地瓜的做法小***播放
简述信息一览：
红薯的做法有哪些?
红薯洗净，去皮后切成薄片，尽量切得均匀。 将红薯片放入大碗中，加入适量橄榄油，轻轻搅拌均匀，使每片红薯都裹上油。 在微波炉安全的盘子上铺上一层厨房纸，将红薯片平铺在上面，注意不要重叠。 用高火微波2-3分钟，取出翻面，再微波2-3分钟，直到红薯片变得金黄酥脆。 取出后根据个人口味撒上盐或其他调味料。
炸制红薯片：将切好的红薯片分批放入热油中炸制。注意不要一次性放入太多红薯片，以免油温下降过快导致炸制不均匀。炸制过程中，用筷子或漏勺轻轻翻动红薯片，使其受热均匀。观察与捞出：炸制过程中要密切观察红薯片的颜色变化。当红薯片变得金黄酥脆时，迅速用漏勺捞出并沥干油分。
烤红薯（经典原味）做法：红薯洗净擦干，烤箱200℃烤40-60分钟（视大小调整），中途翻面。用空气炸锅（180℃ 30分钟）更快捷。特点：糖心流油，香甜软糯。 芝士焗红薯（奶香拉丝）做法：红薯烤熟后挖出薯泥，加黄油、牛奶、白糖拌匀，表面铺满马苏里拉芝士，烤箱180℃烤15分钟至芝士融化。
地瓜的新做法,不用煮不用蒸,香甜营养,上桌全家吃不够
第一步最先大家先把红薯开展清理。将其削皮，切成厚些的片形，不锈钢蒸锅中倒入少量的凉水，将切成厚片的地瓜放进不锈钢蒸锅中。第二步开走红，将其煮熟，留意蒸的不必过度软烂就可以。将蒸熟的地瓜片，切成比手指粗点的一条条，先后放置到烤盘里。
准备材料：除了地瓜和大米外，还需要适量的水。一般米和水的比例为1：8左右，例如100克大米搭配800毫升水。地瓜的量可以根据个人喜好添加，一般1 - 2个中等大小的地瓜即可。将大米洗净，放入锅中，加入足量的水，浸泡30分钟左右。这样可以缩短煮粥的时间，并且让大米在煮粥过程中更容易开花。
地瓜酸奶杯 材料：地瓜、酸奶、水果（如草莓、蓝莓）、坚果（如杏仁、核桃）、蜂蜜。做法：将地瓜洗净，去皮，切成小块，蒸熟后捣成泥状。在杯子底部铺上一层地瓜泥，然后倒入适量的酸奶。在酸奶上摆放切好的水果和坚果，最后可以淋上一些蜂蜜增加甜味。
最正宗的拔丝地瓜,到底要不要提前焯水?该怎么做?
1、拔丝地瓜要不要焯水 制作拔丝地瓜，不需要提前焯水，直接入油锅炸制就可以了。①制作拔丝地瓜，如果我们把地瓜提前焯水，那就会使地瓜受到热水烫煮，地瓜表皮紧缩，而在次入油锅炸制时，就会造成地瓜不易炸熟，再有就是，这样炸制出来的地瓜口感不好，属于二次加热，达不到外酥里糯的标准。
2、做拔丝地瓜到底要不要提前焯水，我个人觉得不用焯水，焯水后地瓜的水分太多，会影响口感，做拔丝地瓜最主要的就是，不要直接下锅，要裹上一层淀粉再炸，熬糖的时候火候要控制好，能不能拔丝就看这里了。
3、正宗的拔丝地瓜要不要提前焯水？这个答案是肯定的， 一定不用 。地瓜淀粉含量高，不耐油温，很容易煎炸熟的。现在外面卖的拔丝地瓜为了省油，可能会提前将地瓜焯水断生，然后再油炸，这样子地瓜过油炸个干皮就会捞出来，即是为了节省油，也是为了节省时间。
