炸地瓜丸怎么炸才会酥脆
接下来为大家讲解福建炸地瓜丸的做法大全，以及炸地瓜丸怎么炸才会酥脆涉及的相关信息，愿对你有所帮助。
简述信息一览：
- 1、地瓜丸怎么炸
- 2、福建地瓜丸的做法
- 3、家庭地瓜丸子做法大全
- 4、福建地瓜丸的做法大全
- 5、福清龙田地瓜丸的做法
地瓜丸怎么炸
1、红薯蒸熟捣成泥，加入糯米粉和匀，如果太干可以选择加入少许的牛奶。搓成直径2至3粒米的丸子，放入4成热的油里，用小火炸3至4分钟，捞起。调成中火，油烧到7成热，放入丸子炸到金***捞起即可。
2、香芋地瓜丸不需要解冻，可以先放2个地瓜丸，试一下油温够不够。如果在地瓜丸周围迅速冒出气泡，证明油温够了。可以把剩下的香芋地瓜丸都放入油锅中。用筷子，轻轻地推动地瓜丸，防止它们黏连。同时，注意翻面，均匀的炸制地瓜丸。
3、解冻 地瓜丸从冰箱中拿出，一定要解冻下再炸制。加热 在锅中加入适量的色拉油，油温大约能过到130度时，加入准备好的地瓜丸。油温 在油炸时油温不能太高，否则炸出的地瓜丸颜色不好看，并不断地用筷子动一下。成品 等到地瓜丸的颜色炸到深***时可以出锅了。
4、热锅凉油，待油温达到四五成热时（大约120°C至150°C），将搓好的地瓜丸子逐个放入锅中慢火浸炸。注意不要立即翻动丸子，以免破坏形状。当地瓜丸浮起来后，继续炸一会儿，直到表皮变硬且颜色金黄。此时可以适当提高火力进行上色处理，但要注意观察避免焦糊。炸好的地瓜丸捞出沥干油分即可享用。
5、将超市购买的香芋地瓜丸从包装中取出，无需解冻，直接放入热油中。用中小火炸制，期间可适当翻动地瓜丸，确保受热均匀。炸至地瓜丸表面金黄，且内部熟透，即可捞出沥油。复炸提升口感：为了使地瓜丸更加酥脆，可以将炸好的地瓜丸稍微放凉后，再次放入热油中复炸一遍，时间不宜过长，十几秒即可。
6、炸地瓜丸的油温是200度左右。用高点的油温才能炸得脆，里面的水分才容易出来。油温指即将投料时锅中油的热度。油的温度通常被称为“几成热”每成热约为35度左右。对油的温度习惯上还分为温油，温热油，热油及烈油。温油，也称为三四成热。油温在100度左右，此时油面泛起白泡，无声响和青烟。
福建地瓜丸的做法
1、福建地瓜丸的做法 材料：地瓜 500 克糯米粉 200 克白糖适量油适量步骤：将地瓜蒸熟，去皮捣成泥状。将糯米粉加入地瓜泥中，揉成面团。将面团揪成小块，搓成小球。锅中加水烧开，放入小球煮熟，捞出沥干水分。热锅凉油，放入煮熟的地瓜丸，撒上白糖，炒匀即可。
2、【黄金地瓜丸】红薯一个，削去外皮，然后切成片，锅里烧水，放上箅子，水烧开以后，把红薯放在锅里面蒸，等到红薯蒸的软烂，把红薯倒入盆中，用勺子按压成泥，再倒入一小勺白糖搅拌均匀。再加入糯米粉，和红薯泥的比例是一比一，然后搅拌，再揉成面团，把面团醒五分钟后再次揉一下。
3、地瓜准备 将地瓜洗净削皮切块，蒸熟后放入盆内，用勺子捣成泥状，稍微晾凉。 面团制作 取适量糯米粉加入刚刚捣好的地瓜泥中，搅拌均匀，揉成团状。如感觉粘性不够，可以加适量的清水。 制作丸子 将揉好的面团搓成小丸子，中间切开，添加糖和黑芝麻后，再重新搓圆，制作成圆满的丸子。
4、步骤：地瓜洗净去皮，放锅内煮，加入适量水。煮好的地瓜用勺子压碎。加入白糖拌匀成团。加入糯米粉和适量清水拌成不粘手的面团。将面团捏成10g左右的一个个小丸子。锅烧热后倒入菜籽油，油烧至七八成热放入小丸子，进行煎炸。
5、芝心地瓜丸。步骤两个地瓜洗净连皮煮至软烂（重380G）。br步骤地瓜去皮捣成顺滑的泥状，加入白砂糖拌匀。br步骤加入面粉和糯米粉拌匀。br步骤手上抹油拿起拌好的地瓜泥，包入切成花生粒儿大小的马苏里拉奶酪。br步骤团成丸子状。
