油炸地瓜做法教程地瓜丸子

简述信息一览：

• 1、炸地瓜丸子的做法窍门
• 2、地瓜丸怎么炸
• 3、速冻地瓜丸油炸技巧?
• 4、地瓜丸子怎么炸才能外酥里嫩
• 5、油炸地瓜丸子的家常做法有哪些

炸地瓜丸子的做法窍门

步骤：红薯蒸熟捣成泥，加入糯米粉和匀，如果太干可以选择加入少许的牛奶。搓成直径2至3粒米的丸子，放入4成热的油里，用小火炸3至4分钟，捞起。调成中火，油烧到7成热，放入丸子炸到金***捞起即可。

解冻 地瓜丸从冰箱中拿出，一定要解冻下再炸制。加热 在锅中加入适量的色拉油，油温大约能过到130度时，加入准备好的地瓜丸。油温 在油炸时油温不能太高，否则炸出的地瓜丸颜色不好看，并不断地用筷子动一下。成品 等到地瓜丸的颜色炸到深***时可以出锅了。

控制火候：一开始要用小火将丸子炸到定型，然后捞出；接着调中火，让油温升到7成热，再放入丸子复炸到金***。记住，不要一直用大火或者小火，要灵活调整。炸制时间要够：虽然不用炸30分钟那么夸张，但也要确保丸子在油里充分受热，炸到金***再捞出，这样颜色才漂亮。

地瓜丸怎么炸

若地瓜丸周围快速产生气泡，说明油温适宜。将余下的香芋地瓜丸全部放入油中，用筷子轻轻搅动，防止粘连。同时，注意翻转地瓜丸，确保炸制均匀。当地瓜丸浮至油面并炸制2到3分钟后，呈现出金***时，即可使用漏网捞出，控油备用。炸好后，用漏网将香芋地瓜丸捞出，放置一旁稍微冷却再食用，以免烫伤。

香芋地瓜丸的炸制方法如下：准备芋泥：将芋头蒸熟后剥皮，压成泥状，倒入不粘锅中。加入白砂糖和适量的玉米油，不停翻炒，直至芋泥制成，取出备用。准备地瓜面团：地瓜去皮切片蒸熟，趁热加入适量的糖和面粉。将蒸熟的地瓜和面粉揉成面团，直至面团比较软为止。

另一只手不断地用锅铲/勺子搅拌，以防止丸子粘在一起），小火慢炸，炸至表面金***就可以捞出了。捞出地瓜丸后，大火烧油，沸腾后，所有的地瓜丸连着笊篱一起放入沸腾的油锅中，心中默数6声（期间握着笊篱的手可以抖动抖动，以翻炸均匀，着色更好看），随后捞起来，沥干油即可。

使用空气炸锅炸香芋地瓜丸时，可以根据个人口味和喜好进行变化。添加佐料：在炸香芋地瓜丸之前，可以在丸子表面轻轻刷上一层油，或者喷洒一些食用油，这样可以增加丸子的酥脆度。此外，还可以在丸子表面撒上一些盐、胡椒粉、五香粉等调料，增加口感层次。

速冻地瓜丸油炸技巧?

1、地瓜去皮切片蒸熟，趁热加入适量的糖和面粉。将蒸熟的地瓜和面粉揉成面团，直至面团比较软为止。制作地瓜丸：将地瓜面团分成若干小剂子，每个小剂子包裹适量的芋泥，搓圆成地瓜丸。初次油炸：锅内放入适量的油，待油温开始冒小气泡时，放入地瓜丸进行初次油炸。炸至地瓜丸表面金黄且熟透后，取出沥干油分。

2、可以，做法如下：准备材料 地瓜：1个、紫薯：1个、糯米粉：适量、油：适量。

3、烹饪地瓜丸的技巧烹饪方式对地瓜丸的口感和美味程度有很大的影响。下面我们来介绍一些烹饪技巧。油炸地瓜丸油炸地瓜丸可以制作出脆皮外酥、内糯软的味道。要让地瓜丸炸得更脆更美味，可以在面糊中加入适量玉米淀粉，让地瓜丸表面更加酥脆。