4、最正宗的拔丝地瓜，到底要不要提前焯水？该怎么做？我的回答是：我始终觉得餐饮菜品没有正宗做法，只有传统做法。拔丝地瓜可提前焯水，也可直接炸制，各有优点。制作拔丝地瓜，如果我们把地瓜提前焯水，那就会使地瓜受到热水烫煮，地瓜表皮紧缩，而在次入油锅炸制时，就会造成地瓜不易炸熟。
地瓜怎么做好吃又简单的方式
1、蒸脚板薯：蒸是一种健康的烹饪方式，可以最大程度地保留脚板薯的营养成分。将脚板薯洗净切块或整个放入蒸锅中，大火蒸约20-30分钟，用筷子能轻易穿透即表示熟透。蒸好的脚板薯可以直接食用，也可以搭配其他菜肴一起享用。煮脚板薯：煮脚板薯是一种快速简单的方法。将脚板薯去皮切块，放入锅中加水，水量要没过脚板薯。
2、地瓜简单又好吃的做法是拔丝地瓜，具体制作步骤如下：准备材料：地瓜2个白糖150***80g食用油适量处理地瓜：红薯去皮洗净，切成滚刀块。用厨房纸裹干地瓜块上的水分，以防炸制时溅油。炸制地瓜：锅内放适量油，开火烧热。可用竹筷插入油中，若四周冒细泡，则油温适中。
3、地瓜简单又好吃的煮法有以下几种：方法一：芹菜红薯汤 准备材料：红薯、芹菜、生姜、大蒜、食用油、食盐。 步骤：红薯去皮切块，芹菜根茎部分切块。先起锅烧油炒香姜蒜，再烧水煮红薯至软，加入芹菜继续煮，最后加食盐调味即可。方法二：姜汁红糖红薯 准备材料：红薯、生姜、白糖粉、红糖。
4、准备材料：选择质地紧实的地瓜，这种地瓜在油炸后不容易破碎。除了地瓜和白糖外，还需要适量的食用油。一般500克地瓜搭配150 - 200克白糖和适量的油用于油炸。将地瓜洗净，去皮后切成滚刀块。滚刀块的形状可以使地瓜在油炸和挂糖浆时更加均匀。
5、地瓜简单又好吃的做法如下：红薯去皮切片：先把红薯洗干净，然后给它脱掉“外衣”，接着切成薄片，记得别太厚哦，不然不容易熟呢。无油饼铛加热：拿出咱们的饼铛，干干净净的，不需要加油哦，直接加热它。两面煎烤：等饼铛热了，就把切好的红薯片放上去。
地瓜的做法
1、白地瓜粥：将白地瓜切成小块，放入锅中煮熟。然后用搅拌机将其搅碎成糊状，并将其倒入锅中，加入适量的水和米一起煮熟。最后加入适量的糖或蜂蜜，搅拌均匀即可。 白地瓜炖鸡/猪骨汤：将白地瓜和鸡肉或猪骨一起放入大锅中，加入适量的水。加入一些姜片、葱段和盐，慢炖2-3个小时，直到瓜和肉都烂熟。
2、做法：将地瓜洗净削皮，切成小块，与大米一同煮粥。特点：养胃易消化，受到老年人的喜爱。地瓜饼：做法：将地瓜煮熟后捣成泥，加入面粉拌匀，制成小饼状，放入油锅中炸至金黄。特点：甜而不腻，但较为油腻，不宜多食。
3、地瓜好吃的做法有以下几种：红薯圆子：将红薯煮熟后捏成圆球状，放入油锅中炸至金黄，出锅后即可食用。红薯圆子外酥里嫩，口感极佳，还可以冷藏后作为火锅食材。红薯饼：将红薯切成小丁，加入少量面粉拌匀，然后放入热油锅中炸至外焦里嫩，味道又甜又美。
4、地瓜好吃的做法有以下几种：红薯圆子：将红薯煮熟后捏成圆形，放入油锅中炸至金黄，出锅后即可食用。红薯圆子还可以放入冰箱保存，吃火锅时作为配料，口感独特。红薯饼：将红薯切成小丁状，加入少量面粉轻轻搅拌。放入烧热的油锅中炸至外焦里嫩，口感甜美。
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