6、炸地瓜丸是一道美味可口的小吃，以下是其具体做法：准备材料：红薯（地瓜）3个、糯米粉250克、泡打粉少许、小葱适量、盐适量、油适量。制作步骤：将红薯洗净，切对半，放入高压锅中，使用煮饭键蒸熟。蒸好的红薯去皮，捣成泥状。
家庭地瓜丸子做法大全
将地瓜泥搓成丸子，大小适中，不要太大，以便更好地炸熟。油烧热后，放入丸子炸至飘起，外表金黄即可。糯米粉版地瓜丸子 材料准备：地瓜、糯米粉、白糖、植物油。制作步骤：红薯去皮切小块，蒸熟后根据自己口味加糖，用勺子搅碎放凉。加入适量糯米粉，揉成团即可。将面团揉成一个个圆球，裹上面包糠。
制作面团：将蒸熟的地瓜取出，趁热放入搅拌碗中，用擀面杖或手压将其压成泥状。加入适量的面粉、糖和少许盐，搅拌均匀，揉成不粘手的面团。如果面团太干，可以适量添加一点水；如果太湿，可以适量加些面粉。制作丸子：将面团揪成一个个小剂子，每个剂子大约为30-50克，然后在手掌上滚圆，形成丸子状。
团圆地瓜丸子的制作方法如下：准备食材 地瓜2个 糯米粉适量 糖适量 制作步骤 地瓜处理：将地瓜蒸熟后剥皮，戴上一次性手套，将地瓜捏成泥状。 混合食材：根据地瓜泥的量和个人口味，加入适量的糖和糯米粉，搅拌均匀，直至能够揉合成团。
福建地瓜丸的做法大全
番薯丸，又称地瓜丸，福建福清传统的汉族小吃。外形圆圆的，代表全家团团圆圆。其外皮是用淀粉或者地瓜粉加上去皮的番薯，揉搓而成，有时为了增加粘稠度，也会加入些许的芋头，内部的馅则是由剁碎的猪肉、葱，和紫菜、牡蛎组成。
热水下锅。煮冷冻的番薯丸是不需要解冻的，直接把锅里面的水烧开，把冷冻的番薯丸下入锅中即可。番薯丸，又称地瓜丸，福建福清传统的小吃。外形圆圆的，代表全家团团圆圆。其外皮是用淀粉或者地瓜粉加上去皮的番薯，揉搓而成。
地瓜丸 福建闽南地区的特色美食：地瓜丸（又名番薯丸） 地瓜丸：地瓜丸，是由皮和馅组成的。
光饼 光饼是福清传统风味小吃之一。主料和辅料是面粉、酵母、碱、食盐、芝麻。制作方法属于烘烤法。2，芋馃 芋馃是坊间大众化小吃类糕点，其作法过程是：芋去皮洗净切块蒸熟捣烂，大米洗净浸泡后磨浆，加入芋，虾油，盐，味精后整块倒出并待其凝固。
海蛎饼是福建福州、莆仙及宁德一带的风味美食。它是由米粉（浆）、黄豆粉（浆）等原料制成，属于油炸类小吃。海蛎饼口感酥脆可口，形似圆形，色呈金黄，壳酥馅鲜，是人们喜爱的零食之一。番薯丸，又称地瓜丸，是福建福清的传统小吃。
福清龙田地瓜丸的做法
步骤：地瓜洗净去皮，放锅内煮，加入适量水。煮好的地瓜用勺子压碎。加入白糖拌匀成团。加入糯米粉和适量清水拌成不粘手的面团。将面团捏成10g左右的一个个小丸子。锅烧热后倒入菜籽油，油烧至七八成热放入小丸子，进行煎炸。煎的时候要用筷子拨动翻面，防止煎焦了和粘连在一起。煎至表面焦***即可。成品。
龙田番薯丸：又称地瓜丸，是福清龙田的特产小吃。可以水煮搭配花蛤、米粉、青菜调味，也可以蒸或油炸，风味独特。芋馃：福清的特色小吃，以芋头为主要原料，***用传统方法制作。食用时切割成薄片呈三角形，油炸至馃皮黄酥。鱼饼：手工精制而成，呈不规则的圆球形，色泽微黄，富有弹性。
海蛎饼，以新鲜海蛎为主要原料，搭配上紫菜包菜还有肉肉，然后裹上稠稠的米浆，入油锅炸透即成福清人的特色海蛎饼，海蛎饼看似简单，做起来却挺有讲究的2福清鱼丸是福建福清著名的汉族小吃福清鱼丸的外壳质地细腻。
接下来是龙田番薯丸，又称地瓜丸，是龙田地区的特色小吃。无论是水煮、蒸制还是油炸，都有独特的风味。水煮时，加入花蛤、米粉和青菜调味，口感丰富；蒸制则保留了番薯的香甜；油炸则带来另一种酥脆的口感。此外，还有芋馃这一福清特色小吃。它选用芋头为主要原料，***用传统制作方法制作而成。
关于福建炸地瓜丸的做法大全，以及炸地瓜丸怎么炸才会酥脆的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
