地瓜面包糠的做法

本篇文章给大家分享地瓜做法面包糠，以及地瓜面包糠的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

• 1、蛋黄焗地瓜放面包糠的做法
• 2、地瓜条怎么炸好吃
• 3、炸地瓜块的做法
• 4、甜脆地瓜条的做法
• 5、怎样炸地瓜条又香又脆

蛋黄焗地瓜放面包糠的做法

地瓜洗干净后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米宽4厘米长的段。切好的地瓜段中放入1茶匙盐拌匀，腌制20分钟，让地瓜出水。咸鸭蛋取出蛋黄，并用小勺压碎备用。腌好的地瓜段会出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉。

红薯蒸熟研成泥，包酸奶块制成丸子。粘面包糠，油炸至金黄。蜜汁地瓜丸子 地瓜蒸熟压成泥，加面粉和糯米粉和成面团。面团团成丸子，微波炉高火转3分钟，浇蜂蜜，撒椰蓉和葡萄干。红豆薯圆糖水 红薯、紫薯蒸熟擀成泥，加木薯粉揉成团。搓成长条切块，煮成薯圆，放入红豆糖水中。

做法：红薯煮熟后捣成泥，与其他材料混合揉成面团，醒发30分钟后做成红薯条，裹上面包糠，小火炸至金黄。红薯粥 材料：白米、红薯。做法：大米洗净煮成粥，红薯切成片蒸熟后捣成泥，和白米粥一起搅拌均匀即可。微波炉烤红薯 材料：红薯、黄油、芝士片、牛奶、吉士粉、糖。

第一种非常的简单，就是俗称的，裹上鸡蛋液，裹上面包糠，馋哭隔壁小孩的做法，是的红薯洗净切成1厘米内的薄片，如下图操作即可 油锅6成热，放入锅内，炸到2面金黄捞出，好吃的红薯饼就做好了，是不是特别简单？非常好吃哦，外酥里嫩，香甜可口。

地瓜清洗皮，并摘除两边，剜平外皮凸凹不平处 电高压锅入开水，约5厘米高，放进蒸屉，将清洗的地瓜放置屉上，盖盖儿，压筏，定时执行20分钟，泻气后再开启定时执行10分钟，就可以 如果是一般压力锅，压力阀后，大火烧开喷气式飞机后熄火。

地瓜条怎么炸好吃

1、炸制地瓜条： 热油炸制：将地瓜条放入175℃的热油中以中火炸约2分钟。 转小火：然后改转小火再炸约7分钟，这样可以使地瓜条炸得更加酥脆。 大火收尾：待地瓜浮起后，以大火炸约1分钟，这样可以使地瓜条外皮更加金黄酥脆。 调味： 撒胡椒盐：捞出沥油后，趁热撒上胡椒盐即可食用。按照以上步骤炸制的地瓜条，外皮酥脆、内里软糯，口味香甜微辣，非常美味。

2、准备地瓜和辅料 地瓜选择：选择新鲜、质地细腻的红心地瓜，这样的地瓜炸出来口味更甜。 辅料准备：鸡蛋、玉米淀粉或面包糠、植物油、白糖。 地瓜处理 去皮切条：将地瓜洗净去皮，切成粗细均匀的手指条状。 焯水处理：将切好的地瓜条放入开水中煮12分钟，捞出沥干水分。

3、红薯洗净后刮皮，切成小条。烧开一锅水，再放入红薯条煮1-2分钟，捞出来滤干水分。用大盆，将红薯倒入，裹入玉米淀粉晃匀。烧开一锅油，油里冒青烟，再放入红薯条炸2-3分钟，用筷子轻轻碰一下红薯条，表面变硬即可出锅。

4、直接使用糯米粉、淀粉：将红薯切成细条，煮十五分钟后捞出晾凉，直接裹上面粉或者淀粉面糊，下锅炸至金黄。使用鸡蛋面糊：将红薯去皮切条后，洗净表面淀粉，加白糖搅拌静置。面粉和淀粉混合后，打入鸡蛋并加水和糖、盐搅拌成稍稠的面糊，使地瓜条能均匀挂上面糊，然后下锅炸制。

5、将买回家的地瓜条切成厚厚的条状，切得太薄一炸就会干瘪，影响口感。碗中打入几个生鸡蛋，将鸡蛋液搅拌均匀，把切好的地瓜条均匀地裹上鸡蛋液。用另一个碗装适量淀粉，再把裹好鸡蛋液的地瓜条放到淀粉中，裹上薄薄一层淀粉。

炸地瓜块的做法

1、将锅中的花生油加热至7成热，放入裹好淀粉的地瓜块，炸约6分钟，直至地瓜块炸至金黄。炸好的地瓜块捞出备用。接下来制作糖浆，将白糖加入清水中，一同煮至烧开。继续熬煮糖浆，待糖浆颜色慢慢变深，提起锅铲可以看到拉丝的状态时即可。将炸好的地瓜块迅速倒入糖浆中，快速翻动，使地瓜块均匀裹上糖浆。

