜味，还能给身体补充矿物质。
怎么在地里焖地瓜
把洗好的红薯放进锅里，加适量的冷水。用陶瓷脸盆盖住。再加上锅盖。用大火焖10-15分钟。红薯就熟了。用筷子夹起。备注：现在很少人有那个大铁锅了，把红薯直接放进电饭煲里，加水，煲上10-15分钟也可以的。但是要比起哪个更先的话，还是在铁锅里焖香一些。
步骤1：地瓜洗干净，大的需要切开熟得快。步骤2：放进土锅里边，加点水，小火焖 步骤3：25到30分钟左右，地瓜熟了。
待泥土完全变热后，便可以将红薯小心翼翼地放入其中。利用热土的余温，红薯将在泥土中慢慢焖熟。这个过程需要耐心等待，大约需要30分钟，红薯才会变得软糯香甜。整个过程中，泥土不仅能够保持高温，还能均匀地传递热量，使得红薯内外都能达到理想的熟度。
压红薯需要放水，但是水不要太多，按照铺在底层地瓜的数量适量的放一些水，不要太多蒸压的时候基本15分钟就可以，而且少量的水是最主要的。
这个在南方叫红薯窑。就是用大快的泥土垒对成象一房子一样的形状，然后在中间烧火，要到到泥土变很烫很烫烫为止，至少要发火烧1--2小时，然后把红薯当进去，用烧烫的泥土闷熟红薯。闷也要30分钟。
电饭锅焖红薯普通电饭煲，电饭煲内加入冷水，水不要过深，3厘米左右就够了，这样也可以节约时间，放入电饭煲配套的蒸锅。将红薯洗干净，如果不喜欢连皮一起蒸的话，用削皮刀将红薯皮削掉！红薯皮口感不甜，但含有很高的粗纤维，如果是想治疗便秘可以保留红薯皮，如果是为了好吃，那最好削掉。
炸地瓜丸子,如何把握火候做出来的最香?
1、控制火候：一开始要用小火将丸子炸到定型，然后捞出；接着调中火，让油温升到7成热，再放入丸子复炸到金***。记住，不要一直用大火或者小火，要灵活调整。炸制时间要够：虽然不用炸30分钟那么夸张，但也要确保丸子在油里充分受热，炸到金***再捞出，这样颜色才漂亮。食材要新鲜：用新鲜的红薯制作丸子，颜色会更鲜艳，炸出来也更诱人。
2、将熟透的红薯取出来，若蒸碗中出了水分一定要倒掉，不然会增加糯米粉的量，调成中火，油烧到7成热，放入丸子炸到金***捞起，搭配水果一起吃，还可以沾炼乳或番茄酱吃。
3、控制火候的同时，注意不要让丸子粘到底。用小火炸，直到丸子飘起来，等待颜色变成金色，前后约5分钟。刚出锅的红薯丸子还是滚烫的，稍微温热的时候就可以吃了。放凉了的丸子不好吃，一定是热乎乎的，金黄酥脆，软糯香甜。
4、控制火候：在烹饪过程中，要控制好火候和时间，避免过度烹饪导致地瓜丸变硬或者失去香味。通常，地瓜丸在烹饪过程中会逐渐变得金黄酥脆，这时就可以出锅了。出锅沥油：如果是油炸，要将地瓜丸从油中捞出，放在厨纸上沥去多余的油分，这样可以保持丸子的酥脆口感。
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