4、地瓜丸在空气炸锅中一般需要炸制10-15分钟。地瓜丸，以地瓜为主要原料，经过特殊工艺加工而成，外酥里嫩，香甜可口。而空气炸锅则是一种现代烹饪工具，通过高速热风循环技术来烹饪食物，无需添加油或只需极少量油，就能达到类似油炸的效果，更加健康。当使用空气炸锅来炸制地瓜丸时，时间的掌握是关键。

5、用料 红薯 2个 糯米粉 适量 白糖 适量（根据个人对甜的口味放）黑白芝麻 若干 油炸地瓜丸的做法 红薯去皮蒸熟压成泥。加入白糖（根据个人口味，喜欢吃甜的小主可以多加，反之，你懂的）和糯米粉搅拌均匀成团。揉成大小一致的圆团团，裹上芝麻。热油小火，油炸至金***，丸子浮起出锅。

地瓜丸子怎么炸才能外酥里嫩

1、在油炸时油温不能太高，否则炸出的地瓜丸颜色不好看，并不断地用筷子动一下。 成品 等到地瓜丸的颜色炸到深***时可以出锅了。 抢首赞 评论 分享 举报 匿名用户 今天13：42 展开全部 解锁速冻地瓜丸油炸秘技，开启美味盛宴对于美食爱好者来说，品尝外酥里嫩的速冻地瓜丸是一种难以抗拒的诱惑。

2、地瓜丸子想要炸得外酥里嫩，关键在于选材、制作和炸制的技巧。首先，选材方面，要选用新鲜的红心地瓜，这样的地瓜含水量适中，甜度高，炸制后口感更佳。同时，糯米粉的选择也很重要，优质的糯米粉能使丸子更加软糯。其次，制作过程中，地瓜需要蒸熟后去皮，然后压成泥状。

3、首先，选材方面，要选用新鲜的红瓤地瓜，这样的地瓜含有较多的糖分和水分，炸制后口感更加软糯香甜。同时，搭配适量的糯米粉，可以增加丸子的粘性和口感细腻度。其次，制作工艺上，地瓜需要先去皮、洗净，然后切成薄片放入蒸锅中蒸熟。

4、步骤：地瓜二个。蒸熟，一种黄心地瓜，一种白心地瓜，白心地瓜糯，红心地瓜更甜。加糖掏成泥。放进糯米粉和面粉。当时正在打豆浆喝，就放了点豆浆拌匀。搓成小丸子。如图都搓好。放进热油锅里油炸。翻均。炸香脆。1看看好香的地瓜丸子。

5、最后，开火加热油，待油温达到适中时（可放入一根木筷子测试，若筷子周围冒出小气泡即可），轻轻将地瓜丸沿锅边滚入油中。炸制过程中，需用锅铲或勺子不断搅拌，以防丸子粘连。小火慢炸至丸子表面呈现金***，即可捞出沥干油分。

6、炸制外酥里嫩的地瓜丸子，首先在锅中加入足量的食用油，待烧至五成热后调成小火，再把准备好的地瓜丸子一个个放入油锅中进行炸制，炸到丸子浮面后，再轻轻拨动丸子，等到丸子全部炸成金黄的表面后，也就可以捞出控油了。那么对于地瓜丸子怎么炸才能外酥里嫩，还有哪些内容，可以继续往下了解。

油炸地瓜丸子的家常做法有哪些

油炸地瓜丸子的家常做法如下： 准备地瓜：- 将地瓜洗净，放入蒸锅中蒸熟。 制作地瓜泥：- 将蒸熟的地瓜去皮，掏成地瓜泥。- 在地瓜泥中加入适量的糖，根据个人口味调整甜度。 加入糯米粉：- 在地瓜泥中加入适量的糯米粉，搅拌均匀，使地瓜泥能够搓成丸子状。 搓丸子：- 将地瓜糯米泥搓成大小均匀的小丸子。

油炸地瓜丸子的家常做法如下： 准备地瓜 蒸熟地瓜：将地瓜洗净后，放入蒸锅中蒸熟。 制作地瓜泥 掏成泥状：将蒸熟的地瓜掏出，放入大碗中捣成泥状。 加糖调味：根据个人口味，在地瓜泥中加入适量的糖，搅拌均匀。

油炸地瓜丸子的家常做法：将地瓜蒸熟；掏成地瓜泥，加糖；再放点糯米粉；搓成丸子；放进热油锅里油炸；炸香脆即成，沥油装盘。

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