2、不低于160度，不超过200度，一般为200度，30分钟。如果烤一个中等大小的红薯，首先将空气煎锅调到200度，并将时间设置为20分钟。到时候，把红薯翻过来，然后继续烤10分钟。然而，每个甘薯的大小不同，具体的烘焙时间应根据甘薯的大小来确定。

3、地瓜去皮备用。切成滚刀块。绵白糖一小碗。锅中倒入适量的植物油。开火烧至六成热下入地瓜块，不停地用勺子翻动。炸至金黄即可捞出装盘。另备一个盆子在上面薄薄的抹上一层熟油，准备装入挂好糖浆的地瓜，防止糖粘在盘子上。

4、油炸地瓜块非常好吃，它的操作也非常简单。方法是：一，把洗干净的地瓜去皮。二，把去皮后的地瓜切成厚度约为一厘米左右的片备用。三，把食用油倒入锅中，然后开火加热至沸腾。四，轻松的把适量的地瓜片放入沸腾的油中，炸三分钟左右，地瓜片已经成熟。

5、地瓜切块：先把地瓜洗干净，然后切成可爱的小块块。焯水：锅里加清水煮沸后，把地瓜块倒进去焯水2分钟，就像给地瓜洗了个热水澡一样。裹淀粉：把焯好水的地瓜块捞出来，放到碗里，再加入淀粉，搅拌搅拌，让每块地瓜都裹上淀粉，这样地瓜穿上了一层“淀粉外衣”。

甜脆地瓜条的做法

食材：地瓜2-3个、面粉适量、面包糠适量、鸡蛋1个做法：地瓜三个洗净。刨皮，去掉头尾少许部分，切成条状（别太细啊，否则蒸过后操作起来容易断的），在流水下冲洗表面淀粉。上沸水锅中蒸两三分钟，半熟。拿出稍微晾凉。待热气稍微散发，表面还有少许水分时，均匀沾上面粉。

水煮预处理：将切好的地瓜条放入沸水中焯水2-3分钟，这样可以去除地瓜表面的多余淀粉，同时也能稍微煮熟地瓜条，使其更容易炸熟。沥干水分：将焯水后的地瓜条捞出，用厨房纸巾或者干净的布擦干表面的水分，这一步很重要，因为水分是影响地瓜条脆度的关键因素。

材料：地瓜815克（去皮），木薯粉5大匙、鸡蛋1颗、油适量。准备好食材， 将地瓜洗净削皮后切成粗条状。 放入较深的锅中打入一颗鸡蛋。 以抛物线方式上下抛摇至鸡蛋均匀裹在地瓜条上。撒入树薯粉同样以上下抛物方式将粉均匀裹在地瓜条上。倒入耐高温油等待升温。

准备地瓜：将地瓜洗净，沥干水分。将地瓜带皮切成条状。裹粉处理：将地瓜条沾裹上薄薄的地瓜粉。筛除多余的粉，确保地瓜条表面均匀地裹上一层地瓜粉。油炸地瓜条：将油锅加热至180℃。将裹好粉的地瓜条放入油锅中，油炸至上色。捞起地瓜条，沥干油分，放置备用。

怎样炸地瓜条又香又脆

1、炸制地瓜条： 热油炸制：将地瓜条放入175℃的热油中以中火炸约2分钟。 转小火：然后改转小火再炸约7分钟，这样可以使地瓜条炸得更加酥脆。 大火收尾：待地瓜浮起后，以大火炸约1分钟，这样可以使地瓜条外皮更加金黄酥脆。 调味： 撒胡椒盐：捞出沥油后，趁热撒上胡椒盐即可食用。按照以上步骤炸制的地瓜条，外皮酥脆、内里软糯，口味香甜微辣，非常美味。

2、若想要地瓜条更加酥脆，可待所有地瓜条初炸完成后，将油温升至更高，再次下入地瓜条进行复炸，时间不宜过长，约10-15秒即可。此外，还有一些小技巧可以帮助提升地瓜条的酥脆度。例如，在炸制前给地瓜条裹上一层薄薄的淀粉或面糊，这样可以增加地瓜条表面的酥脆感。

3、首先，准备好所需的食材，包括地瓜、淀粉和甘梅粉。地瓜去皮后，切成均匀大小的条状。接着，在地瓜条上均匀裹上一层淀粉，然后将它们放入空气炸锅中。在空气炸锅内加入少量油，将温度设定为180℃，开始炸制。大约10-15分钟后，地瓜条会变得金黄酥脆，这时可以将其取出。

4、裹好面粉与蛋清的混合物后，将地瓜条放在一旁静置15分钟，让面粉与蛋清充分吸收地瓜条表面的水分，这样可以使炸出来的地瓜条更加酥脆。静置完毕后，就可以开始炸制地瓜条了。炸制过程中，油温需要控制在160度左右，当油温达到后，将地瓜条逐个放入油锅中，炸至金***即可捞出。

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