即墨红薯淀粉

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简述信息一览：

• 1、墨汁粉条是什么

墨汁粉条是什么

墨汁粉条（假红薯粉条）主要包括调制添加剂、搅拌、粉条成型、浸泡以及晾晒5个环节，***主要集中在第一个环节。半升自来水中需倒入1瓶盖墨汁，加1勺柠檬黄。如果制作墨绿色红番薯粉条，还要加1勺果绿；若是制作白色薯粉条，则要加增***。 搅拌均匀后，将其倒入正在搅拌的玉米淀粉中即可。为让粉条更加筋道、有光泽，还要在搅拌机中加入少量石蜡。

在揭露“红薯粉条”制作真相的过程中，执法人员揭示了假冒产品的制作流程，主要包括五个步骤：调制添加剂、搅拌、粉条成型、浸泡以及晾晒。其中，假冒手段主要集中在最初的添加剂调配环节。据制作假粉条的老板罗某透露，他使用的配方是这样的：在一个半升的自来水中，加入一勺墨汁，再加入一勺柠檬黄。

墨汁：用于给假粉条染色，使其外观接近真正的红薯粉或其他类型的粉条。果绿：同样作为染色剂，可能用于调节颜色或模仿某些天然粉条的色泽。石蜡：工业用石蜡含有铅、汞、砷等重金属，被添加到假粉条中可能增加其光泽度和硬度，但长期摄入对人体有害。

更为关键的一步是添加调制好的黑色液体，这个步骤揭示了“墨汁石蜡红薯粉”的独特之处。据小罗介绍，这个黑色液体可能是由某种色素或者天然的食材调配而成，为粉条赋予了特殊的颜色。随后，这些混合物被倒入机器中，经过压力挤压，最终形成了我们看到的红薯粉条。

用玉米淀粉制作所谓的“纯红薯粉条”，为让色泽形似、口感筋道，竟然添加墨汁和工业用料石蜡。2011年4月21日上午，中山市质监局在港口镇铺锦村偏僻鱼塘处查封一家粉条工厂，当场查获约1万斤假粉条成品。令人惊讶的是，这家工厂证照齐全。 该厂房极为隐蔽，附近亦有一片树林做掩护。

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