常平哪里有好吃的菜

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简述信息一览：

• 1、手工凉皮怎么做(自制手工凉皮的做法)

手工凉皮怎么做(自制手工凉皮的做法)

1、不洗面自制凉皮技巧：面粉，随意 淀粉，随意~其作用是增加凉皮的筋度，家里有啥就用啥。我用过红薯淀粉和玉米淀粉，红薯淀粉的凉皮颜色会发暗一点，但口感更爽滑一点，其它绿豆淀粉、豌豆淀粉、澄粉等等都可以，道理是一样的。

2、自制手工凉皮的做法如下：准备材料：主料：红薯粉15克、面粉150克、盐4克、清水300克、鸡蛋一个。辅料：麻油适量、盐适量、红尖椒几个、黄瓜一根、米醋适量。制作面糊：将面粉和红薯淀粉混合，加入盐和200克清水，用筷子搅拌成特别浓稠的面糊。加水时要一点一点加，避免一次性加入过多。

3、手工自制筋道美味凉皮的做法如下：准备材料 主料：面粉500克，水250克，精盐1克。 辅料：黄瓜1根，面筋，盐、鸡精、醋适量，姜、芝麻酱、蒜、辣椒油、葱适量，花椒、八角、香叶、桂皮等大料适量。制作步骤 和面醒面： 将250克水加1克盐搅匀，加入500克面粉。

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